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目次
商品簡介
筆者根據長期從事青蝦養殖科研推廣工作經驗，從青蝦概述、青蝦的人工繁殖和苗種繁育、青蝦雙季主養技術、青蝦病害防治技術等方面進行了系統闡述。本書採用雙色印刷，內容翔實，通俗易懂，可操作性強，是一本難得的青蝦養殖指導用書。本書適合漁業科技人員、養殖從業人員及水產相關專業院校師生閱讀和使用。
作者簡介
周國平，南京市水產科學研究所原副所長，研究員級高級工程師，本人自2006年參加中科院無錫淡水漁業研究中心，雜交青蝦“施瑞1號”的試驗推廣以來，先後三次（6年）負責承擔江蘇省三新工程“太湖1號”雜交青蝦繁育及示範推廣項目，並牽頭創建了“南京市青蝦苗種供應體系”，長期（10年）從事青蝦養殖繁育和多種生態養殖模式探討，先後獲得了全國農牧漁業豐收獎一等獎、江蘇省科技創新二等獎及全國農牧漁業豐收獎（集體）三等獎。
名人/編輯推薦
1.《青蝦生態高效養殖技術》從青蝦概述、青蝦的人工繁殖和苗種繁育技術、青蝦雙季主養技術、青蝦病害防治技術等方面給予了系統闡述；2.《青蝦生態高效養殖技術》本書內容翔實，通俗易懂，配套相應圖片和實用表格，可操作性強，是一本難得的青蝦養殖指導用書3.《青蝦生態高效養殖技術》本書適合漁業科技人員、養殖從業人員，水產相關專業院校師生閱讀和使用。
目次
第一章 概述 /1
第一節 青蝦的形態特徵及分類 /6
第二節 青蝦的生態習性和食性 /9
一、青蝦的生態習性/9
二、青蝦的食性/9
第三節 青蝦的年齡和生長 /11
第四節 青蝦的繁殖習性 /12
第五節 青蝦的生長環境 /16
一、溫度/16
二、光照/16
三、溶解氧/17
四、pH/17
五、透明度/17
六、分佈/17
七、其他/18
第二章 青蝦的人工繁殖和苗種繁育 /19
第一節 親蝦培育池的要求和準備 /20
一、親本培育池的選擇/21
二、池塘清整/21
三、曬塘/21
四、清塘消毒/21
五、注水/21
六、施基肥/22
七、水草種植及架設人工蝦巢/22
八、增氧設施的安裝/22
九、試水/22
第二節 親本的選擇 /23
一、親蝦來源與選擇/23
二、雜交青蝦“太湖1號”介紹/23
三、雌蝦、雄蝦特徵/24
四、後備親蝦選擇/25
五、親蝦捕撈/27
第三節 親蝦運輸 /27
一、活水車網隔箱分層運輸/28
二、水桶或帆布桶運輸/30
三、筐簍短距離運輸/30
四、運輸注意事項/31
第四節 親蝦放養與親本培育 /32
一、親蝦放養/32
二、親本培育/33
第五節 親本的繁殖 /36
一、培育方式/36
二、育苗池的要求及準備/37
三、抱卵蝦孵化與管理/40
第六節 蝦苗的培育 /44
一、影響蝦苗培育成活率的環節/44
二、投喂管理/45
三、水質管理/47
四、日常管理/49
五、適時捕苗/50
六、其他育苗方式/51
第七節 蝦苗的捕撈 /57
一、捕撈前的準備/57
二、蝦苗捕撈/58
第八節 蝦苗的計數及運輸 /61
一、蝦苗計數/61
二、蝦苗運輸/62
第三章 青蝦雙季主養技術 /64
第一節 池塘條件及設施 /65
一、池塘條件/66
二、栽種水草/67
三、人工蝦巢/71
四、增氧設備/73
五、其他配套設備/78
第二節 池塘準備 /78
一、清淤/78
二、曬塘/79
三、清塘/80
四、施肥注水/82
第三節 苗種放養 /83
一、放養前的準備/83
二、蝦苗來源/84
三、放養時間/85
四、放養密度/86
五、運輸放養要求/87
六、與其他品種套養/87
七、注意事項/89
第四節 投飼管理 /90
一、青蝦營養需求/90
二、飼料選擇/92
三、投喂方法/94
四、其他/96
第五節 水質管理 /96
一、水質指標要求/97
二、水位調控/97
三、肥度控制/98
四、微生物製劑的使用/98
五、生石灰使用/102
六、溶解氧管理/102
七、青苔、藍藻防控/103
八、蝦池常見水色的判斷/104
九、避免應激/106
第六節 水草管理和日常管理 /107
一、水草管理/107
二、日常管理/107
第七節 幾個階段的管理 /108
一、春季管理要點/108
二、秋季管理要點/110
三、越冬管理/114
四、降低自相殘殺的措施/116
第八節 適時捕撈及方法 /117
一、捕撈方式/117
二、捕撈措施/121
三、注意事項/122
四、商品蝦分揀/124
第四章 青蝦病害防治技術 /125
一、黑鰓病/126
二、紅體病/128
三、甲殼潰瘍病/130
四、固著類纖毛蟲病/133
五、藍綠藻病/135
六、酥殼症/136
附錄 /137
