(自考)酒店管理概論(含:酒店管理概論自學考試大綱 (2024年版))(簡體書)
商品資訊
系列名:全國高等教育自學考試指定教材
ISBN13:9787300330600
出版社:中國人民大學出版社
作者:呂妮
出版日:2024/07/31
裝訂:平裝
商品簡介
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商品簡介
本教材以酒店內前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、市場部等一線業務部門和職能管理部門等學生初始就業崗位和職業發展崗位的崗位能力分析為依據,以部門服務技能掌握、部門服務理念提升、部門管理方式思考、數字化運營為線索,層層突破,逐次提高。教材的整體設計以管理學為構建框架,從介紹酒店這一行業的基本概況、酒店管理的基本理論入手,通過介紹酒店及行業的運行規律,常見業態和發展趨勢,講解酒店管理的一般理論、知識與方法,幫助學生瞭解酒店行業,熟悉酒店業務內容和工作流程,掌握基本的酒店運營管理方法,並融入課程思政元素,引導學生熱愛酒店行業,傳遞體貼、周到、真誠與溫暖的服務理念,為以後的專業課程學習奠定堅實的基礎。
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