商品簡介
如何調制一杯人氣特飲？本書以健康、潮流、好看、好喝為方向，研發出69款人氣特飲，食材易尋，方法簡單，即使零基礎，也能輕松調制出好喝又驚艷的飲品。
Part1從食材、器具、技法及自制飲品基礎原料（如原味糖漿、芝士奶蓋、白云丸子、黑糖珍珠）等角度，十分詳細地介紹飲品制作的基礎知識。
Part2~3精選69款特飲，以一步一圖解的方式呈現，讓制作變得十分簡單。有風味蘇打、思慕雪、健怡飲品、咖啡與可可、鮮果鮮茶、潮流街飲、鮮牛乳、植物蛋白乳、無酒精雞尾酒，以及不同場景特調，滿足你在不同場合對不同飲品的需求。
無論你是新手、飲品愛好者，還是飲品從業者，相信你一定能從本書中找到靈感，感受美好飲品對你的巨大“吸飲力”。
作者簡介
1999年加入餐飲行業，2001年代表中國參加世界花式調酒大賽並獲冠軍，是中國大陸唯yi獲此殊 榮的調酒師。國際調酒協會成員，並擔任國際花式調酒協會中國大使。擁有多年從業經驗，曾參與各地酒吧、咖啡店籌備及顧問工作。
2008～2018年任職於 MONIN，先後出任全球飲品創意總監、品牌發展總監及經銷商渠道總監。2017年榮獲飲迷酒吧行業頒獎盛典頒發的“創始人特別大獎”。2019年加入德樂食品飲品集團，出任亞太區餐飲渠道市場及應用總監，同時出任LYRES品牌中國市場總監。
廣州著名酒吧Ten Café聯合主理人。步履不停，遊走天下，攜豐富飲品經驗，倡導飲品創新，飲品食品融合，茶、酒與咖啡跨界融合，一直積極參與協辦各類行業比賽，致力推動中國餐飲行業發展。
著有《雞尾酒賞味之旅》一書。
名人/編輯推薦
★世界花式調酒冠軍、國際飲品研發專家歐陽智安傾力打造，易操作、上檔次、有趣味、高顏值。
★15位資深行業內外大咖聯袂推薦，特飲正當潮，分享給每一個熱愛生活的人。
★9種飲品類型，4種場景特調，19款自制基礎原料，69款人氣特飲，滿足你對不同飲品的需求。
★開啟《吸飲力》，為自己、家人、朋友調一杯，你就是下一位飲品達人。
目次
目錄：
Part1 撩起袖子做準備
本書使用方式
食材介紹
飲品制作的用具、設備與技巧
飲品基礎原料在家自己做
Part2 大顯身手跟著做
風味蘇打
迷迭香紅柚蘇打
青檸麥盧卡蜂蜜泡泡
水蜜桃泡泡
……
思慕雪
芭樂優格思慕雪
牛油果雪梨思慕雪
莓果優格思慕雪
……
健怡飲品
加拿大早餐
椰子活力飲
青春菜籃子
……
咖啡與可可
摩卡
咖啡湯力
黑曜阿芙佳朵
……
鮮果鮮茶
爆檸檸檬茶
橙心橙意
喜菠蘿四季春
……
潮流街飲
芝士茉莉綠
芝士葡萄
芝士抹茶拿鐵
……
鮮牛乳
手搗芒果鮮牛乳
手搗芋泥鮮牛乳
植物蛋白乳
黑武士
黑芝麻雙重豆乳
無酒精雞尾酒
維珍百香果莫西多
維珍血腥瑪麗
Part3 不同場景特殊調
給可愛的小朋友
草莓香蕉牛奶
雜果優格杯
牛奶巧克力脆谷物
閨蜜下午茶
玫瑰桃膠
楊枝甘露
家庭聚會飲品
三色賓治
姜汁汽水
節日飲品
情人節 粉色戀人
中秋節 哈密瓜香蕉凍
聖誕節 甜菜根香橙肉桂
……
書摘/試閱
一杯完美的飲品，應該和菜品一樣，是色香味俱全的，而且享用的溫度也很重要。以下按照品嘗一杯飲品先後出現的各種感官感覺來描述五感——視覺、觸覺、嗅覺、味覺和聽覺的重要性。在制作飲品的時候相應關注這五感，做出來的飲品必定會加分。
視覺
色即顏色，體現的是視覺效果。視覺是人感知外界事物，獲得信息的重要來源，超過 80% 的信息獲得都依靠視覺，這是人最重要的感官。對飲品而言，要獲得第一關注，必定是靠“顏值”。液體清澈，組合搭配色彩豐富，選用材料新鮮是一杯飲品的基礎。如果是冰飲，杯子上的水珠也可以形成視覺上的衝擊，給人很解渴的感覺。熱氣騰騰的飲品，在冬日裡光是看到就覺得溫暖。另外，盛載的器皿與裝飾物也是打造視覺效果的要素。
觸覺
觸覺指的是觸碰杯子時的感覺，與杯子的質感、溫度有關。如果杯子有特別的紋路，會引起你的注意；如果有與視覺產生差異的觸摸感覺會讓你感到好奇或愉悅。例如我曾經拿到過的一次性紙杯，杯面有一部分覆蓋了如絨面皮質感般的紙層，手感很舒適，本來讓人覺得廉價的紙杯卻讓人感到意外，默默讚賞設計者的別出心裁，這點無疑可以給飲品加分。
嗅覺
香，就是聞香。很多人會習慣聞一下要吃的東西，這是一種本能，以判斷食物是否新鮮可以食用。如果聞到濃郁的香味，那會為飲品加分。許多時候，飲品食材和裝飾物散發的香氣會起到很大的作用。
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