現代養鵝關鍵技術精解（簡體書）
商品資訊
系列名：專業戶健康高效養殖技術叢書
ISBN13：9787122361387
出版社：化學工業出版社
作者：熊家軍
出版日：2020/06/01
裝訂：平裝
規格：21cm*14.5cm (高/寬)
商品簡介
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我國是養鵝大國和鵝肉及產品消費大國，存欄量、屠宰量、產量以及消費量均居世界首位，近年來鵝肉的需求量增長速度較快，市場的新變化和行業發展的新形勢對養鵝業的發展提供了好的契機和挑戰。《專業戶健康高效養殖技術叢書》根據市場變化進行修訂再版，該系列圖書首版的市場認可度高，讀者反響好，多品種獲“全行業暢銷書獎”和省部級圖書獎。本書講解的養鵝關鍵技術科學實用，貼近養殖生產實際，真正讓養殖戶看得懂、用得上，同時可以滿足畜牧獸醫工作者特別是養鵝技術人員的工作所需。
序
我國是世界上養鵝最多的國家，無論是存欄量、屠宰量還是鵝肉的產量和消耗量均居世界第一，是世界上當之無愧的養鵝大國和鵝肉產品消費大國。
近年來由於人們生活水平的提高和崇尚綠色食品的發展，鵝肉的需求量增長速度較快，帶動了北方養鵝業的大發展，形成了北養南銷的格局。吃鵝的習慣也由南向北擴散，鵝的各種加工產品在東北各地的餐館已成為新寵。在肉類市場消費份額中，鵝肉已從10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趨勢，在短期內不會出現供大於求的情況。鵝的養殖也因為投資少、耗糧少、周期短、效益高的特點，成為當前畜牧業結構調整的優勢產業之一，也將成為農村經濟發展和農民增收的重要增長點。目前，我國養鵝業中的主體是個體養殖戶，以散養為主，筆者認為只有結合當地情況實現產業化、集約化、規模化生產，才能確保養鵝業走上更快、更寬、更順的發展之路。
本書在《高效養鵝關鍵技術》的基礎上，結合近幾年養鵝的新技術重新進行編寫，不僅較為全面系統地介紹了養鵝生產中的主要環節及技術關鍵，還融入了一些國內外養鵝的新技術。本書總共分為十一章，其內容主要包括：我國養鵝現狀及發展趨勢、鵝的生物學特性、鵝的常見品種、鵝的營養需要與日糧配方、鵝的繁殖技術、鵝的飼養管理、生態養鵝新模式、鵝舍建筑及其設備、鵝肥肝的生產技術、鵝羽絨生產和活拔毛技術、常見鵝病的防治等，並附有農業標準無公害食品家禽養殖生產管理規範和無公害食品鵝飼養獸醫防疫準則供大家參考。全書資料翔實，深入淺出，通俗易懂，具有實用性、操作性、前瞻性等特點，可供廣大養鵝場（戶）及基層畜牧獸醫技術人員參閱，並對從事養鵝業教學人員有參考價值。
本書在編寫過程中得到了許多同仁的關心和支持，在此一並表示誠摯的感謝。由於時間倉促，加之編者水平有限，書中難免存在漏洞和不妥之處，懇請廣大讀者及時發現並提出寶貴意見，以便修改和完善，進一步提高該書質量。
編者
2020年1月
目次
第二章鵝的生物學特性15
第一節鵝的外貌特征15
第二節鵝的消化特征18
第三節鵝的生活習性23
第四節鵝的食性特點25
第五節鵝的繁殖特性26
第三章鵝的常見品種29
第一節鵝的起源和分類29
第二節鵝的常見養殖品種31
第四章鵝的營養需要與日糧配方53
第一節鵝的營養需要53
第二節鵝的常用飼料59
第三節鵝的飼養標準75
第四節鵝的日糧配合77
第五章鵝的繁殖技術84
第一節鵝的選種與選配84
第二節鵝的繁殖技術87
第三節種蛋的孵化技術98
第四節影響鵝繁殖率的因素及提高方式112
第六章鵝的飼養管理118
第一節雛鵝的飼養管理118
第二節中鵝的飼養管理128
第三節育肥仔鵝的飼養管理133
第四節後備種鵝的飼養管理137
第五節種鵝的飼養管理141
第七章生態養鵝新模式147
第一節林間套種牧草養鵝循環農業模式147
第二節大棚西瓜-牧草-養鵝生態高效模式150
第三節牧草-鵝-鮮食葡萄循環生態養鵝模式的構建與實踐154
第八章鵝舍建筑及其設備158
第一節鵝舍場地的選擇和鵝舍建筑158
第二節鵝場的規劃布局164
第三節鵝舍的設備及用具169
第九章鵝肥肝的生產技術172
第一節鵝肥肝的生產原理及其營養特點172
第二節生產肥肝的鵝種的選擇174
第三節肥肝鵝填飼飼料選擇及調制176
第四節肥肝鵝的飼養管理177
第十章鵝羽絨生產和活拔毛技術189
第一節羽絨的生長規律與結構分類189
第二節羽絨的采集方法193
第三節羽絨整理及貯存202
第四節羽絨的質量檢驗與羽毛計價204
第十一章常見鵝病的防治214
第一節鵝病的預防214
第二節養殖場具體的綜合防治措施226
第三節常見鵝病的防治238
附錄272
附錄一NY/T 5038—2006無公害食品家禽養殖生產管理規範272
附錄二NY 5266—2004無公害食品鵝飼養獸醫防疫準則277
參考文獻280
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