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你的健康命運，取決於你每日所吃的食物。營養密度最高的，盡在植物性食物！★風靡全美十餘載健康養生書《傅爾曼醫生教你真正吃出健康》（Eat to Live）作家喬爾．傅爾曼最新力作！★最完整、最全面整合所提倡觀念與見解之健康長壽全書★Amazon上超過1,200個評價，平均4.5顆星本書提供的突破性營養計畫，能讓你在3至6個月內：■遠離心臟病或中風 ■避免在日後失智 ■大大降低得癌症的機會 ■預防並逆轉第二型糖尿病及高膽固醇，最終能夠停藥■預防並治療消化疾病，例如胃食道逆流、消化不良、便秘和痔瘡■預防且通常能解決性功能障礙、高血壓及其他循環受損等疾病■逆轉並解決自體免疫疾病，例如乾癬、紅斑狼瘡和類風濕性關節炎■減緩老化速度、更長壽，維持年輕活力、智慧和生產力不僅獲得科學證明，更有數千讀者及患者共同見證計畫有效！

想要有機會吹熄生日蛋糕上的100根蠟燭你就必須看這一本書！―― NMN是21世紀最亮眼的一顆超級新星★改善血管舒張、抗氧化―― 擊退高血壓、高血脂、高血糖★抑制代謝能力下降的體重增加―― 遠離萬病之源★控制晝夜節律以對抗衰老―― 睡得著、睡得好★促進神經功能恢復―― 保護大腦功能隨著年齡的增加，身體機能下降的老化疾病逐漸降低人生後半段的生活品質。如何延年益壽，將生命的期限往後延伸，一直以來是亙古不變的人類夢想。現代生物科技的研究與證實，NMN有效提升可激活長壽基因的NAD+濃度，幫助修復DNA，維持端粒長度，改善代謝問題與疾病。本書作者以美國藥學博士的專業知識，引領讀者認識二十一世紀最受矚目的新星――NMN，探討其對改善人體健康與享有優化生活品質的助益。書中列舉近年來各國科學家在NMN和NAD前驅物，對逆轉老化和疾病有出色的成績。證實NMN和NAD前驅物不但能延長壽命，對於因老化而產生的病症更扮演逆轉角色，例如糖尿病、局部缺血性損傷、心臟衰竭、阿茲海默症、聽力喪失、視網膜退化和骨質疏鬆等病症，均有正向效用的研究實證。你的100 歲人生要如何過？邁向老年化社會的速度日益加快，如何經營與規劃自己想要的生活才是人們更該關心的焦點，NMN能為我們減緩衰老跡象，爭取更多時間達成夢想。NMN的主要研究者，哈佛大學辛克萊教授曾在書中談到了長壽的意義，並於獻辭上寫著：「獻給我的曾曾曾孫，我很期待與你們見面。」不管實際年齡是幾歲，只要健康狀態逆齡，就能充實享受每一個重要的人生時刻。本書特色◎介紹醫學生物科技研究上，長壽基因NAD+的前驅物NMN如何有效抗衰老、減緩退化的近期科學實證。◎NMN對於Covid-19新型冠狀病毒肺炎預防的效度、減輕病症及降低死亡率的最新研究

★110年營養師系列大改版！各專業科目新增速成總整理，黃老師以多年教學經驗為底，結合歷年命題趨勢，彙整各科必讀焦點，幫助考生快速建立觀念。書籍分為上、中、下冊，上冊收錄人體生理學及生物化學、營養學，中冊收錄膳食療養學、團體膳食設計與管理，下冊收錄公共衛生營養學、食品衛生與安全，幫您顧好每一科的分數！★★全新營養師專業科目100%解析！由食品營養證照補教界超高人氣之「頂盛易學網」頂尖名師「黃賢齊」親授破題思惟／解題技巧。收錄近期三年營養師考試之六大專業科目試題，100%題題解析。讀者可於考前透過解題，即時發現營養師各科之備考盲點並及時修正，絕對是助你一臂之力，一次就高分過關的「神隊友」！★成功需要不斷的累積營養師的考科一共有六科。營養學、人體生理學及生物化學、膳食療養學、公共衛生營養學、食品安全與衛生、團體膳食與管理。每科都要扎實讀過，沒有一科可以被放棄。由於各科特性不同，所以學習方式也有所不同。生化著重在理解及觀念，而營養是膳療的根基，這三科密不可分。膳療要瞭解病因及導致的症狀，才能針對其症狀、給予飲食原則。而各科間皆有相關性，力求全面性的融會貫通，可達到事半功倍的效果。團膳及食安需要特別注意新增的衛生相關法規。公共衛生營養須注意台灣的公共衛生營養的相關政策如衛生福利政策白皮書。一般社區計畫題目的出題方向可容易在國民健康署年報中容易發現。考古題的練習藉由考古題釐清自己錯誤的觀念及補強較弱的部份。請記住透過不斷的閱讀與練習，大腦就可以有系統的記憶。建議同學在選擇題上要比申論題花更多心思，因為從眾多題目中可以了解命題老師心中到底在想什麼，現在流行的話題是什麼？這方法雖然很花時間，但是它同時可以幫助你寫申論題。套句上榜生的感言--人生只有拼出來的輝煌，沒有等出來的成功。建議同學配合本書的解析，認真閱讀，必能助您金榜題名!

