民宿客棧怎樣做：策劃‧運營‧推廣‧管理（簡體書）

《民宿客棧怎樣做——策劃·運營·推廣·管理》一書對於民宿客棧從開店策劃到運營、推廣的方方面面進行了詳細的解讀。

◆民宿客棧策劃：民宿客棧的認知；市場調研；投資分析；項目定位；規劃設計；開業籌備。

◆民宿客棧運營：搭建團隊；合理定價；完善服務；保障安全；控制成本。

◆民宿客棧推廣：品牌推廣；自媒體平臺推廣；在線平臺推廣；文案推廣；KOL推廣。

◆民宿客棧加盟：加盟的基本認知；選擇加盟品牌；考察加盟項目；評估加盟費用；簽訂加盟合同；識別加盟陷阱。

本書圖文並茂，穿插大量的實戰案例，內容涵蓋了民宿客棧開店策劃、運營、推廣的方方面面，實用性非常強，可供創業投資及民宿客棧的管理者、從業人員，以及新入職的大中專學生，有志於從事民宿客棧管理的人士學習參考。

江美亮

深圳大學畢業，獲理學和管理學雙學士學位。深圳市好印象酒店管理有限公司總經理，好印象連鎖客棧、好印象旅遊品牌創始人。多年來，潛心研究酒店管理與服務，積累了豐富的理論知識和實戰經驗，尤其對於經濟型酒店的投資、設計、規劃、包裝、品牌建設、團隊建設、客房營銷、網絡推廣、連鎖加盟等有一套完整的運作方案。

1.本書內容豐富、文字精煉。

2.大量實際案例，頗具參考價值。

3.圖表為主，文字為輔，一目了然。

自Airbnb（愛彼迎）進入中國以來，“民宿”一直是旅遊業中的熱詞。民宿被稱之為“有溫度的住宿、有靈魂的生活”。國家文化和旅遊部於2019年7月3日頒佈的《旅遊民宿基本要求與評價》（LB/T 065—2019）中對旅遊民宿的定義是：利用當地民居等相關閒置資源，經營用客房不超過4層、建築面積不超過800平方米，主人參與接待為遊客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。

民宿客棧與民宿這種小微住宿形態作為一種新型而具有特色的接待形式，通過溫馨而親民的方式為遊客提供了更加具有地方特色的旅遊體驗，在最近兩年以迅猛之勢崛起，越來越多的人接受並且喜歡上這種住宿形態，或者說是旅行方式。民宿作為一種全新的生活方式，在多主體的共同推動下，呈現井噴式增長，正在吸引著多方的關注和思考、嘗試與實踐。伴隨著旅遊個性化、定制化的發展趨勢，民宿的市場需求不斷攀升。美團旗下民宿預訂平臺榛果民宿發佈的《2019城市民宿創業資料包告》顯示，民宿市場增長迅猛，2017～2018年，在線房源數增至百萬規模。目前，我國各級政府部門、行業協會，正在對民宿客棧的管理制定相應的規則，保證民宿客棧質量的提升，使整個民宿行業有序、可靠、健康持續發展，從而帶動整個旅遊產業的發展。

隨著民宿客棧的需求越來越大，很多人都有想開民宿客棧的想法，更有很多大學生帶著一種情懷、一種創業的夢想，想創業開家民宿客棧。但是，開家民宿客棧也不是一件容易的事情，需要做各方面的準備。那麼，如何開一家小小的民宿客棧、怎樣提升民宿客棧管理水準、如何提升民宿客棧從業人員的素質，很多民宿客棧負責人覺得組織人員參加專業培訓，又花時間又費錢；但購買一些書籍來邊學習邊運用，卻找不到合適的、成體系的、實際操作性強的管理圖書。

基於此，為了讓更多的創業投資及民宿客棧的管理者、從業人員，以及新入職的畢業生，有志於從事民宿客棧管理的人士花更少的錢學習到更好的東西，我們編寫了《民宿客棧怎樣做——策劃·運營·推廣·管理》一書。

