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商品簡介
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本書基於拉曼光學原理和方法,以大宗食用農畜產品、飲用品為對象,以其品質和安全屬性為檢測指標,凝集和闡述國內外拉曼光譜無損檢測研究的最新理論和前沿技術手段,包括拉曼光學傳感器設計、拉曼高光譜成像、拉曼光譜信號處理、拉曼光譜圖像解析,以及基於拉曼光譜信息的食用農產品品質的預測模型建立方法、農產品品質的無損檢測技術及系統裝備技術等。根據農產品的不同種類和品質安全指標,採用的拉曼光學檢測技術也不同,本書針對大宗農畜產品果蔬、肉品、乳品等不同的檢測對象,結合大量的實例,按章分門別類詳細闡述了國內外光學無損檢測的最新研究方法、技術和裝置、應用狀況和趨勢。
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