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★ 銷售業務最佳的好幫手！★ 所有加盟連鎖業總部資料、加盟店數、直營店數、營運分析一網打盡。報導台灣主要連鎖加盟的脈動，包含全台各地主流連鎖業態之店數、資本額、國外分佈、營業規模及最新營運狀況。邀集各業態傑出營運負責人，分析經營戰略。對全台的服務業、零售業、餐飲業連鎖店動態進行整理，更收錄了重點業態、企業簡介、店數統計、總部資訊以及門市資訊，使讀者能夠明確掌握台灣各產業之現狀。特色１：多間優質連鎖加盟總部最詳細的介紹。特色２：邀請最專業的專家學者們，替大家撰寫最詳細的知識。特色３：聚焦國際的連鎖百強、東南亞的強勢品牌等，彙整的連鎖加盟總部資料及流通快訊最老牌的調查—店數統計！

心態建立．選品策略．內容經營．流量布局．客戶服務．通路規劃．營運管理——「一人創業」與「個人品牌」年代最需要有的商業思維——實戰經驗 X 致勝心法 X 商業模式 X 完整系統——創業家Mocoo Lee從負債到上億營收，教你打造自由獲利新人生。電商創業家李子建Mocoo Lee分享從負債累累到建立多個品牌的經驗，希望有志做電商、建立個人品牌的創業者能學習他的血淚教訓，在激烈的市場競爭中存活下來。只要能避開這18個坑，就能領先87%的競爭者。內容包括四大面向◆ 心態建立：探討創業時最重要的心態、盤點內在能量。◆ 產品選擇：如何選擇有市場、有盈利潛力的產品。◆ 行銷布局：分析流量的本質與布局方法，精準吸引目標客群，並分享經營粉絲團與廣告投放的經驗。◆ 營運管理：靈活使用財務三表，用表格建立標準化的營運流程，讓AI完成重複性工作。本書特色◆ 引導你盤點自己的差異化價值，找會賣的產品，做有內容的品牌經營。◆ 看懂更要動手做，每章設計了練習作業，讀完就等於完成一份屬於自己的「小電商實戰規劃」。◆ 設計「小成功執行力推動法」、「90天衝刺計畫」等實用工具，協助你盤點現狀、規劃行動。小電商這樣打造自由獲利新人生——◆ 用自己的獨特價值開發品牌。◆ 不憑感覺不跟風，選擇能解決客戶痛點的產品。◆ 靠內容經營獲得流量，把新客養成會回購的鐵粉。◆ 會投放廣告、流量管理。◆ 有一套符合品牌路線的通路策略。◆ 規劃完整的業績節奏，打造穩定獲利的商業模式。◆ 善用外包與AI提升工作效率，一人創造多人價值。◆ 用報表做系統化管理，高效率衝刺、計畫達標！這本書寫給——◆ 想做電商但不知道如何開始的新手。◆ 想讓品牌經營更穩定順暢的創業者、小公司老闆。◆ 想進一步了解電商商業模式與策略規劃的執行者。◆ 想學習實戰經驗與落地方法的經營者。

這是一本專為連鎖經營從業者量身打造的實用指南，幫助讀者全面掌握經營策略與執行細節，讓投資者建構連鎖行業的王國，或使經營者實現持續的業績增長與品牌發展。本書分別從總公司、加盟商和第三者的不同視野講述連鎖體系，在講述內部管理的幾章中加入了與一般企管不一樣的地方，這樣學企管的人士很快地就能掌握連鎖企業的特色。作者寫作這本書的目標並非挑戰或重構現有的管理框架，而是希望通過一系列真實且具有啟發性的案例，幫助讀者深入了解理論如何在現實中落地執行。本書對包含美容、美髮、沐足、健身、美甲、SPA等連鎖事業開店與總部管理都有著墨，且理論和實務並重，其中內容絕非是基本知識的累積，更多的是實務與經驗的呈現，更穿插了許多細節，無論是初學者還是有經驗的業者都能開卷受益。【本書特色】超專業──作者是擁有兩岸三地理論加實務的導師，掌握趨勢的變化，將多年輔導經驗集成美髮連鎖經營攻略，不管你想成為名店、連鎖或是加盟店，當你拜讀本書，不管在沙龍所碰到的問題，或是重新檢視後找到新的思路，都將有事半功倍的效率來更新管理系統。超實用──書中深入探討如何提升顧客服務、最佳化員工培訓及建立品牌形象等多個關鍵面向，特別適合那些希望擴充套件的連鎖事業經營者與管理者。無論您是剛起步的創業者還是有多年經驗的業內老手，這本書都將為您提供實用的見解和創新的解決方案。超詳細──深度剖析連鎖經營模式在美容、健康、養生等多元服務領域的應用邏輯，從品牌戰略、標準化管理、客戶體驗升級到數位化運營，層層拆解行業痛點，提供可落地的解決方案。書中既有對市場趨勢的敏銳洞察，又有對團隊打造、服務創新和盈利模式優化的細緻指導，助力從業者在競爭激烈的環境中構建差異化優勢。