《民宿客棧怎樣做——策劃·運營·推廣·管理》一書分四章，對民宿客棧從開店策劃到運營、推廣、加盟的方方面面進行了詳細的解讀：

◆ 民宿客棧策劃

◇ 民宿客棧的認知

◇ 市場調研

◇ 投資分析

◇ 項目定位

◇ 規劃設計

◇ 開業籌備

◆ 民宿客棧運營

◇ 搭建團隊

◇ 合理定價

◇ 完善服務

◇ 保障安全

◇ 控制成本

◆ 民宿客棧推廣

◇ 品牌推廣

◇ 自媒體平臺推廣

◇ 在線平臺推廣

◇ 文案推廣

◇ KOL推廣

◆ 民宿客棧加盟

◇ 加盟的基本認知

◇ 選擇加盟品牌

◇ 考察加盟項目

◇ 評估加盟費用

◇ 簽訂加盟合同

◇ 識別加盟陷阱

本書圖文並茂，穿插大量的實戰案例，實用性非常強，可供創業投資及民宿客棧的管理者、從業人員，以及新入職的畢業生，有志於從事民宿客棧管理的人士學習參考。

由於筆者水準有限，加之時間倉促，書中疏漏之處在所難免，敬請讀者批評指正。



編著者

第一章　民宿客棧策劃

民宿被稱之為有溫度的住宿、有靈魂的生活。在多主體的共同推動下，近年來我國的民宿、客棧與精品酒店等非標住宿業態呈現井噴式增長。民宿作為一種全新的生活方式，正在吸引著多方的關注和思考、嘗試與實踐。

第一節　民宿客棧的認知 1

一、民宿客棧的概念 1

二、民宿的分類 3

相關連結：旅遊民宿的等級劃分 6

三、民宿的基本特性 11

四、民宿的經營模式 12

五、民宿的發展趨勢 13

第二節　市場調研 14

一、區位和市場總量調查 14

二、區域內交通系統調查 15

三、區域自然環境調查 15

四、投資環境調查 16

五、當地民宿業態調查 17

六、當地民宿業競爭態勢調查 17

七、區域文化氛圍與民情調查 17

第三節　投資分析 18

一、前期投入成本分析 18

二、運營成本分析 19

三、投資回報分析 19

四、風險評估 19

第四節　項目定位 20

一、如何定位 20

二、市場定位 21

三、目標客戶定位 22

四、房型定位 24

五、價格定位 24

六、營銷策略定位 24

第五節　規劃設計 25

一、民宿的選址 25

相關連結：不同類型民宿的選址要求 26

二、民宿的設計 30

相關連結：鄉村民宿籌建規劃的原則 32

三、民宿的命名 34

相關連結：特色民宿名賞析 35

四、民宿的裝修 37

相關連結：民宿裝修過程中需注意的細節 46

第六節　開業籌備 47

一、店內外清潔工作 48

二、地圖信息標注 48

三、對房間進行通風處理 48

四、拍照 48

五、設置收款帳號 48

六、房間測試 49

七、用品購買及配置 49

相關連結：民宿的基本配置 50

八、物品歸位元存儲 50

九、整體設施設備測試調控 50

十、證件辦理 51



第二章　民宿客棧運營

無數的實踐證明，開一家民宿僅僅有情懷是不夠的。情懷不能當飯吃，不能盈利，會使民宿運營無以為繼。必須跳出傳統的營銷思路，以市場為導向，把服務做到極致，讓每一位光顧的顧客都成為自己最好的口碑廣告。

