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蛇王芬經典味道：優質食材(電子書)
商品資訊
ISBN：9789621446732
出版社：萬里機構出版有限公司
作者：吳翠寶
出版日：2011/08/01
裝訂：電子書
檔案格式：PDF
商品碼：2222220615507
定價
：NT$ 232 元閱讀器：書紐電子書
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商品簡介
作者簡介
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商品簡介
由中環七十年老字號蛇王芬第四代主理人吳翠寶所撰的生活食譜，作者以日常新活中接觸到的流行食材，配合蛇王芬奉行的無添加烹調「煮意」，圖文並茂讓讀者在家亦能試作簡便而迎合潮流的健康生活菜式。食譜內除講述作者的生活故事及設計菜式的心得外，亦加入選購時令食材心得及原材料參考價錢，並附設港九及新界主要街市特色，讓讀者憑著指南，輕鬆選購優質食材，享受入廚之樂。
作者簡介
吳翠寶，蛇王芬第四代主理人，修讀美國學院工商管理學碩士後，回家打理由太爺吳桂芬所創立，已有一百二十多年歷史的蛇羹和燉湯飯店。主理餐館十一年間，秉承父母對粵菜傳統烹調的技巧，並致力將健康飲食理念，透過家常小菜、蛇羹和燉湯，普及至不同年齡和界別。而近年亦參與多方面的飲食活動，除了協助來自世界各地傳媒拍攝飲食節目，亦曾撰寫飲食專欄和每周主持飲食生活專題欄目。著作包括《家常便飯蛇王芬》和《家常便飯蛇王芬》(新增版)。
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