休閒農業概論

休閒農業運用農業與農村資源，設計農業體驗、景觀體驗、生態體驗、文化體驗的活動。遊客參與獲得美好的感覺，展開各項消費行為，而促進農場獲利。休閒農業是體驗經濟的典範。
休閒農業基於農業生產，進行加工處理後，結合休閒旅遊，而為六級化產業的模式。
本書收錄最新內容，案例多元、圖片豐富，悉為臺灣本土取材，專供休閒農業課程教本，並適合作為業界培訓的教材。

本書特色：
•本書內容詳盡、圖文搭配及表格整理，強化教學內容的深度與廣度，有利提升學生上課動機。
•教學內容除了讓學生具備休閒農業產業專業能力外，更強調職場倫理素養，可讓學生有效規劃職業生涯。
•每章末附有「評量及問題討論」，可提供教師了解學生學習狀況，亦可提供作為課後練習及延伸學習使用。

●段兆麟

學歷
國立臺灣大學農業推廣學研究所博士
國立中興大學農業經濟學研究所碩士
國立中興大學企業管理系學士

現任
國立屏東科技大學農企業管理系教授、博士生導師、行政副校長
台灣休閒農業學會理事
台灣農業經營管理學會名譽理事長

經歷
國立屏東科技大學特聘教授
國立屏東科技大學農企業管理系主任兼研究所所長
國立屏東科技大學總務長
國立屏東科技大學進修推廣部主任
台灣休閒農業學會秘書長、理事長
台灣農業經營管理學會秘書長、理事長

專長
休閒農業、鄉村旅遊、休閒農場規劃、休閒農場經營管理

●王柔蘋

學歷
國立屏東科技大學農企業管理研究所碩士
國立屏東科技大學農企業管理系學士
國立嘉義農業專科學校農藝科

現職
國立佳冬高級農業職業學校農場經營科專任教師

經歷
國立員林高級農工職業學校農場經營科專任教師

專長
休閒農業、農場經營管理、作物生產

序

CHAPTER 1. 緒論
第一節　休閒農業的意義
第二節　休閒農業發展緣由
第三節　休閒農業發展過程

CHAPTER 2. 休閒農業資源的開發與利用
第一節　休閒農業資源的定義
第二節　休閒農業資源的分類
第三節　休閒農業資源的開發與利用
第四節　休閒農業資源的開發與利用案例

CHAPTER 3. 臺灣休閒農業的類型
第一節　休閒農場的經營與分類
第二節　臺灣常見休閒農業的經營類型
第三節　休閒農業區的規劃
第四節　休閒農場的規劃

CHAPTER 4. 休閒農業的經營管理
第一節　休閒農場的生產管理
第二節　休閒農場的資源管理
第三節　休閒農場的活動管理
第四節　休閒農場的環境管理
第五節　休閒農場的遊客管理
第六節　休閒農場的食宿管理
第七節　休閒農場的服務管理
第八節　休閒農場的人力管理
第九節　休閒農場的財務管理
第十節　休閒農場的安全管理

CHAPTER 5. 休閒農業的相關法規
第一節　休閒農業輔導管理辦法的緣起
第二節　休閒農業輔導管理辦法的主要規定
第三節　休閒農業其他相關法規

CHAPTER 6. 休閒農業的未來發展
第一節　休閒農業經營管理特色與發展的問題
第二節　休閒農業未來發展途徑

參考文獻