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◎由食品科學博士及病理學博士執筆，告訴大家怎麼吃最健康。◎從一日三餐入手，抗老、美顏、提升免疫力，一次OK！◎分享十道快速上手且美味的療癒食譜及三種天然食材製成的面膜，讓不擅廚藝的你也能輕鬆開啟食癒生活。食癒，透過食物營養，讓身體擁有自癒力當飲食不對時，光靠藥物是沒有用的當飲食正確時，藥物可能是非必需的食癒生活，怦然心動幼兒，是培養健康飲食的黃金時期「食癒生活」是育兒必備營養書●特別收錄美白及提升

吃對食物，吃出健康全面揭開長命百歲的飲食智慧讓人們從有什麼吃什麼的習慣中解脫出來，要把吃當作一門學問，根據自己的狀況有選擇的吃，科學平衡膳食，這樣身體才會健康。本書是家庭生活必備的大眾健康讀物，值得每個關注健康的人閱讀。怎麼吃最健康？北京協和醫院營養學專家李寧教您怎樣構建合理的膳食結構，怎樣通過食補遠離疾病，怎樣科學減肥，怎樣利用家常食材的保健功效，怎樣避免常見的飲食誤區，男人如何吃出強壯，女人如

「維生素の養生術」是一本最新且完整的維生素保健養身書，能幫助你預防與改善75種慢性疾病，包括心臟病、糖尿病、關節炎、憂鬱症、高血壓、髙膽固醇及癌症等。 全球第一本完整蒐羅以薈萃分析驗證維生素及必需元素能預防及改善75種慢性疾病。 教您如何增強身體抗氧化功能，以減緩老化，避免慢性疾病上身。 薈萃分析是目前分析臨床研究最有效的數據統計方法，也是科學驗證最值得信賴的方法。所以書中詳述許多最新的營養學資訊

＿＿每個廚房都應該要有一本的蔬食事典＿＿ ★最齊全！353種四季蔬菜圖解全收錄★好上手！115道洋溢蔬食優點的料理 ★買蔬菜、烹蔬食的最佳食材知識百科 蔬菜是日常飲食中重要且不可缺少的食材，種類豐富，吃法精彩多變，家常而知識廣泛，除了跟著時節買到當下盛產，在日日使用中，總是會出現很多小困惑，瓜果葉菜的挑選訣竅是什麼？買回家後又該怎麼處理？怎麼煮？ 本書蒐集了

臺灣3萬本暢銷 量身訂做的生酮必備好書+可隨身記隨時查的輔助手冊 讓你能切實執行低醣生酮飲食生活， 找回自己應有的健康狀態！ 《低醣生酮飲食記錄速查手冊》 低醣生酮飲食生活的最佳輔助工具！ 11大類、超過250種食材巨量營養全都錄， 14天自我飲食記錄生酮不漏勾！ ★ ★ ★ 《完全生酮一看就懂圖文指南》 可以學到許多前所未聞的知識！ 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活！ 5種量身訂作的

別再誤會脂肪=高熱量+少攝取，「ZERO」、「LIGHT」才是容易讓人輕忽吃更多的大魔王！輕鬆圖解脂質知識、成分標示，吃對油才能讓你更健康！脂肪不囤積X活化腦機能X降低膽固醇X擊退焦慮憂鬱X提升免疫力 ▋解答各種飲食健康的疑問，反轉你對脂肪的誤解◎讓人心情低落和焦躁的原因，可能腦部缺油有關？◎有過敏症狀、容易胃脹氣的人該攝取什麼油改善？◎無油飲食較健康，只要攝取油脂身材就會發胖？◎椰子油

為什麼說「精緻澱粉」不宜多吃？熱量高≠不健康！先區分哪些是好的脂肪日常隨處可見的蔬菜，處理不當竟然變毒藥！發霉腐爛的水果，切掉腐壞處就可以繼續吃？是否曾聽過身邊的人說：「紅肉不能吃，白肉才健康」「味道酸的就是酸性食物」「減肥不能吃澱粉，吃澱粉會胖！」若將這些資訊照單全收，難免出現「營養失衡」的問題，真相是――食物健康與否，全看你怎麼吃！◤生病了該怎麼好好吃東西？飲食療法報你知◢▍腸胃不好怎麼進食？

