服務禮儀與形體訓練(第2版)（簡體書）

本書力求體現如下獨特之處：1.知識性與實踐性兼備教材內容豐富多樣，既包括基礎禮儀知識與服飾、儀容、儀態、語言等形象塑造禮儀常識，又涵蓋了服務崗位所需的社交禮儀，還介紹了詳細的形體訓練要領，將許多禮儀規範產生的原因、各種禮儀實操的技術淋漓盡致地呈現出來，引導學生從“是什麼、為什麼、怎麼做”等多種層次去探尋與掌握服務禮儀的規範、形體訓練的方法，從而達到學生“知禮、懂禮、習禮、用禮”的最終學習目標，實現“知行合一、內外兼修”的禮儀修煉境界。
2.教學內容與教學方法交相輝映教材用“動感小課堂”的方式呈現出種類繁多的教學方法，如任務驅動法、角色扮演法、案例分析法、小組討論法、視頻教學法、情景演練法、遊戲競賽法、頭腦風暴法、故事觸動法、互動講授法等，這些基於行動導向與定制化理念設計的教學方法充分體現了職業教育“教學做一體化”的原則，極具參考價值。通過多年的課程教學與社會培訓實踐，這些教學方法得到了學生、企業的一致好評。同時，我將其歸納入“參與式定制化”項目教學法體系，得到了文化和旅遊部(原國家旅遊局)、廣東省教育廳的教學研究課題立項，並以學術論文等形式展示出來。
3.體例新穎、圖文並茂、案例鮮活、與時俱進教材通過“知識廣角鏡”“趣味超鏈接”等欄目提供大量教學素材、閱讀資料，使用眾多精美、直觀、形象的圖片與表格，採用符合行業前沿動態、反映當下社會現象的典型案例，增強了開放性與可讀性。
4.富媒體教學資源配套齊全本版教材富媒體教學資源配套齊全，除了包括日常教學所需的電子課件、教學大綱、課程教案等，還增加了11個微課程，學生掃描二維碼即可觀看；同時，本版教材將所有“知識廣角鏡”內容採用二維碼鏈接的形式進行呈現，實現了雖壓縮文字但擴充內涵的效果。
作為2015年文化和旅遊部(原國家旅遊局)“萬名旅遊英才計劃”之雙師型教師培養項目、廣東省高等職業教育教學改革項目的研究成果，本教材既適用於高校教學，也可用於社會培訓。

模塊一 知識準備
項目一 禮儀與服務的內涵
任務一 禮儀的內涵
任務二 服務的內涵
項目二 服務禮儀的內涵與作用
任務一 服務禮儀的內涵
任務二 服務禮儀的作用
任務三 服務禮儀的實踐原則與方法
項目三 服務禮儀與形體訓練的關係
任務一 形體訓練的認知
任務二 服務禮儀與形體訓練的關聯
模塊二 職業形象的塑造
項目一 服飾禮儀
任務一 成功出色的服裝搭配
任務二 衣冠楚楚的職業正裝
任務三 畫龍點睛的配飾選擇
項目二 儀容禮儀
任務一 面部與肢體的修飾
任務二 頭髮與妝容的修飾
項目三 儀態禮儀
任務一 服務儀態的價值衡量
任務二 優雅得體的體姿展示
任務三 親切動人的表情溝通
項目四 言談禮儀
任務一 服務語言的常識
任務二 和諧的傾聽與訴說
任務三 柔性的語言藝術
模塊三 服務社交禮儀
項目一 日常見面禮儀
任務一 稱呼與問候禮儀
任務二 介紹與名片禮儀
項目二 客戶接待禮儀
任務一 客戶迎接禮儀
任務二 客戶引導禮儀
任務三 客戶會談禮儀
任務四 客戶送別禮儀
項目三 陪同用餐禮儀
任務一 中式宴請禮儀
任務二 西式宴請禮儀
任務三 自助用餐禮儀
項目四 客戶通聯禮儀
任務一 電話與電郵禮儀
任務二 拜訪與出行禮儀
模塊四 美麗體態的塑造
項目一 脊柱解構與身姿梳理
任務一 形體美的標準
任務二 脊柱的解構
任務三 身姿的梳理
項目二 形體素質的修煉
任務一 美化肩頸背線條的練習
任務二 腰部柔韌性與腹臀收緊練習
任務三 手足四肢的拉伸練習
任務四 辦公室實用形體訓練