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本書主要介紹了鵝的生物學特性、鵝的品種及選擇、鵝的繁育、鵝場建設及環境管理、鵝的營養需要與飼料配製、鵝的飼養管理、種草養鵝、鵝病的診斷、鵝場的疾病防治以及鵝場的經營管理等鵝的高效飼養管理核心和關鍵技術。全書內容實用，語言通俗易懂，並配有大量彩色圖片，以便讀者更容易理解和掌握。本書適合鵝場技術人員、飼養管理人員、獸醫人員、鵝場經營者及廣大養鵝專業戶閱讀參考，也可作為農業大專院校和農村函授培訓班的輔助教材和參考書。
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