附錄1 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單 /138
附錄2 無公害食品 青蝦養殖技術規範（NY/T 5285―2004） /141
附錄3 無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071―2002） /151
附錄4 無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5072―2002） /161
附錄5 水產養殖生產管理記錄表 /163
參考文獻 /171
第一節 青蝦的形態特徵及分類 /6
第二節 青蝦的生態習性和食性 /9
一、青蝦的生態習性/9
二、青蝦的食性/9
第三節 青蝦的年齡和生長 /11
第四節 青蝦的繁殖習性 /12
第五節 青蝦的生長環境 /16
一、溫度/16
二、光照/16
三、溶解氧/17
四、pH/17
五、透明度/17
六、分佈/17
七、其他/18
第二章 青蝦的人工繁殖和苗種繁育 /19
第一節 親蝦培育池的要求和準備 /20
一、親本培育池的選擇/21
二、池塘清整/21
三、曬塘/21
四、清塘消毒/21
五、注水/21
六、施基肥/22
七、水草種植及架設人工蝦巢/22
八、增氧設施的安裝/22
九、試水/22
第二節 親本的選擇 /23
一、親蝦來源與選擇/23
二、雜交青蝦“太湖1號”介紹/23
三、雌蝦、雄蝦特徵/24
四、後備親蝦選擇/25
五、親蝦捕撈/27
第三節 親蝦運輸 /27
一、活水車網隔箱分層運輸/28
二、水桶或帆布桶運輸/30
三、筐簍短距離運輸/30
四、運輸注意事項/31
第四節 親蝦放養與親本培育 /32
一、親蝦放養/32
二、親本培育/33
第五節 親本的繁殖 /36
一、培育方式/36
二、育苗池的要求及準備/37
三、抱卵蝦孵化與管理/40
第六節 蝦苗的培育 /44
一、影響蝦苗培育成活率的環節/44
二、投喂管理/45
三、水質管理/47
四、日常管理/49
五、適時捕苗/50
六、其他育苗方式/51
第七節 蝦苗的捕撈 /57
一、捕撈前的準備/57
二、蝦苗捕撈/58
第八節 蝦苗的計數及運輸 /61
一、蝦苗計數/61
二、蝦苗運輸/62
第三章 青蝦雙季主養技術 /64
第一節 池塘條件及設施 /65
一、池塘條件/66
二、栽種水草/67
三、人工蝦巢/71
四、增氧設備/73
五、其他配套設備/78
第二節 池塘準備 /78
一、清淤/78
二、曬塘/79
三、清塘/80
四、施肥注水/82
第三節 苗種放養 /83
一、放養前的準備/83
二、蝦苗來源/84
三、放養時間/85
四、放養密度/86
五、運輸放養要求/87
六、與其他品種套養/87
七、注意事項/89
第四節 投飼管理 /90
一、青蝦營養需求/90
二、飼料選擇/92
三、投喂方法/94
四、其他/96
第五節 水質管理 /96
一、水質指標要求/97
二、水位調控/97
三、肥度控制/98
四、微生物製劑的使用/98
五、生石灰使用/102
六、溶解氧管理/102
七、青苔、藍藻防控/103
八、蝦池常見水色的判斷/104
九、避免應激/106
第六節 水草管理和日常管理 /107
一、水草管理/107
二、日常管理/107
第七節 幾個階段的管理 /108
一、春季管理要點/108
二、秋季管理要點/110
三、越冬管理/114
四、降低自相殘殺的措施/116
第八節 適時捕撈及方法 /117
一、捕撈方式/117
二、捕撈措施/121
三、注意事項/122
四、商品蝦分揀/124
第四章 青蝦病害防治技術 /125
一、黑鰓病/126
二、紅體病/128
三、甲殼潰瘍病/130
四、固著類纖毛蟲病/133
五、藍綠藻病/135
六、酥殼症/136
附錄 /137
附錄1 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單 /138
附錄2 無公害食品 青蝦養殖技術規範（NY/T 5285―2004） /141
附錄3 無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071―2002） /151
附錄4 無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5072―2002） /161
附錄5 水產養殖生產管理記錄表 /163
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