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本書基於牛羊生產過程，對接崗位技能，融入職業標準，以生產關鍵環節核心能力培養為主線，設置了牛生產、羊生產兩大模塊，按照生產籌劃、飼養管理、繁殖技術、安全生產、經營管理組織項目，精選了11個項目、42個典型工作任務和52個核心技能，涵蓋牛羊飼養、管理、繁育、獸醫等主要崗位技術。其中生產籌劃充分考慮了中高職內容銜接，與其他專業基礎課程的內容銜接，教師可結合實際選講。教材還注意吸收DHI、TMR、犢牛灌服技術、犢牛自動飼喂系統、賓州篩、糞篩、奶牛福利舒適度評估技術等先進生產技術。每個項目以操作過程為主線，將知識和技能有機地融合到任務中，使生產與教學有機結合，教材編寫體例體現了“任務驅動、邊講邊練、講練結合”特色。每個任務都設計了任務目標、必備知識、任務實施、鞏固訓練、知識拓展、任務考核六個欄目。知識拓展和任務考核配置了二維碼，便於學生拓展知識面，充分體現以學生為主體的教學改革方向，提高了教材的應用性。
本教材適合職業院校畜牧獸醫相關專業使用，也可作為行業培訓教材和技術人員的參考用書。
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