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作者簡介
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《前廳服務與管理》是高職類院校酒店管理專業的核心課程之一，培養酒店從業人員必備的基礎知識和基本素質，使學生能夠掌握崗位所需要的服務技能和管理知識，具備從事酒店行業餐飲服務類型工作的職業能力，能夠在工作崗位上為客人提供高效的、令客人滿意的服務。本書側重的是素質的養成及流程服務的訓練，提升學生對技能掌握的興趣，打破以往分崗位敘述的順序，以一個客人接觸酒店的第一示角來展示服務的過程。
作者簡介
呂尤，畢業於美國佛羅裡達國際大學酒店管理專業，現任遼寧輕工職業學院酒店管理專業教研室主任，擔任《前廳服務與管理》《酒店服務英語》等核心課程授課教師。美國飯店業協會註冊CHE講師。
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