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风险社会视角下的中国食品安全：以动物性食品为例(電子書)
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本書作者在我國頻繁爆發動物性食品安全事件的背景下，以德國社會學家烏爾裡希·貝克和英國社會學家安東尼·吉登斯的風險社會理論為視角，以動物性食品安全為例，分析了我國動物性食品風險產生的原因，總結了風險社會中動物性食品安全風險的特徵，提出了構建動物性食品安全風險規制體系的設想，具有十分重要的社會意義。
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田永勝，廣東省嘉應學院高級編輯。
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