三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 農業總論

本教材系统阐述了果蔬植物病虫害防治技术，内容包括果树病虫害防治技术、蔬菜病虫害防治技术2个情境，其中包含13个项目和30个工作任务。

在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。106年度本場農業科技研究計畫品項涵蓋：國際農業合作、農業政策與農民輔導發展、農業科技產業化、農業科技管理、農業電子化、農糧與農環科技研發、防疫檢疫科技研發產業化等7個領域，以及農業生產環境安全管理研發、智慧科技農業、農業生物經濟、安全機能性產品產學價值鏈之優化整合與加值推動、農林氣象災

本書集結臺南區農業改良場106年度推廣研究成果與工作報告，主要單元包括農業氣象與作物生產、作物改良課(農藝、果樹、蔬菜、花卉、生物技術五研究室)、作物環境課(植物保護、土壤肥料、農業機械三研究室)、農業推廣課(推廣教育、農業經營、資訊教材三研究室)、嘉義分場、朴子分場、雲林分場、義竹工作站、推廣與學術研究報告、農民暨消費者服務、智財權績效及行政部門(人事室、主計室、秘書室)。

本書詳述西非自然環境與農業特質，列舉包括喀麥隆、剛果、查德共和國等十九國農業地理，並收錄附圖二十二張及各項統計圖表，資料取得不易，彌足珍貴，是研究各領域史地學人之重要參酌史料。

食農教育，溫柔的日常革命重新思索自己與食物、農業及土地的深刻連結 臺灣歷史上幾波農民運動分別因何而起？為什麼臺灣人的飲食習慣從米食轉變為麵食？相較於其他米食文化國家，為何臺灣的食米量最低？臺灣的小麥九成九靠進口，如何能培養出世界級的麵包大賽冠軍？夜市小吃報導繁多，「美食」的標準是什麼？臺灣的飲食文化為何？為什麼近年食安風暴頻傳？臺灣最高可達到多少比率的糧食自給率？糧食靠進口有什麼不好？臺灣農食鏈的

食農教育，溫柔的日常革命 重新思索自己與食物、農業及土地的深刻連結 臺灣歷史上幾波農民運動分別因何而起？為什麼臺灣人的飲食習慣從米食轉變為麵食？相較於其他米食文化國家，為何臺灣的食米量最低？臺灣的小麥九成九靠進口，如何能培養出世界級的麵包大賽冠軍？夜市小吃報導繁多，「美食」的標準是什麼？臺灣的飲食文化為何？為什麼近年食安風暴頻傳？臺灣最高可達到多少比率的糧食自給率？糧食靠進口有什麼不好？臺灣農食鏈的生產—消費關係從哪裡斷裂、何時斷裂？ 面臨自由貿易叩關，臺灣的農業只有休耕一途嗎？要怎麼衡量農業的「產值」？為什麼臺灣的農地不斷蓋豪宅、被污染、遭徵收？過去三十年來農地不斷流失、農業持續衰退，為何農藥及化肥的使用量並未減少？為什麼通過有機驗證的耕地只佔全國耕地的一％不到？臺灣的土地能夠一直承受現在的對待方式嗎？臺灣當前的食農教育熱潮是一味跟風，抑或有其歷史發展的必然？臺灣推動食農教育的目的為何、欲往何處？ 上述各種食農議題似近又遠、千絲萬縷，考驗著我們對臺灣飲食／農業的歷史、哲思及行動的認知，而國人對這些議題的論辯豐厚程度，也將影響我們對臺灣食物的感受體會、對臺灣農業的願景勾勒，以及在臺灣力行食農教育的方向內涵。為了回答這一連串的課題，便成為《食．農》誕生的濫觴。本書作者抽絲剝繭、細細爬梳了臺灣戰後七十年來的食農歷史紋理，並深入當前各個食農實踐場域深度採訪，不僅以文字見證了食農教育這場方興未艾的全民運動，也為臺灣的下一代留下珍貴的風土備忘錄。 身土不二．攜手推薦 翻開這本書讓我想起我的母親陳純，以及我的童稚時光。我的母親勤儉樸實，自己種菜、養雞，照顧一家老小。她也很喜歡種樹，我家後院就有好幾種果樹，龍眼、木瓜、番石榴。那裡是我和夥伴們一同玩耍，一同長大的地方。 每每提到童年便回味無窮，但我發現現代孩子在成長過程中，每日埋首書桌學習書本知識，卻離土地越來越遠，我們好像忘了大地母親的智慧與溫暖。 種樹，是為了下一代人種，如同農業不只是糧食生產，也是延續生態環境、農藝文化的實踐。我推薦這本書，因為這本書不只爬梳臺灣食農發展的脈絡，讓我們知道，飲食習慣和農業政策如何一步步把我們推向現代，更重要的是，提醒我們得好好坐下來，重新省思生命與土地的意義。 ——吳晟（詩人、作家） 近年來農業困境以及食品安全的問題日趨嚴重，咸認非得由教育著手，

