寵兔營養學生活筆記：從日常養護到健康飲食兔子的科學飼養指南

本書主要以兔子的健康為主軸，透過科學文獻所提供的數據加以佐證，巨觀地從兔子的生理演化、飲食組成和地理環境到微觀的營養素組成、藥物的交互作用及兔子零食的製作，都可以在該書中找到這些資訊。相當有趣的，書中也提到了許多兔子常吃的植物及可能對兔子具有毒性的植物，常見的飲食議題也收藏在本書中。此外，本書也收藏了許多兔友提供的兔寶照片，再由插畫家Hwaijin為其著畫，為本書籍增添更多風采，希望透過本書籍可以為兔友們帶來更多的養兔知識，為兔寶們帶來健康的生活。

作者簡介
Lucile Moore 博士

作者兼生物學家的Lucile Moore博士是兔子護理、行為和健康領域中的專家，她的生物學生涯始於撰寫當地野生物種指南，基於她對於野兔的興趣而開始撰寫有關家兔的書籍，她的工作是負責照顧350多隻不同品種和不同年齡的家兔。在2005 年，她出版第一本關於兔子的書籍《A House Rabbit Primer》與開創性的《When Your Rabbit Needs Special Care》與第一版的《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》。關於她所著作的兔子護理、健康、營養、歷史、民間傳說與神話等相關文章出現在美國、英國的線上書籍或出版書籍中。除此之外，Moore 博士還對伴侶兔的行為和護理進行了多項的研究。並將結果提供給有興趣的組織或私人的救援行動或教育上。
Moore博士住在鄉下，曾同時飼養了14隻兔子，而這些兔子中也有部分有特殊的飼養需求。在她所住的地方有家貓、魚以及豐富的野生動物，當然也包含友善的臭鼬。

譯者簡介
譯者姜禮毓為碩士級研究員，熱愛毛小孩的他曾飼養狗、兔、鳥及魚多種寵物，在身為生物科技相關背景研究後，對於毛孩的飲食產生強烈的興趣，爾後任職於愛米可緹®更參與許多寵物相關的展覽，對於寵物的飲食與營養需求有著更多的了解，也希望透過自己所學的知識與科學應用於毛孩身上，為毛孩的飲食帶來更多樣化的選擇及更豐富的營養。

譯者傑拉尼（Jelani Michael St. Clair）擁有動物科學與生命科學領域的碩士背景。身為一個科學家及寵物的主人，必須將這本豐富資訊的書籍介紹給兔子的愛好者，因為他認為寵物不僅僅只是寵物，更亦是我們的家庭中的一份子。了解牠們的自然行為及飲食不僅可以幫助我們更好的照顧牠們，更可以幫助我們與寵物之間建立更牢固的羈絆。
IG：michaelinpingtung

譯者王蓓茹為中華民國專技高考合格營養師及生物化學碩士，有多年生技化學相關的專利工程師經驗，喜歡研發獨特的創新產品。於2018年創立愛眾科技有限公司，建立從原料到產品全面自主研發、專注科學創新及追求生活美學的草食寵物保健品牌—愛米可緹®。也是因為這樣的初心，發起了編譯本書的想法，希望能提供讀者一本兼具營養學理論及兔子飼養理念的寵物生活管理工具書。

繪者簡介
插畫家Hwaijin 畢業於倫敦聖馬丁藝術學院角色動畫碩士（Central Saint Martins MA Character Animation）。擅長手繪動畫、插畫、故事寫作與影像剪輯。作品多以自家毛孩的模樣為插畫創作靈感。兔寶小Moon曾為愛兔協會收容的流浪兔；銀狐Hamu為寵物店不當飼養的倉鼠。著有以流浪兔視角的獨白繪本《小小情書》。
FB：Moon Sweet Moon兔寶日常
IG：hwaijin

