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薑作為調味品添香留辣、消除腥膻 營養保健治病 抗癌 瘦身美容都稱神效 關於薑的記載古書中有很多，最早出現在《論語》，孔子提出“不撤薑食”意思是說壹年四季每頓飯都要有薑。薑提神醒腦，促進血液循環，通經絡，加快人體新陳代謝，防治動脈硬化。在那個戰禍連連、顛沛流離的時代，孔子活了73歲高齡，算是非常長壽的。 薑的辣味成分有治病、抗癌的藥用價值 薑同時有營養保健、瘦身美容等多種奇效 胃寒、食欲不振時，含服鮮薑片，可刺激胃液分泌、促進消化 傷風感冒、頭痛鼻塞時，鮮薑片和紅糖同煮，趁熱喝下 咳嗽痰多、胃寒嘔吐服用鮮薑汁可緩解 食用魚蟹時，加入薑末，可防魚蟹之毒
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