本書是針對連鎖企業如何徵求連鎖加盟商而撰寫，全書由連鎖專家執筆解說，書中內容是滿滿的成功案例精華。 對於大部份連鎖經營企業而言，努力開設幾家店，為數不多的直營店實在難以產生規模效應，連鎖經營企業只有通過招商加盟方式向外界招募加盟商，才有可能讓連鎖特許體系不斷擴大。對外連鎖招商，已經是決定著連鎖業是否能繼續生存和發展壯大的關鍵。 隨著現代商業化的競爭加劇，連鎖業不斷地發展壯大，各行業的連鎖企業在市場日趨活躍，現在連鎖企業的競爭，已經上升演變成連鎖招商的競爭層面。 連鎖企業之所以能夠取得成功，在於連鎖組織能夠擴張規模經濟，因此放大連鎖組織至一定的規模程度，幾乎是每個連鎖企業必經的成功之路。 然而，提起加盟招商，連鎖企業幾乎都抱怨連鎖店招商難，滿腹抱怨：為什麼我總是找不到加盟商？費了九牛二虎之力招到的加盟商素質也實在不行，加盟招商為什麼那麼難呢？連鎖業招商的重點工作至少如下： 1.公司有明確的連鎖招商戰略和工作計劃。 ⒉公司內部有專責招商工作的負責人與相關職務工作。 ⒊要展示企業實力，讓加盟商瞭解企業的發展史，讓加盟商放心地經營企業產品。如何讓加盟商信任我們的企業，光靠企業說是遠遠不夠的，要有說服力的證明，要讓加盟商對企業產生信任。 ⒋建立樣板店，讓加盟商能看到自己的未來。在招商過程中，要讓加盟商看到實際的東西，就需要建立樣板店，企業要做好嚴格管理，使樣板店成為企業的形象店。在招商時，帶加盟商參觀樣板店，使加盟商從樣板店中感覺到這就是自己的美好未來。 ⒌作好長久規劃。在招商時，連鎖企業要對企業前景作一個描繪，樹立長久發展的企業形象，讓加盟商感覺這是很有發展潛力的企業，加入這樣的企業合作是有前途的。 ⒍建立可操作的經營模式，讓加盟商放心經營。為加盟商建立一種可操作的經營模式，從店面的裝修、產品的擺放、店員的培訓、經營管理、促銷推廣等方面著手形成一種模式。這種模式簡單易行，只要加盟商照這種模式運作，就可以有很好的收益。 ⒎成功加盟商的大力推薦。請已經合作的優秀加盟商現身說法，講述自己合作經歷和經營業績，用具體數字來說明產品給自己帶來的利益。事實勝於雄辯，透過現有加盟商的講解，可以打消經商產品的疑慮，別人做著能行，那麼自己做也一定行。 ⒏專家洗腦，消除有意加盟商的疑慮。事實勝於雄辯，請行業內的專家對行業和產品進行分析，增強產品的可信度。有意加盟商都是帶著疑慮來的，針對疑慮，請專

本書從總體概念探討台灣連鎖發展的背景與現狀，並說明連鎖產業未來發展的趨勢。探討加盟總部與加盟者於連鎖系統中之角色，剖析雙方的夥伴關係，並如何透過契約載明雙方的權利與義務，來建立雙方互助依存的合作信念，創造連鎖品牌價值。全書以理論搭配實務案例說明，加上圖片輔佐來活化內容。每章以知名企業為章首案例，引導讀者掌握學習目標。內文附有多個國內外小型個案，立即了解實務面的應用，掌握連鎖新資訊。章末更搭配國內知名企業案例，讓讀者將書本概念輔以個案，假設業者立場來腦力激盪進行問題解決，激起學術與實務火花。作者整合多年的教學及產學經驗，以流通理論為基礎，搭配最新的國內外案例，剖析零售連鎖服務業的經營與管理精髓，讓讀者能了解其在供應鏈中的角色與重要性。

