完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍(簡體書)
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《完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍》是一本晉級料理能手的烹飪參考書。收錄 135 道世界各地星級餐廳羊肉料理,包括中國、日本、法國、意大利、印度、阿富汗等。
按照烹飪方法進行分類,將羊肉的烹飪過程多元化呈現,讓你更加充分地瞭解羊肉料理的製作。
選材方法、保存、加工、切分、製作過程等一應俱全,內容全面而細緻。主廚成功經驗全收錄,搭配大量高清精美實物圖片。主廚推薦飲品介紹,品嘗美食的同時,瞭解各地飲食文化,實用性強。
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選材方法、保存、加工、切分、製作過程等一應俱全,內容全面而細緻。主廚成功經驗全收錄,搭配大量高清精美實物圖片。主廚推薦飲品介紹,品嘗美食的同時,瞭解各地飲食文化,實用性強。
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