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飲食;烹飪
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427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法;餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
8688
筆商品,
431
/435頁
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8601.
巧手西點
作者:
麥志城
出版社:
韜略
出版日:
1995/04/01
裝訂:
平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:180 元,
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8602.
創意家常食譜
作者:
季薔
出版社:
龍吟文化
出版日:
1995/04/01
裝訂:
平裝
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無法訂購
8603.
百變蛋食譜
作者:
季薔
出版社:
龍吟文化
出版日:
1995/04/01
裝訂:
平裝
絕版無法訂購
無法訂購
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8604.
家庭實用食譜(2)
作者:
張皓明
出版社:
躍昇文化
出版日:
1995/03/01
裝訂:
平裝
目錄豬、牛肉類雞肉類海鮮類蔬菜、蛋、豆腐類湯羹類點心類
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:180 元,
優惠價:
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8605.
意大利經典食譜
作者:
黎柱權
出版社:
龍吟文化
出版日:
1995/03/01
裝訂:
精裝
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8606.
粥與家常小菜
作者:
蘇明煌
出版社:
瑞昇文化
出版日:
1995/02/01
裝訂:
平裝
本書介紹清淡簡便的粥品、營養美味的家常小菜、清楚詳細的作法示範及淺顯易懂的圖解說明。此外,也提供健康、簡便、多樣的粥點,給喜愛粥點、追求健康的朋友們。就從現在開始,為家人的三餐做點變化,也給家人一個健康的開始吧!
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8607.
台灣地方小吃
作者:
鄭衍基
出版社:
暢文
出版日:
1995/02/01
裝訂:
平裝
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8608.
家常美食二百招 98008
作者:
林美慧
出版社:
幼獅
出版日:
1995/01/01
裝訂:
平裝
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8609.
電鍋菜-品味誌16 90078
作者:
梁瓊白
出版社:
躍昇文化
出版日:
1995/01/01
裝訂:
平裝
(創造高品味吃的文化食的藝術)七十八道精選中式佳餚16K全彩精印,全書附詳細彩色圖解及中英文作法解說,並附加重點提示,讓您掌握使用電鍋烹調的重點和便利。以電鍋取代炒鍋為做菜的工具是很值得推廣,也是很實用的現代烹調術。電鍋除了煮飯,並且兼具蒸、煮、燒、燉來完成菜餚的烹調,個中技巧只在水分的掌握、時間的控制,及事前、事後的輔助動作即可達成。除了可以保持食物的水分,也在表現軟嫩度的口感上,發揮出萬無一失
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8610.
怎樣吃出美麗與健康(家庭文庫38)
作者:
顏加秀
出版社:
文經社
出版日:
1995/01/01
裝訂:
平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:160 元,
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電子書
8611.
名人名廚私房菜(電子書)
作者:
楊勝男
出版社:
黎明
出版日:
1995/01/01
裝訂:
電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:210 元,
優惠價:
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8612.
西菜專集
作者:
黃韶顏
出版社:
頂淵
出版日:
1994/12/01
裝訂:
平裝
本書編著之主要目的,在於使國人對於西餐之儀節、飲食方法、烹調方法、供應方式,有更深的了解,並期在中西文化交流的現代,對於國人生活的改善,有所幫助,在飲食方面,著重於質與量平衡,科學與藝術,得以並駕齊驅。
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8613.
藝術創意蛋糕裝飾技巧
作者:
劉榮華
出版社:
全麥烘焙
出版日:
1994/12/01
裝訂:
平裝
菊八開全書彩色精裝本共204頁。含各種蛋糕做法,裝飾材料調配,糖花,奶油花,蕾絲花邊及花嘴應用,動物捏造等創意造型400餘種。有卡通生肖星座血型,愛情友情,婚禮節日慶典,生活藝術消遣趣味等蛋糕創意造型。並有詩篇散文輯激情勵志之橫生妙語百篇,內容豐富詩情畫意,創意十足五彩繽紛。是一本創意裝飾參考好書。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:1800 元,
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8614.
怎樣吃不貧血(家庭文庫35)
作者:
日本女子營養大學出版部
出版社:
文經社
出版日:
1994/08/01
裝訂:
平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:160 元,
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8615.
無油煙新口味
作者:
梁瓊白
出版社:
聯經
出版日:
1994/08/01
裝訂:
精裝
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8616.
麵點食譜400種(食譜叢書17)
作者:
孔厚軍
出版社:
台視文化
出版日:
1994/07/01
裝訂:
平裝
本書是從「營養」出發,兼顧「口味」之苛求,坊間第一本麵點食譜專書,讓您製作麵點不再求教無門。無論是想自己試做任何口味來享用,或是有意創業作小生意,在這本書裡都可以找到最正確的答案。相信可以帶給讀者最方便的資詢參考。
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8617.
怎樣做泡菜
作者:
仇志榮
出版社:
台視文化
出版日:
1994/07/01
裝訂:
精裝
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8618.
飲食男女 B110
作者:
林慧懿
出版社:
韜略
出版日:
1994/07/01
裝訂:
平裝
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8619.
水果佳饌
作者:
江李沁霞
出版社:
韜略
出版日:
1994/07/01
裝訂:
平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:180 元,
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8620.
家庭精緻套餐
作者:
鄭衍基
出版社:
暢文
出版日:
1994/07/01
裝訂:
平裝
洋洋灑灑32組套餐、155道精緻好菜從2菜1湯到8菜1湯,適合家常餐飲、大宴小酌各種場合套套符合營養、葷素兩有、香鮮兼美,連老饕也驚艷道道色香味俱全,從火候到盤飾,樣樣圖文詳解無論家常學習或廚師進修,保證前所未有精彩食譜翻開本書,立即與名廚一起大展身手
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