甘薯生物學（簡體書）

《甘薯生物學》一書由我國甘薯育種專家、西南大學研究員李坤培、張啟堂二位教授主持編寫，同時吸收了9名校內外甘薯研究專家共同參與編寫。書稿全面、系統地介紹了甘薯的根、莖、葉、花、繁殖、胚胎、果實、種子、生理、生物化學、生態、遺傳與品種改良、栽培、儲藏、實驗形態學、分子生物學與基因工程、加工生物學等十七個方面的內容，分別從形態學、生殖發育、生理學、遺傳學等方面對甘薯做了全面的研究，涵蓋了同領域研究的最新進展，是對國內外甘薯的基礎理論、應用基礎和開發利用的全面總結，具有很強的綜合性、實踐性和系統性。

緒論
1.1 甘薯的來源及進化
1.1.1 甘薯的植物分類學地位
1.1.2 甘薯的起源
1.1.3 甘薯的進化
1.1.4 甘薯的傳播
1.1.5 甘薯傳入中國的歷史及其在國內的發展
1.2 甘薯在中國國民經濟中的作用和意義
1.2.1 甘薯在中國的發展概況
1.2.2 中國甘薯的經濟作用演變
1.2.3 中國甘薯發展的主觀優勢
1.2.4 中國甘薯發展的客觀優勢
1.3 中國甘薯的栽培區劃
1.3.1 北方春薯區
1.3.2 黃淮流域春夏薯區
1.3.3 長江流域夏薯區
1.3.4 南方夏秋薯區
1.3.5 南方秋冬薯區
1.4 中國甘薯的發展展望
第一篇 甘薯的形態解剖
第一章 根的形態解剖
1.1 根的形態與類型
1.1.1 種子根(定根)
1.1.2 不定根
1.2 根的初生生長
1.2.1 根尖及其分化
1.2.2 幼根的結構
1.2.3 側根與不定根的發生
1.3 根的次生生長
1.3.1 初生形成層的發生與活動
1.3.2 次生結構
1.4 塊根的形成與膨大過程
1.4.1 次生形成層的發生與活動
1.4.2 三生形成層及其活動
1.4.3 周皮的形成
1.4.4 塊根形成的機制
1.5 根的主要功能
1.5.1 吸收作用
1.5.2 貯藏作用
第二章 莖的形態解剖
2.1 莖的形態
2.1.1 莖的外形特徵
2.1.2 莖的生長和分枝
……
第二篇 甘薯的有性生殖
第三篇 甘薯生理生化及生態
第四篇 甘薯遺傳育種及生物技術
第五篇 甘薯應用
參考文獻
後記