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在亞細亞想像台灣：台灣觀光與日本亞細亞航空（1975-2008）
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日本亞細亞航空（Japen Asia Airways, 1975-2008）之創立與其存續紀錄下了當代東北亞政經與文化上十分獨特的過往。日本航空在中國要求下成立了具有半官方色彩的日亞航，代替母公司擔負起臺日航線的任務。肩負臺日交流任務的同時，日亞航亦為了公司生存而不得不全心投入臺灣的觀光開發。
本書結合臺灣觀光與日亞航之發展歷程，探討臺灣觀光發展中，既具中國性又帶有南國特色的臺灣觀光意象之轉變，檢視日人之南洋想像如何影響台灣南部的觀光開發，並透過日亞航上雜誌《亞洲回響》（アジアエコ－）所載內容去探究日亞航的女性空服員制服更換背後的象徵意義、以及臺灣飲食由大菜到小吃的觀光宣傳的轉變。
本書結合臺灣觀光與日亞航之發展歷程，探討臺灣觀光發展中，既具中國性又帶有南國特色的臺灣觀光意象之轉變，檢視日人之南洋想像如何影響台灣南部的觀光開發，並透過日亞航上雜誌《亞洲回響》（アジアエコ－）所載內容去探究日亞航的女性空服員制服更換背後的象徵意義、以及臺灣飲食由大菜到小吃的觀光宣傳的轉變。
作者簡介
陳建源
．現職
國立中興大學中國文學系專任助理教授。
．學歷
美國夏威夷大學人類學博士。
．學術專長
觀光人類學、飲食人類學及東亞區域研究。
．經歷
日本國立民族學博物館外來研究員、中國北京大學訪問學人。
近年著有《從サクラ到プロ: 台灣導遊的專業化之路》、〈東アジア大衆観光における多元的な文化実践―台湾の士林官邸と蔣宋家族の逸話を例に〉
．現職
國立中興大學中國文學系專任助理教授。
．學歷
美國夏威夷大學人類學博士。
．學術專長
觀光人類學、飲食人類學及東亞區域研究。
．經歷
日本國立民族學博物館外來研究員、中國北京大學訪問學人。
近年著有《從サクラ到プロ: 台灣導遊的專業化之路》、〈東アジア大衆観光における多元的な文化実践―台湾の士林官邸と蔣宋家族の逸話を例に〉
目次
目錄
自序
第一章 緒論
壹、日本亞細亞航空的成立
貳、因應地域政治與實際需要而誕生的日亞航
參、 本書章節安排
第二章 東亞地域政治與應付實際需要的彈性
壹、航機上的國旗與國徽：政治現實與彈性操作
貳、消費者爭議背後之國族情緒
第三章 南洋想像的延續與台灣南部觀光的開發
壹、背負南國想像飛行的日亞航
貳、大眾文化裡的「南國」與「南國夢」的打造
參、日亞航觀光宣傳裡的「南國夢」
肆、南國的觀光開發
第四章 亞細亞的新制服
南國台灣與女性空服員制服
壹、「雙重性別化」與國籍女性空服員的出現
貳、日亞航的新制服
參、日亞航飛越南國、走向國際的企圖
第五章 飲食的國族∕國際化
《亞洲回響》中的90年代台灣飲食
壹、從大菜到小吃
貳、變動中的台灣料理
參、「鄉土料理」中的飲食體系建構
肆、「漫觀全席」：漫畫裡的異國、南國、與台灣味
第六章 結論
參考文獻
自序
第一章 緒論
壹、日本亞細亞航空的成立
貳、因應地域政治與實際需要而誕生的日亞航
參、 本書章節安排
第二章 東亞地域政治與應付實際需要的彈性
壹、航機上的國旗與國徽：政治現實與彈性操作
貳、消費者爭議背後之國族情緒
第三章 南洋想像的延續與台灣南部觀光的開發
壹、背負南國想像飛行的日亞航
貳、大眾文化裡的「南國」與「南國夢」的打造
參、日亞航觀光宣傳裡的「南國夢」
肆、南國的觀光開發
第四章 亞細亞的新制服
南國台灣與女性空服員制服
壹、「雙重性別化」與國籍女性空服員的出現
貳、日亞航的新制服
參、日亞航飛越南國、走向國際的企圖
第五章 飲食的國族∕國際化
《亞洲回響》中的90年代台灣飲食
壹、從大菜到小吃
貳、變動中的台灣料理
參、「鄉土料理」中的飲食體系建構
肆、「漫觀全席」：漫畫裡的異國、南國、與台灣味
第六章 結論
參考文獻
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