觀光暨餐旅人力資源管理：疫情後挑戰

本書編撰首重「理論簡單淺顯、案例實用在地，以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。

◆ 理論淺顯簡單化

本書將人力資源管理理論摘要說明共14章，適合一學期（2或3學分）課程教授，尤其適合技職體系與在職專班，著重實務運用班級採用。

◆ 案例實用在地化

本書於理論進行簡要說明外，尤其注重實務相關案例之舉例，並以近年發生之時事實務案例為主。舉例企業在地化，以方便讀者學習。

◆ 實戰觀察

實戰觀察為內文中之相關實務案例，教師可視上課時間，決定是否納入課程講授。文末有一「實戰思考」題，亦可要求學生自行研讀，並在課堂討論案例。

◆ 課堂練習

學習測試可供測試學生對於該章之記憶和理解程度,可於該章課程結束，指定為學生家庭作業，或做為學習成果驗收參考題項。

鄭紹成

現　職：

．中國文化大學國際貿易學系暨研究所副教授

學　歷：

．中國吉林大學管理學博士

．中國文化大學國際企業管理研究所博士

．中國文化大學企業管理研究所碩士

．成功大學企業管理系學士

經　歷：

．中國文化大學國貿系兼任講師

．震旦集團管理中心財務企劃組、海外事務組、經營企劃組襄理

．震旦行總經理室襄理、行銷企劃處襄理、專員

．台灣玻璃公司銷售業務員

．立法院國會助理

．士林證券研究助理

著　作：

國際行銷（華立圖書）、企業倫理（華立圖書）、管理學（華立圖書）、行銷學概要（華立圖書）、消費者行為（華立圖書）、顧客關係管理（華立圖書）、服務業管理（華立圖書）、觀光暨餐旅行銷（華立圖書）、觀光行銷（雙葉出版）、行銷管理（華立圖書）、服務行銷與管理（雙葉出版）、國際行銷管理（前程出版）、行銷學（前程出版）、企業管理（前程出版）、震旦的營銷管理（卓越出版）、服務行銷讀本（金融出版社）、非常行銷輕鬆談（金融出版社）、上班族求生手冊（金融出版社）

高于歡

現　職：

．中國文化大學兼任講師

．淡江大學大學兼任講師

學　歷：

．中國文化大學國際企業管理研究所博士

．中國文化大學國際貿易研究所碩士

．中國文化大學國際貿易研究所學士

經　歷：

．崇佑影藝科技大學兼任講師

．行政院國土安全辦公室助理研究員

．富邦商業銀行人資部助理

．2017華岡青年

．2016社會優秀青年

．2008全國大專優秀青年

．2007救國團優秀服務員

著　作：

．行銷管理（華立圖書）

．管理學（華立圖書）

．消費者行為（華立圖書）

．觀光暨餐旅人力資源管理（華立圖書）

．服務業管理（華立圖書）

李正綱

現　職：

．景文科技大學企管系教授兼商學院院長

學　歷：

．中國文化大學國際企業管理所博士

經　歷：

．景文科技大學主任秘書

．景文技術學院企管系主任、進修部主任

．泰豐輪胎（股）公司董事長特助、人事部副理

．台塑關係企業總管理處專員

著　作：

．經濟部中小企業處經營輔導專家

．勞委會就業服務乙級技術士

第一篇　基礎篇

Chapter 1　導論

Chapter 2　策略與人力資源管理

Chapter 3　組織設計

Chapter 4　工作分析

第二篇　選用育留篇

Chapter 5　人力資源規劃、招募與遴選

Chapter 6　訓練與發展

Chapter 7　績效評估

Chapter 8　策略性報酬管理

第三篇　個別議題篇

Chapter 9　人力資源之企業倫理

Chapter 10　員工安全與健康

Chapter 11　員工激勵與紀律管理

Chapter 12　員工領導

Chapter 13　國際人力資源管理

Chapter 14　新冠肺炎影響之人力資源管理議題