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天天快檢：食用農產品摻偽鑒別手冊（簡體書）
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商品簡介
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快速、可靠的食品檢測鑒別技術的完善是食品打假的治本之策。謝建軍，翁文川主編的《天天快檢--食用農產品摻偽鑒別手冊》從假冒偽劣食品及食用農產品造假的方式、法律法規、快速鑒別的方法入手，從糧穀類、豆製品、畜禽水產類、調味品、飲品、食用菌、食用油、燕窩、冬蟲夏草等食品到食品包裝、標簽，全面、系統解讀食用農產品造假方式及快速鑒別方法。這些快速鑒別方法通過感官、簡單的實驗操作或快速檢測試劑盒方法，讓廣大食品藥品基層監管人員和普通的消費者可以迅速掌握、快速識別食品的真偽，從而提高識假鑒別能力。
![漂鳥集[中英雙語版]](https://cdnec.sanmin.com.tw/product_images/957/957146403.jpg)
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