為掌握攤販數，攤販分布，經營概況及意願等資訊，爰依行政院核定之110年工業及服務業普查方案規定辦理本調查,俾補充工業及服務業普查資料，以及供為國民所得編算，施政決策制訂及經社問題研究之參據。本調查對象包括固定營業地點之活動性攤販及半固定性攤販，以及營業地點無門牌號碼且未具有與一般房屋相同基本功能及外觀之固定攤販。

建立有效的人力資源管理系統，確保企業運作的順暢 人力資源管理最佳實踐辦法，應對各式各樣的挑戰 實用的指導原則和建議，提升管理效率 分析企業管理中的關鍵問題， 以最快的速度對症下藥 掌握有效的管理方法和技巧，在競爭激烈的市場中取得優勢 【理解連鎖經營企業的關鍵挑戰】 連鎖經營企業在競爭激烈的市場中面臨著眾多挑戰與機遇。隨著市場需求的不斷變化，企業需要不斷調整其經營策略，以滿足客戶的需求並保持競爭力。本書將深入探討連鎖經營企業所面臨的各種挑戰，並提供相應的解決方案，從人才管理到績效評估，從成本控制到員工流動率，幫助企業應對競爭壓力，抓住發展機遇的徵兆，並成功從競爭中脫穎而出。 【深入研究連鎖經營企業的關鍵管理議題】 本書聚焦於連鎖經營企業的關鍵管理範疇，職位編制、人才培養，績效評估、人才接替、人力成本和員工流動率，這些項目的管控無一不是企業成功的必要條件。本書深入研究了這些重要管理課題，提供了實用的建議和解決方案，幫助讀者引領企業走向優秀的營運管理之道。無論您身處在何種挑戰之中，這本書都將成為您堅強的後盾，幫助您開創企業無限的潛力與其可能性。 【提供系統化解決方案】 本書提供了一套完整的系統化管理方案，從企業內部組織結構的設計到員工的培訓與提升，再到績效評定和人才接替等各個方面，全方位涵蓋了連鎖經營企業管理的每個環節。這些解決方案不僅僅停留在理論層面，更提供了具體、可實踐的指引，能夠應用於企業實際營運中。無論您是正在尋求解決方案的企業管理階層，還是希望提升企業管理水準的專業人士，本書都將成為您不可或缺的指南和利器，助您開啟成功之門，實現企業的成長。 【引導企業邁向成功】 透過深入研讀本書並將其知識應用於實際操作中，連鎖經營企業將能夠更有效地應對日益嚴峻的挑戰，進而提升企業的競爭力，並持續發展企業規模。這本書能夠成為企業管理者的良師益友，指引他們走上成功的營運之路，實現企業的發展性和長遠目標。無論您是剛起步的新創企業，還是持續穩健發展的成熟企業，這本書都將為您提供寶貴的意見和實用的指引，幫助您帶領企業走向事業高峰。 本書特色：這本書深入地探討了人力資源管理的各個層面，從職位編制管控到人才引進、員工培訓、績效考核、成本管控、員工流失率等範疇，提供系統性的理論框架和實戰指引。透過案例分析，幫助讀者理解並應對人力資源管理中會遇到的各種挑戰。總結來說，本書既具有理論深度，又融合了

本書整理加盟契約之重要課題，並參考日本加盟法律書籍之架構，對加盟法律問題為系統介紹：基本概念、屬性問題、資訊揭露、締約後與契約終了之問題等。為方便加盟實務應用，並附上加盟契約基本檢核表、應揭露加盟資訊清單、美國7-11加盟契約架構等。 本書值得加盟業主（加盟總部）、加盟店、加盟者、研究加盟者、加盟相關從業者及對加盟議題有興趣的民眾作為瞭解加盟契約法律相關問題之重要入門及參考書籍。

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「一場成功的直播，主要取決於主事者選品的態度，而不在於舌燦蓮花的話術。直播並不是一項按表操課的演出，而是真誠的分享。」――SHOPPING QUEEN MAVIS走走走，走才會出名！你就是要持續一直走，一直往前進，這樣你永遠會比當下進步，成為更好的自己。過去，你或許看見了Mavis直播帶貨的業績與超人氣，這次，讓我們一起走進她最真實的人生後台，看看這個昔日的「黑澀會女孩」如何白手起家，兼顧妻子與母親的多重身分！因為媽媽的鼓勵，讓一個小女孩勇於做大夢，她的出身平凡真誠，她的努力深刻且動人！且看昔日的「黑澀會女孩」白手起家，與伴侶攜手開創出一片天，成為全球奔走的電商直播購物女王！