【內容簡介】樂活素食養生法，吃出健康好體質◎46種蔬果智慧健康素食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等，46種蔬果怎樣吃最能發揮功效、健康加分？資訊完整，一次解答您的疑惑。◎最受歡迎素食排行榜上菜百變營養美食輕鬆煮，最受歡迎素食排行榜大集合。每道食材附2道養生素菜作法，164道超人氣素食料理上菜。◎18道超人氣異國風素料理精選德國、義大利、日本、韓國、印度等18道異國風美味養生素料理，帶你吃遍全

一本適合關注健康、有意開展體重管理人士參考的健康飲食攻略！在職、雙職、男士、女士，齊齊你得我都一定得！ 陳倩揚（Skye）透過「低醣飲食法」成功減磅後，現將所經歷及體驗，整合成方便大家參考的「低醣飲食落磅計劃」，當中包括飲食建議、食物配搭圖表、買餸清單等等。本書不着重複雜的理論及熱量計算，強調透過逐步調整日常的飲食模式，以注重豐富食物選擇及吃得身心飽足為大前提，從而達到輕鬆健康落磅的效果

一個真正的提問是：當代中國正給人類帶來什麼？――楊煉沒有痛感，就會被淘汰――周勍從中國三鹿毒奶粉，到果子狸引發的sars ，我們到底吃進了什麼？2006年，獲德國尤里西斯國際報導文學獎（Lettre Ulysses Award for the Art of Reportage 2006）優勝獎2007年，獲日本《產經生活新聞》「期待暢銷書」銀獎2008年，獲澳大利亞國際學者基金會政論獎世界各大媒體

抗氧化物聖經，健康出版品的奇蹟！經得起時間考驗與讀者肯定！出版10餘年，仍長踞美國Amazon網路書店「健康/營養/抗氧化物類」暢銷書排行榜！再次邀請您與國際級抗氧化物專家派克博士共同體驗硫辛酸、維生素C、維生素E、輔酵素Q10、麩氨基硫的健康功效－－【美國加州大學派克實驗室證實】不必吃藥、不用整型，只要輕鬆透過飲食及營養補充品，就能：．強化心臟、遠離疾病 ．增強腦力、活化心智．強化免疫、預防癌症

用淺顯易懂的方式講解「腸識」， 讓大眾能從「嘗試」到「常素」，進而「長素」，長養「素無量心」， 為自己的身心健康，也為地球的環境保護盡一分責任與心力。 細菌真的都是有害的嗎？ 吃素對身體有益無害嗎？ 如何透過靜心與醫學知識讓身體更健康？ 在這個疫情肆虐的混雜時代， 讓醫學博士來告訴你淨化腸胃道的關鍵好處， 以及「茹素」能如何幫助我們達到身心健康， 建立一個互利共享、永續共生的新時代。 在這個疫

醇醋發展進程，跨入廿一世紀，暴露出當代醋的窘境，傷害消費者健康，丟光了祖先的臉，勾兌了化工冰醋酸，攙和了化學添加物，追求不當利得，似醋非醋，卻被後進的西方醋業認定為『非醋』1953年諾貝爾「生醫獎」論述證實，天然醋酸（―檸探酸）能驅動細胞有機系統性自體活化，逆轉各種慢性病之驚人神效！注入人文內涵，返璞歸真的回歸自然，扮演好稱職的食醋與醋基角色，才是醇醋重振風華的契機。

我們發現天然活性檸檬酸可以有效防治（逆轉）各種慢性病故稱天然活性檸檬酸為《慢病殺手》！其他諸如痛風、結石、骨質疏鬆症、胃食道逆流、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、子宮肌瘤、神經痛…等難纏的慢性病’同樣交給「天然活性檸檬酸」來輕易逆轉吧！此時您將發自內心的驚呼；健康的道路上，真是「大道至簡」呀！

生長在台灣地區的大多數人都知道「梅子是好東西，對身體健康幫忙很大！」，至於進一步的說明就無法深入了解了。台灣地處亞熱帶，西部自南投縣信義鄉（含部分的仁愛，和平鄉）往南至高雄市甲仙、六龜、桃源之間的中央山脈西側；東部自花蓮縣卓溪鄉往南至台東縣延平鄉之間的中央山脈東側；兩側海拔300~1,000公尺的山區都是台灣主要青梅產區（東部海岸山脈，部分自花蓮縣富里鄉至台東縣東河鄉之間亦有青梅產出）。即使不是產梅區，每年清明節前後，傳統市場都有一袋袋來自產區的青梅販售。傳統上，家家戶戶多多少少都會購買若干青梅，在家中製作適合自己喜歡的青梅製品（例如脆梅，紫蘇梅，爛梅；甚至梅醋，梅酒.）之習俗，以備自己食用或餽贈親友！時代的推移，年輕一代家庭主婦大都是上班族，家庭製作的景致也慢慢的淡了、少了……