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本書內容共18章,圍繞生物化學的基本原理和概念及其在環境科學中的應用,重點闡述了糖類、脂質、蛋白質、核酸等生物大分子的組成、結構、功能與性質,它們的分解與合成代謝及調節控制,蛋白質、DNA、RNA的生物合成及遺傳信息傳遞的調控機制,以及這些生化原理和概念在環境科學中的應用。
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