賭一把青春，走自己的路！江大成看似一帆風順，也曾短暫迷失！他對電競有自己的生涯藍圖，但爸媽期待他接班，希望他出國留學，希望他到美國念大數據。終究他也有為人子的掙扎。他申請到UCLA名校，但實在不想走回經濟系的老路；於是回到臺北，重新開始，他自嘲是失業加失學的米蟲。然而身為創業者，自己要窮極一生地去「尋找」，尋找資金、尋找機會、尋找人才、尋找產品，在尋找的過程中，也要去請教身旁的隱藏高手。沒有人天生就是創業好手，也沒有人會因為一心想創業就創業成功。創造機會，讓人找上準備好的你！§ 專文推薦 §台灣民眾黨黨主席 柯文哲臺北市市長 蔣萬安§ 真心推薦 §城邦媒體集團首席執行長 何飛鵬綜藝天王 吳宗憲娛樂教父 胡瓜英文名師 徐薇PaMi曾拌麵創辦人 曾國城【自序】沉浸式體驗我的人生選擇題「哈囉大家好，歡迎收看每週三晚上八點，我的私廚是大成！」這句話我每週三晚上都說，已經說了三年，破百集。因為新冠疫情回到臺灣的我，「直播」成為了我生活、工作和休閒的一部分，也成就了現在的大成小館。本書中會介紹到如何從社群媒體、直播經營轉化成商業流量，最後創業形成自有品牌的完整過程跟心法。當然，除了經營品牌，創業中包含了方方面面，現金流斷裂破產、第一桶金哪裡來、奧客的客服、形形色色的代工廠……等，在書中我都會以個人的實際經歷進行分享與分析，相信對於想要創業、正在創業、考慮放棄創業（？）的年輕朋友們，都會有很大的幫助。在創業的這些年，我碰到了各種各樣的人、事、物，有演藝圈的大前輩、離奇的上海創業故事、臺灣默默耕耘的青創家，從他們身上我學習到了很多，這些經歷也以我的視角收錄在此書中，一起來沉浸式體驗我體驗過的趣聞趣事！創業、進修、職場、勞逸平衡，處在青年階段的朋友們，一定會經歷這些人生選擇題，我肯定無法告訴你們怎麼做才「對」，但我把做了什麼、怎麼做、為何而做，完完整整的寫進了書中，包括我碰到的慣老闆、二十七歲的搖滾樂團、放棄的美國碩士……等。看完一定心有戚戚，希望能對你現在的生活提供新的視角。這本書創作的初衷是「演講常見問題集」，在我演講時，現場同學們的提問，讓我有了想要系統性回答這些問題的念頭，於是就掉進了寫作的深淵中，還好最後順利完稿，才有了這本書。既然是演講時同學們的常見問題，相信一定也會是你的常見問題，來看看我是怎麼面對這些問題的吧！

賭一把青春，走自己的路！ 江大成看似一帆風順，也曾短暫迷失！ 他對電競有自己的生涯藍圖， 但爸媽期待他接班，希望他出國留學， 希望他到美國念大數據。 終究他也有為人子的掙扎。 他申請到UCLA名校， 但實在不想走回經濟系的老路； 於是回到臺北，重新開始， 他自嘲是失業加失學的米蟲。 然而身為創業者，自己要窮極一生地去「尋找」， 尋找資金、尋找機會、尋找人才、尋找產品， 在尋找的過程中，也要去請教身旁的隱藏高手。 沒有人天生就是創業好手， 也沒有人會因為一心想創業就創業成功。 創造機會，讓人找上準備好的你！ § 專文推薦 § 台灣民眾黨黨主席 柯文哲 臺北市市長 蔣萬安 § 真心推薦 § 城邦媒體集團首席執行長 何飛鵬 綜藝天王 吳宗憲 娛樂教父 胡瓜 英文名師 徐薇 PaMi曾拌麵創辦人 曾國城 【自序】 沉浸式體驗我的人生選擇題 「哈囉大家好，歡迎收看每週三晚上八點，我的私廚是大成！」這句話我每週三晚上都說，已經說了三年，破百集。因為新冠疫情回到臺灣的我，「直播」成為了我生活、工作和休閒的一部分，也成就了現在的大成小館。本書中會介紹到如何從社群媒體、直播經營轉化成商業流量，最後創業形成自有品牌的完整過程跟心法。 當然，除了經營品牌，創業中包含了方方面面，現金流斷裂破產、第一桶金哪裡來、奧客的客服、形形色色的代工廠……等，在書中我都會以個人的實際經歷進行分享與分析，相信對於想要創業、正在創業、考慮放棄創業（？）的年輕朋友們，都會有很大的幫助。 在創業的這些年，我碰到了各種各樣的人、事、物，有演藝圈的大前輩、離奇的上海創業故事、臺灣默默耕耘的青創家，從他們身上我學習到了很多，這些經歷也以我的視角收錄在此書中，一起來沉浸式體驗我體驗過的趣聞趣事！ 創業、進修、職場、勞逸平衡，處在青年階段的朋友們，一定會經歷這些人生選擇題，我肯定無法告訴你們怎麼做才「對」，但我把做了什麼、怎麼做、為何而做，完完整整的寫進了書中，包括我碰到的慣老闆、二十七歲的搖滾樂團、放棄的美國碩士……等。看完一定心有戚戚，希望能對你現在的生活提供新的視角。 這本書創作的初衷是「演講常見問題集」，在我演講時，現場同學們的提問，讓我有了想要系統性回答這些問題的念頭，於是就掉進了寫作的深淵中，還好

