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商品簡介
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內蒙古自治區奶牛存欄量居我國首位,首府呼和浩特是我國的乳都,內蒙地區生鮮乳質量安全與否對我國乳業健康發展有較大影響,因此對內蒙地區生鮮乳質量安全狀況進行風險監測及系統研究意義重大。本書總結分析了近幾年對內蒙地區生鮮乳質量安全的風險監測數據,重點介紹了內蒙地區生鮮乳營養品質、衛生指標及質量分級等現狀,為政府部門對生鮮乳質量安全監管決策提供科學數據,為指導奶業生產提供依據。
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