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本書以從事高價值農產品生產經營的農戶――西瓜主產區瓜農為對象，利用農戶調查數據，採用計量經濟學等實證分析方法與規範分析相結合的方法，對不同經營規模、不同區域、不同種植模式農戶生產經營行為特徵及影響因素進行深入研究。具體以農戶生產經營過程中的關鍵環節作為研究的具體內容：產前的種植決策行為、產中的農戶生產技術效率、產後的銷售行為，以及貫穿產前、產後、產中的風險認知及規避行為。以期為引導農戶提高高價值農產品農戶生產效率和市場適應力與競爭力，提供理論與實證依據。
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