在我撰寫《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》第一版的手稿後，就有讀者提醒我：「讀者可能會不理解我寫的內容或我撰寫的目的，因為我給我的讀者太多的『信心』了」，我很樂於回應讀者們對我的反饋，而大多數的讀者能理解該書的主旨以及我撰寫的理由，不可否認地，不見得每個人都可以同意我的觀點；這點對於非小說類作家來說，也不全然是負面的，我相信理性與產生思考的討論可以使分歧變的正向。我甚至能預想部分讀者可能在讀完我的文章後感到不滿而強烈地攻擊我的觀點，因為我的目的之一是提供一些無法透過網路上或兔子相關組織文章中所取得的資訊，而這些資訊不完全呼應著常見的飼養建議。
我在出版該書第二版時感到震驚，因為我曾被大型家兔組織的一個會員，在她未曾看過我的文章，甚至不確定是否已經出版的情況下，在網路上大肆誹謗我的著作。當我說我不介意人們對於我所寫的資訊提出質疑時，我想我與絕大多數的非小說型作家立場相同，我希望我的著作被正確地引用，並且是由實際閱讀過相關作品的人來引用。
然而，這次惡毒地攻擊最讓我困擾的不是那些誹謗性的陳述，我很容易證明這不是真的，而是一個明確的指控：「我曾經做過」，他的抱怨讓我對我第一版的書籍有著不同的想法，並且對於兔子的營養觀念有「新的立場」，沒錯！我改變了第一版書籍中的一些主題並懷抱著不同的立場，在我撰寫第一版的《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》之前，我至少花了2000 小時在閱讀並整理兔子飲食與營養相關的科學文獻，甚至是花了無數個小時再次修訂第二版，我希望任何願意花費大量時間在精讀兔子飲食或其他主題的人都可以改變他們的一些想法。我會擔心如果一個人在一個主題中花了這麼多的時間，仍沒有改變任何的想法，對我而言，這表明了這個人的思想非常的封閉，也或許是他傲慢地認為對於這些未詳讀的主題已有了「正解」。
由於透過大量閱讀兔子領域的資訊，我接觸到大多數與兔子相關人員所沒有的資訊，甚至是獸醫也不見得知道的資訊（兔子營養學絕大多數是被生物學家所發表的，而極少數為獸醫學者），這也是我撰寫該書的目的之一，讓資訊普及且與讀者分享這些資訊，使讀者與兔子受益。
倘若一個人能擁有更多的資訊，就可以為兔子的照護做更好的決定，而我對於兔子哲學的核心是因為牠們是特別的族群，我能了解一些兔子機構發表的飲食指南以及好的初衷，但這些指南會隨著兔子的年齡、環境、遺傳性狀、疾病而有所更動，我更希望能透過讀者的閱讀，在必要時，為這些死板的飲食指南做變化。
最後讓我像第二版一樣地結束序言：「我既不期望也不希望每個讀者都能同意我這本書中所有的觀點，但我希望可以引起有思維的讀者考慮到在兔子營養與健康中沒有唯一的正確答案，每隻兔子都是獨一無二的個體，並不是所有的指南都能『套用』之。」

Lucile Moore 博士
2019年1月

誌謝
推薦序一
推薦序二
作者序
關於作者、插畫家、貢獻者、譯者
譯者導言

緒論

第1章 野生的兔子都吃什麼？

第2章 兔子的消化系統
I.消化過程
II.泌尿系統
III.幼兔的消化系統

第3章 碳水化合物
I.單醣與雙醣類
II.寡醣類
III.多醣類（聚醣）
IV.理解碳水化合物與兔子的消化系統

第4章 脂肪與蛋白質
I.脂肪
II.蛋白質

第5章 維生素與礦物質
I.維生素
II.礦物質
III.藥物與營養的交互作用（Kathy Smith撰）

第6章 粒狀飼料、乾草、鮮草、真菌毒素
I.粒狀飼料
II.自製零食
III.乾草
IV.均衡飲食
V.新鮮草料
VI.其他鮮食
VII.水
VIII.真菌毒素

第7章 植物與植化素
I.植物營養素（植化素）
II.栽培植物
III.兔子花園的作物選擇

第8章 野生植物與對兔子具有毒性的植物
I.常見15種對兔子安全的植物
II.對兔子具有毒性的植物

第9章 益生元、益生菌及其他餵養議題
I.益生元與益生菌
II.環境的清潔
III.天氣因素
IV.思想、能量與直覺

第10章 影響兔子飲食與疾病的因素
I.年齡與飲食
II.兔子的品種與飲食
III.兔子的放生與愛兔團體
IV.飲食與疾病

附錄
專有名詞與英文縮寫詞
圖索引
表索引
一般索引