本書內容完整、脈絡清晰、各章節之間互相關連、理論與實務兼顧，共分成三篇十二章，能有效涵蓋連鎖企業管理、連鎖加盟管理課程之需求。　第一篇為「連鎖規劃」，系統化的介紹全書各章都要面臨到的議題，包括連鎖企業的發展與趨勢、連鎖加盟經營型態及總部營運管理。第二篇探討連鎖企業的「經營管理」，包含門市營運管理、商品採購管理、物流管理、行銷管理、財務管理、人力資源管理及資訊管理等七個議題。第三篇為「管理控制」，包含連鎖企業績效評估、連鎖加盟經營法規。　「問題與討論」，方便課堂上教學討論、課後學生分組、個別書面報告，輔助讀者培養整體性觀念與分析能力，有效應用所學，並增進學習的深度。　各章末均附有「測驗試題」，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。

★商業與管理群之多元選修及彈性課程★★本書從「連鎖經營」基本概述論起，由單店經營→多店經營→連鎖經營，商業模式的改變說明個人創業在資金限制跟策略整合下如何受限，加盟模式又提供了個人創業者何種成功的商業模式，更提供企業無窮盡的人才，降低個人創業者開店的風險。★說明「連鎖經營」的發展史，由地區經營擴展至全國經營甚至於全球經營，連鎖經營的模式逐漸演化為成熟有效率的商業模式。並以目前國內各種連鎖加盟的模式、制度，進而以實際案例從「產業分析、廠商分析及市場競爭」三個層面來探討。★以非常生活化的相關範例代替枯燥的理論來說明「連鎖經營」的理論與實用性，並介紹「連鎖經營」實務上的案例，傳達「連鎖經營」的觀念又避免使用枯燥的學術性用語，協助各高中職學生及早接觸並了解「連鎖經營」相關知識。◆本書以輕鬆、有趣的撰寫風格，以生活、時事、新聞、案例來取代定義、原理、原則，將看似複雜的連鎖經營結構以豐富的範例代替枯燥的理論，說明其理論與實務應用。◆本書以投影片教學為架構，每一頁即為一張投影片的概念，每一頁就是一個獨立主題，內容亦前後連貫，教學過程更生活化、趣味化，並能與學生作互動。◆使學生能從「注重實例學習，培養實務體驗能力」；並配合時事及個案研究方式進行，提昇學生興趣。◆期中、期末可搭配分組討論、選定主題、蒐集資料、簡報製作及上台報告，進行專題實作活動，最後成果並能上傳學習歷程。

