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飯店管理概論(第4版)（簡體書）
商品資訊
系列名：“十二五”職業教育國家規劃教材
ISBN13：9787568509817
出版社：大連理工大學出版社
作者：王秀榮; 張健
出版日：2018/01/01
裝訂／頁數：平裝／258頁
規格：26cm*19cm (高/寬)
商品簡介
作者簡介
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商品簡介
本教材共十個任務: 認知飯店、淺識管理理論、認識飯店管理、淺識飯店內部組織、建設飯店管理制度、選用育留飯店員工、建立飯店後勤保障、督導飯店服務質量、營銷飯店產品、體驗飯店文化。本教材以專業課與專業基礎課互為服務、互為依託，理論與實踐為一體的理念構建教材內容體系，由淺入深，介紹了飯店管理中的各種理論問題。
作者簡介
主編王秀榮，秦皇島職業技術學院教授 ，從事教育教學工作27年，系主任,具有酒店培訓、管理的業界工作經歷4年，有酒店崗位技能高級考評員資格，為省級教學名師、3級教授；講授飯店管理概論、前廳客房服務與管理等課程；主持省級精品課程飯店管理概論，主持省級科研項目5項;主編教材1部，發表論文多篇。
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