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救命飲食3：營養學的未來（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787521747157
替代書名：The Future of Nutrition
出版社：中信出版社
作者：(美)T.柯林‧坎貝爾; 納爾遜‧迪斯拉
譯者：尚書
出版日：2022/12/08
裝訂／頁數：平裝／279頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
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商品簡介
“救命飲食”系列整體圍繞一個長期以來困擾公眾的核心問題，給出作者潛心研究營養學60餘年的答案：什麼值得吃？什麼是好的營養？飲食與疾病和健康究竟有什麼關係？
這本書是“救命飲食”三部曲的收官篇，也是作者基於數十年研究成果的全新力作，在書中，作者將人們十年來對“天然蔬食論”的爭議歸為三類：
‧“天然蔬食”挑戰了人們對疾病的一貫看法。
‧“天然蔬食”挑戰了人們對營養本身的一貫看法。
‧“天然蔬食”挑戰了人們對什麼是可靠的科學以及科學證據的一貫看法。
對此，作者在這本書中逐一進行了正面回應。最後，他針對未來如何發展，如何完善具有科學影響力的機構提出一系列的建議，意在通過為公眾賦能，改善人們自身的健康、社會的健康及全球的健康狀況。這本書所關注的話題關乎人類的健康生活，也關乎營養學的思維範式、制度改革，這些都是我們在當下所處的時代面臨和需要正視的。
這本書是“救命飲食”三部曲的收官篇，也是作者基於數十年研究成果的全新力作，在書中，作者將人們十年來對“天然蔬食論”的爭議歸為三類：
‧“天然蔬食”挑戰了人們對疾病的一貫看法。
‧“天然蔬食”挑戰了人們對營養本身的一貫看法。
‧“天然蔬食”挑戰了人們對什麼是可靠的科學以及科學證據的一貫看法。
對此，作者在這本書中逐一進行了正面回應。最後，他針對未來如何發展，如何完善具有科學影響力的機構提出一系列的建議，意在通過為公眾賦能，改善人們自身的健康、社會的健康及全球的健康狀況。這本書所關注的話題關乎人類的健康生活，也關乎營養學的思維範式、制度改革，這些都是我們在當下所處的時代面臨和需要正視的。
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