◎顧客黏著度、熱情度比按「讚」更重要◎當今最夯的、小而精準的「直接面對消費者」D2C銷售商業模式◎以成功的案例找出D2C的成功模式對於想要開始嘗試D2C的人，閱讀這本書，將會給你帶來許多驚喜。希望與這本書相遇的人，可以參考日本品牌的經驗，創造出屬於自己的「還未發售前就銷售一空」的品牌奇蹟。 ――王怡婷　DAYLILY共同創辦人COO本書是自媒體時代線上銷售最新的觀念與操作經驗彙整。 ――許繼元　Mr.Market市場先生、財經作家後疫情時代的D2C線上銷售模式已然成為無法抵擋的趨勢潮流，既然人們早晚都會接受，何不跑在前端呢？ ――愛瑞克　《內在原力》作者、TMBA共同創辦人這本書第一手呈現D2C第一線經營者的心法，並以淺白易懂的文字描述重要概念，推薦有意經營D2C事業者多次閱讀。 ――葉嘉修　Spark Protein共同創辦人商家透過行銷手段就可以獲取新顧客，然而能轉化成忠誠顧客的質與量，才是企業最真實的資產。透過本書可以了解D2C的概念與價值，打造更精緻的顧客關係。 ――郭智超　Dr.Right 創辦人暨執行長網路徹底改變了品牌跟消費者之間的聯繫關係，從單向溝通到社群網站的互動式溝通，讓我們可以先了解消費者需求，培養忠誠粉絲，再進一步透過提供好的產品解決客戶問題以取得成功。在網路的時代，每個零售題目都值得被重做一遍。本書提供了如何透過網路打造D2C品牌的方法，推薦給想要在網路時代打造一個新品牌的人閱讀，幫助每一個想經營D2C品牌的人少走彎路，離成功更近。 ――楊大成　MR. LIVING居家先生 創辦人暨執行長你一定常在網路上看到各種新創品牌，他們有自己的特色商品，有自己經營互動的社群媒體，有自己的IG宣傳產品，也有自己的網路商店。這些品牌的粉絲數量或許沒有多到驚人，但粉絲間的互動非常熱絡，而且經常分享自己的使用心得。這就是最新、也最受消費者支持的D2C（Direct to Customer）銷售模式。現在，連各大品牌也開始投入D2C的銷售模式。D2C還是一種很新穎的銷售模式，很多人會誤以為在網路上購買商品就是D2C，然而D2C真正的精髓並非只是「在網路購買」而已，作者在書中採訪了經營成功的D2C企業，包括：•創立才一年半、每個月就有五千萬日圓營收的小個子女性服飾品牌COHINA•來

二十世紀七〇年代以前，產生一個億萬富翁需幾十年，甚至幾代人的努力。但是自從有了網路，產生一個億萬富翁只需要幾年、甚至更短的時間。 eBay的創始人奧米達以其完美市場的商業哲學，誰都沒想到eBay的出現，會在往後十幾年的世界網路界掀起了波瀾壯闊的網路拍賣浪潮。 eBay是唯一一家剛開始成立就盈利的網路公司。它逐日翻漲的股票價值，曾令華爾街的市場分析師跌破眼鏡；它不斷攀升的營收額，一直讓其他網路業者望之汗顏；它精心獨到的商業模式，至今仍讓全球經濟學家們嘆為觀止。

認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──「連」結顧客、「鎖」住管理！ 為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？  為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？  行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？  餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？

無畏外送經濟、疫情攪局、食安危機、爆紅被模仿，老闆們的創意與堅持，台灣吃喝小店攤越開越精采！32家店攤主人不藏私經驗分享11種店攤形式超詳解細節公開內用、外帶、外送，線上線下無縫串連小吃、麵食、滷味、炸物、輕食、居酒屋、甜品、飲料、咖啡、冰品……創意設計做出屬於自己店的樣子和態度餐飲創業的起點──小店攤，以小博大，從街頭開始的餐飲大亨之路不只賺得三餐溫飽，用設計讓生意變有趣又能賺錢街邊、巷弄、市集

無畏外送經濟、疫情攪局、食安危機、爆紅被模仿， 老闆們的創意與堅持，台灣吃喝小店攤越開越精采！ 內用、外帶、外送，線上線下無縫串連 35家店攤主人不藏私經驗分享 11種店攤形式超詳解細節公開 小吃、麵食、滷味、炸物、輕食、居酒屋、甜品、飲料、咖啡、冰品……創意設計 做出屬於自己店的樣子和態度 餐飲創業的起點──小店攤， 以小博大，從街頭開始的餐飲大亨之路 不只賺得三餐溫飽，用設計讓生意變有趣又能賺錢 街邊、巷弄、市集、風景區，走到哪賣到哪， 固定店面/攤位、流動擺攤、餐車、快閃店，營業形式多元， 從外觀招牌、作業動線、收納、收銀、外帶、座位設計規劃， 做生意一定要思考的：產品定位、CI設計、材質選擇、製作價位…資訊一應俱全 當時開店的老闆們，經歷了市場變化及疫情，現在經營得如何了？ 糯夫米糕、師園鹽酥雞……2021再次專訪經營心路歷程 專訪開吧Let's Open開店顧問，分享市場變化與經驗談 商業空間設計，思考的層面遠比想像中來得複雜，即使是一個小攤子，都藏著很多學問。本書編輯團隊實地專訪採訪吃喝小店老闆、設計師、開店顧問、設備廠商及製作攤車的專業人士，試著盡己能所將散於眾人的智慧結晶彙整，提供有志投入吃喝小店攤主身分的人一本具參考價值的工具書。先從分析店攤的形式開始，接著拆解每個細部設計要注意的地方，搭配實例說明，並整理出開一家店從無到有的過程，以及33家小店攤主的專訪分享，希望能作為一塊敲門磚，幫助想開店的你啟動圓夢之路。

