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餐旅業事故及抱怨處理:從別人錯誤中學習
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餐旅業事故及抱怨處理:從別人錯誤中學習

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● 以實例引導學習,將理論融入實例。

● 以實例減少摸索時間,並以實例中的『衍生思考題』提供讀者探索與思考,避免未來錯誤。

● 解析法規在實務上之結合與運用

● 輯錄部分相關法規供從業人員參考。

● 不斷更新案例,部分案例掃描QR Code取閱。

目次

Chapter 1 概論

Chapter 2 事故及危機與處理

Chapter 3 意外及客訴處理

Chapter 4 個案回顧及分析討論

規劃及事故篇

天災與意外篇

作業疏失及旅客抱怨篇

服務與管理篇

規劃及事故篇

作業疏失及旅客抱怨篇

服務與管理篇

消費者觀點篇

法規輯錄

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