本书致力于提出食品可追溯体系信息属性构建的一般原则以及消费者偏好研究的分析框架，进而提出促进可追溯食品在全社会推广与普及的消费政策。本书研究基于完整的食品可追溯体系的基本功能，在多维层面上规范研究可追溯食品的信息属性设置以及研究社会对具有不同功能的可追溯食品信息属性的支付意愿和消费偏好，有助于防范食品安全风险，促进食品生产的转型，以及引领食品消费结构的升级。

水利開發被稱爲農業史上第一次革命，由於水利開發後對臺灣農村經濟及農村社會產生莫大的改變。過去對於臺灣農村社會的研究稍嫌薄弱，故本文從水利開發的角度切入來探討農村社會，時間以整個清代爲斷限，研究區域以嘉南原爲對象，冀希釐清水利開發，官府角色與區域發展三者間的關係，及了解與水文化適應的問題。

退耕还林是中国历史上投资最大、覆盖面最广、群众参与程度最高的一项政府性生态恢复工程。如何深入了解政策执行“最后一公里”的表现？如何从自下而上视角客观评估政策实效？本书通过对一个村庄的参与式观察以及对县乡政府和村委会干部的深度访谈，呈现了退耕还林政策的基层实践过程，可使人们对转型期公共政策执行过程有全面的了解，更可为进一步完善和优化政策执行过程提供参考。

本书是高等职业教育农学园艺类“十三五”规划教材。全书分为两部分，第一部分为理论知识， 较详细地介绍了种子生产与管理基础，自交作物、异交或常异交作物种子生产技术，无性系品种及蔬 菜种子生产技术和种子检验技术。每一项目前面有该部分内容要求学生达到的知识目标和技能目标， 便于教师教学与学生学习有的放矢；每一项目后面有该部分内容小结和必要的思考与练习题，便于学 生进行知识总结与检查。第二部分为技能训练，列出了13 个常用种子生产实践技能训练，供不同单位 根据教学季节和适宜地方进行选用。 本书可作为高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院、五年制高职、成人教育生物技术类及 相关专业的教材，也可供从事相关专业工作的人员参考。

本书共五章，第一章针对现阶段普遍使用的肥料利用率问题进行了分析；第二章从养分归还学说的本质出发，分析了作物施肥的目的即保持土壤肥力；第三章进一步验证作物最佳经济产量等于最高产量，而最佳经济产量施肥量与最高产量施肥量相差很小，其二者对应的效益比是相同的；第四章从限制因子律的角度进行分析；第五章以氮肥为例，将本书论述分析的作物施肥基本原理应用于棉花生产实践。

本书以塔里木灌区－阿拉尔垦区为研究区域，选取阿拉尔市气象局1961-2014年逐日地面气象资料和2000-2014年逐年皮棉产量资料，运用统计学方法，搞清了塔里木灌区－阿拉尔垦区主要气候要素和膜下滴灌棉花产量的动态变化规律，探明了塔里木灌区－阿拉尔垦区气候变化对棉花种植的影响和适应措施。

种衣剂是对种子进行包衣的药剂，其中含有成膜物质，应用于种子包衣处理，起到 防治苗期病虫害和促进幼苗生长的功效。本书以在我国南方推广面积较广的杂交水稻品 种为试验材料，研究常用种衣剂对杂交水稻的应用效果，探讨种衣剂作用于水稻的生理 生化机理，为种衣剂在杂交水稻种子深加工中的应用提供依据。 本书可供水稻种子加工生产企业技术人员、农业科技特派员、农业“三区”人才、 驻村帮扶人员和大中专院校农学专业师生参考。

依農牧戶、農牧場、農事服務業、林業及漁業初步普查結果，按地區別、重要類型別、摘錄農林漁牧業經營概況及其變動情形。

以農牧戶與農牧場普查表資料合併編纂包括農牧業經營家數、經營者特性、從業人數、耕地面積、畜禽飼養、農畜產品生產等。

以農牧戶與農牧場普查表資料合併編纂包括農牧業經營家數、經營者特性、從業人數、耕地面積、畜禽飼養、農畜產品生產等。

以農事及畜牧服務業普查表資料編纂包括經營家數、經營組織型態、經營者特性、從業人數、服務項目及作業數量等。

以林業普查表資料編纂包括林業經營家數、經營者特性、從業人數、林地面積、森林作業情形、林產銷售金額等。

以漁業普查表資料編纂包括漁業經營家數、經營組織型態、經營者特性、從業員工人數、漁撈作業情形、養繁殖情形等。

104年農林漁牧業普查各項作業法令規章(包括方案、計畫、規程、要點、方法與須知)；普查表填表說明及審核重點與檢討改進等。