本書是2021年2月增訂二版，內文更具實務性價值，世界頂級連鎖企業例如麥當勞、肯德基、沃爾瑪、家樂福等成功的秘訣，就是超強的、、，連鎖企業的成功奧妙在於，首先要標準化，其次是借助以建店開店為基礎的規模化擴張， 我們知道連鎖經營管理的基本原則是：標準化、簡單化、專業化、獨特化，其中最主要的就是標準化，標準化就是專業化、簡單化、獨特化的最大體現，因為連鎖業的最大特徵之一就是具備可複製性，而標準化是複製

●作者整合多年的教學及產學經驗，以流通理論為基礎，搭配最新的國內外案例，剖析零售連鎖服務業的經營與管理精髓，讓讀者能了解其在供應鏈中的角色與重要性。●全書以理論搭配實務案例說明，加上圖片的輔佐來呈現內容。每章先以知名企業為章首案例，引導讀者掌握該章節學習內容。章內附有多個國內外小型個案，立即了解實務面的應用，掌握連鎖新資訊。章末更搭配國內知名企業案例，讓讀者將書本概念輔以個案，假設業者立場來腦力激

隨著科技的不斷創新，電商與零售的商業模式也跟著不停改變。在大廠布局方面，美國與中國大陸全球兩大零售市場，業者之布局動見觀瞻。而日本方面，也隨著AI人工智慧發展漸趨成熟，相關業者正快速地將解決方案向各垂直領域市場推廣。大型與小型的零售業者，基於本身的資源，分別與主要系統整合、新創業者合作，將AI應用於降低成本、提升產品／服務品質與提升生產力等面向上，發展出與電子商務具差異化之競爭力；另一方面，更多的

本书基于消费者退货行为的视角，针对在线零售商运营管理中几个重点、难点问题深入研究，采用量化建模方法解决在线零售商运营决策以及供应链合作伙伴之间的合作问题，提出基于消费者退货行为的在线零售商定价、退款保证、O2O渠道等策略，设计在线零售商与上游制造商/供应商间的批发合同，以及在线零售商与下游体验店间的佣金契约。本书研究形成的模型、理论方法和运作策略对在线零售商的运营管理实践具有指导意义，能为在线零售商运营管理实践提供系统性建议。

隨著科技的不斷創新，電商與零售的商業模式也跟著不停改變。在大廠布局方面，美國與中國大陸全球兩大零售市場，業者之布局動見觀瞻。而日本方面，也隨著AI人工智慧發展漸趨成熟，相關業者正快速地將解決方案向各垂直領域市場推廣。大型與小型的零售業者，基於本身的資源，分別與主要系統整合、新創業者合作，將AI應用於降低成本、提升產品／服務品質與提升生產力等面向上，發展出與電子商務具差異化之競爭力；另一方面，更多的新興零售AI應用正由業者進行實證實驗中，將嘗試為零售業帶來有別於以往的經營風貌。 在數據共享趨勢方面，零售產業的變革已改變傳統商務運作模式，零售商為鞏固及競逐市場地位，必須拋棄過去舊有視競爭者為敵對心態，從舊有差異化競爭思維走向共創共榮產業價值的合作型態。零售市場數據共享已成趨勢，第三方數據管理平台將成為主流模式，打破傳統數據孤島的狀態，不僅能鏈結供應鏈全環節，降低品牌商與零售商間溝通及數據管理成本，全面融合與剖析零碎的資料，透過分析規劃活化數據潛在價值，集結盟友之力，共同壯大整體產業競爭力。 在智慧零售方面，傳統雲端運算已逐漸無法負荷未來IoT世代下巨量終端裝置運算密集需求，多接取邊緣運算概念因而興起，運算分析從雲端落至靠近資料源的邊緣裝置，透過低延時、高頻寬、資料過濾、分流與加密特性，大幅降低頻寬負荷與傳輸成本，可支援AR/VR與人臉辨識支付等新興技術。故全球大廠無不瞄準智慧零售應用商機積極進行布局，推出多元解決方案，協助零售商掌握消費者輪廓、提升企業庫存管理能力、優化經營成效，藉由提升顧客體驗感受帶動消費提袋率，以及催化創新零售應用服務的發展。 而零售業導入電子貨架標籤之應用已成趨勢，電子貨架標籤不僅取代傳統紙式標籤，可大幅降低人工換標成本，甚能實現動態定價、自動化庫存管理、提供完整產品資訊、更可發揮導購效益，搶攻線上線下融合商機。 在醫療市場方面，亦有許多國際零售大廠不約而同持續以投資併購或自營的方式布局醫療保健領域，顯示國際零售大廠對於醫療保健市場的關注。 此外，東協市場因具有龐大消費人口，且現代化建設與通路不斷發展，其中，菲律賓、越南與印尼皆為人口數將近或超過億級之大國，成為許多電商業者如阿里巴巴、京東、韓國樂天等搶進之市場。 本書彙整各國際零售與電商大廠之發展分析，以及相關垂直應用發展技術、趨勢和案例，供電商與零售相關業者作為參考。