第一節　搭建團隊 52

一、團隊框架的搭建 52

二、人員的選擇 53

相關連結：民宿招聘人才的技巧 53

三、建立團隊內部標準流程 55

四、團隊培養 55

五、團隊建設 56

第二節　合理定價 56

一、影響民宿定價的因素 56

二、定價需考慮的維度 57

三、民宿定價的策略 59

第三節　完善服務 60

一、服務方式多樣化 60

二、服務要求嚴格化 63

三、服務態度滿意化 63

四、服務質量優質化 64

五、服務流程標準化 65

六、服務執行有效化 66

相關連結：提高民宿的服務價值 67

第四節　保障安全 68

一、基礎安全 68

二、廚房安全 69

三、浴室安全 69

四、用電安全 69

五、公共安全 69

相關連結：農家樂（民宿）建築防火導則（試行） 70

第五節　控制成本 76

一、人力成本控制 76

二、物耗成本控制 77

三、餐飲成本控制 78

四、能源成本控制 79

五、銷售成本控制 79

六、維修成本控制 80

相關連結：民宿成本的構成 80



第三章　民宿客棧推廣

民宿是情懷與商業結合的產物。作為一種產品，它需要被民宿經營者推廣出去。沒有盈利的民宿無法長遠走下去，實現盈利靠的是推廣。通過推廣才能將民宿的知名度打開，讓更多人看到才會有人來體驗，來住宿。

第一節　品牌推廣 82

一、品牌形象設計 82

二、品牌形象打造 84

三、品牌推廣策略 85

第二節　自媒體平臺推廣 86

一、自媒體推廣的要點 86

相關連結：民宿公眾號的文案創作 89

二、自媒體推廣管道的選擇 91

三、個人微信號營銷技巧 93

第三節　在線平臺推廣 95

一、在線平臺類型 95

二、在線平臺的選擇 98

相關連結：OTA管道與短租平臺的區別 98

三、上架平臺的細節優化 99

四、影響OTA排名的因素 102

五、提高在線平臺排名的技巧 106

相關連結：住客使用在線平臺預訂的步驟和心理 110

第四節　文案推廣 111

一、民宿文案的重要性 111

二、民宿文案撰寫的原則 112

三、民宿文案撰寫的技巧 114

第五節　KOL推廣 119

一、什麼是KOL 119

二、民宿KOL營銷的興起 119

三、不同平臺KOL營銷模式 120

四、民宿KOL營銷注意要點 121



第四章　民宿客棧加盟

加盟一個好的品牌，對於想創業的人來說，既可以自己當老闆，又避免了創業的諸多風險。但是如果選錯了品牌，則可能是“賠了夫人又折兵”，白白浪費了金錢和時間。因此，選對加盟品牌，是加盟成功的有力保障。

第一節　加盟的基本認知 123

一、加盟的概念 123

二、加盟的形式 123

相關連結：《商業特許經營管理條例》節選 125

三、加盟店的優缺點 125

第二節　選擇加盟品牌 126

一、看品牌影響力 126

二、看企業文化 126

三、看服務體系 127

四、看運營體系 128

五、看培訓支持 128

六、看廣告投入 128

七、看網點分佈 129

八、看經營能力 129

第三節　考察加盟項目 129

一、考察項目方基本信息 129

相關連結：項目方應向投資方提供的信息 130

二、考察項目真實情況 131

三、考察項目投資風險 131

四、考察項目持續支持能力 132

五、考察項目擴張能力 133

六、考察項目的人力構成 133

相關連結：民宿連鎖加盟品牌介紹 134

第四節　評估加盟費用 141

一、加盟費 142

相關連結：何種情況下，加盟商可以要求退加盟費 142

二、保證金 142

三、其他費用 143

四、收取利潤 143

五、股份 143

第五節　簽訂加盟合同 144

一、加盟合同應包括的內容 144

二、簽訂加盟合同應注意的事項 145

相關連結：加盟合同範本 150

三、有效避免加盟合同的糾紛 154

相關連結：加盟合同糾紛怎麼處理 155

第六節　識別加盟陷阱 156

一、常見的加盟陷阱 156

二、避免加盟風險 157