商品簡介
本書為“八閩茶韻”叢書之一。該叢書以“弘揚中國傳統文化,講好中國故事”為宗旨,突出閩茶文化特色,宣傳中國文化與世界各地文化交融的動人故事。本書分為七部分:1.海上仙都產靈芽,介紹當地優越的自然生態環境和優良茶樹品種;2.絲路山水揚美名,介紹白茶與外界交流的歷史;3.不炒不揉顯本色,介紹白茶傳統製作工藝;4.毫香蜜韻品佳茗,介紹白茶的品鑒;5.日久生情老白茶,介紹老白茶收藏與品鑒;6.保健功效有密碼,介紹白茶的藥用價值;7.傳承非遺續茶香,介紹百年老號及非遺傳承人。
作者簡介
·主編陳興華:曾任福鼎市人大常委會主任、市茶業發展領導小組組長,全國茶葉標準化技術委員會白茶工作組組長,浙江大學茶學系講座教授,區域公用品牌“福鼎白茶”的創建者,開創了福鼎白茶的產業新模式
名人/編輯推薦
·好山好水出好茶,八閩山水鐘靈毓秀,孕育了獨樹一幟福建佳茗。早在1600年前,福建就有了產茶的文字記載。北宋時,福建的北苑貢茶名冠天下,鬥茶之風風靡全國,催生了蔡襄的《茶錄》等多部茶學名作,王安石、蘇轍、陸游、李清照、朱熹等詩詞名家在品鑑閩茶之後,留下了諸多不朽名篇。元朝時,武夷山九曲溪畔的皇家御茶園盛極一時,遺址至今猶在。明清時,福建人民首創烏龍茶、紅茶、白茶、茉莉花茶,豐富了茶葉品類。千百年來,福建的茶人、茶葉、茶藝、茶風、茶具、茶俗,積澱了底蘊深厚的茶文化,在中國乃至世界茶葉發展史上都具有重要的歷史地位和文化價值。“八閩茶韻”叢書涵蓋烏龍茶、紅茶、白茶、花茶、綠茶等福建主要茶類,包括《福建茶話》《福州茉莉花茶》《坦洋工夫》《正山小種》《安溪鐵觀音》《武夷岩茶》《永春佛手》《平和白芽奇蘭》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《天山綠茶》,共12冊,系統展示了閩茶的製作技藝、品鑑要領、典故傳說和歷史文化,記載了閩茶走向世界、溝通中外的千年佳話。