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本書作者團隊是一群在臺灣省花蓮慈濟醫院工作了多年的專業醫療人員。花蓮慈濟醫院是一所佛教慈善團體經營的醫院，自成立二十餘年來，從醫護員工餐到病人餐一直都採用素食，對於素食營養與健康有著十分精深的研究。本書便是將其多年來的素食心得彙集、打磨而成，通過中醫師、營養師和廚師的通力合作，從中、西醫理論的多元角度來探討節氣養生之道。自然界的一切生物活動都與節氣密切相關，人體生長規律、五臟六腑的運作同樣收到節氣變化的影響，只有順時、借勢，才能獲得生生不息的自然能量。
全書共分春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇四個篇章，內容按照二十四節氣分類，仔細剖析了每個節氣的中醫養生經和營養需求，精闢解說應時的蔬果食材，並通過食療食譜讓養生從日常生活著手。食譜設計遵循特色的素食理念，以穀、蔬、果為主，加上些許調味，烹調不必大費周章，讓讀者在短短幾分鐘之內完成一道營養養生、色味俱佳的日常家庭料理。本書通用于健康人群和慢性病人群，期冀全年四季常伴于讀者身邊，幫助讀者養成健康、靜心而從容的飲食習慣。
全書共分春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇四個篇章，內容按照二十四節氣分類，仔細剖析了每個節氣的中醫養生經和營養需求，精闢解說應時的蔬果食材，並通過食療食譜讓養生從日常生活著手。食譜設計遵循特色的素食理念，以穀、蔬、果為主，加上些許調味，烹調不必大費周章，讓讀者在短短幾分鐘之內完成一道營養養生、色味俱佳的日常家庭料理。本書通用于健康人群和慢性病人群，期冀全年四季常伴于讀者身邊，幫助讀者養成健康、靜心而從容的飲食習慣。
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