本書介紹許多著名連鎖經營企業成功的案例，最先進的連鎖經營研究管理方法，上市後，內容具體實務，獲臺灣企業界好評，再版多次，海峽兩岸，都擠入暢銷書排行榜，此書銷售到東南亞各國，均是當地暢銷書。 此書是2019年4月發行增訂第六版，原來內容全部都檢討更新，重新打字撰筆、打字排版，增加更多案例、具體執行步驟、如何向私募基金取得投資……………等等，希望讀者會喜愛。 連鎖經營是當今世界普遍採用的一種現代化商業

連鎖超商的戰國時代 打造一間真正幫你賺錢的便利超商！ 超實戰！給超商加盟主的24堂必勝經營課！ 【全國傑出服務店長獎】得主，不藏私經營祕技大公開 加盟說明會沒告訴你的「眉角」，本書一次說清楚、講明白！ 決定加盟便利超商的那一刻起， 你就應該從「經營者」的高度全盤思考， 請拋掉過往的上班族思維，今天起，你就是老闆！ 本書專為務實打拚的你而寫，在創業路上助你一臂之力！ 參加加盟說明會，要注意哪些專員沒

亞馬遜如何從「電商巨人」到「雲端巨人」， 貝佐斯的策略布局與下一步行動又是什麼？ ★專文推薦―― 楊　千／交通大學經營管理研究所榮譽退休教授 詹文男／資策會產業情報研究所所長 鄭緯筌／台灣電子商務創業聯誼會理事長 ★日本亞馬遜商業經濟類Top5暢銷書 2022年的近未來 2022年11月17日，佐藤先生坐在一家「Amazon 365」無人便利商店的咖啡座工作。他戴著骨傳導式眼鏡「Amazon

★日營業額突破200萬圓！★想開一家賺錢的店，你必讀勝經！43年前，他開了日本7-11第一家門市，如今他已成功經營7家加盟店。 因此，想開店的你一定會問，運用哪些技巧，能吸引顧客願意來？如何管理員工24小時辛苦輪班，又開心工作？他傳授店面陳列、訂貨等方法，讓你解決……‧為什麼銷量少的商品，和熱銷商品同樣重要？ ‧店面重新裝潢期間，競爭對手開業，如何讓顧客回流？‧為何商品的銷售潛力，藏在天氣與地段之

連鎖加盟在現代已經是廣為大眾所接受和認同的商業經營模式，經過數十多年來的發展已經趨於成熟，本書以李幸模教授數十年在國內外從事規劃輔導數十家連鎖加盟企業的經驗，收納了一百個題目之問與答，涵蓋了加盟管理、地點商圈、財會管理、商品採購、賣場客服、人力資源、國際資訊…等。在此將有關於連鎖加盟的基本常識、基礎架構、各層面的問題，透過一問一答的方式，簡單而清晰的將可能遇到的各式問題，一一的呈現在各位面前，同時

32堂價值百萬的創業開店課， 連鎖經營四大學分， 一本書讓你完全學會！ 低薪又過勞時代，你是否也想創業？ 曾幫LG、台灣麥肯錫、信義房屋、馬來西亞Hunza集團等授課， 擁有多年一線實戰經驗的陳其華顧問， 為你完整解析從開店創業到成立跨國連鎖品牌的經營祕訣與技巧， 不但讓你成功開店、展店，還能實現當大老闆的夢想。 ▂什麼人該讀這本書？▂ ▲你是否想開店當老闆，卻不知道怎麼做？ ▲你是

32堂價值百萬的創業開店課， 連鎖經營四大學分， 一本書讓你完全學會！ 低薪又過勞時代，你是否也想創業？ 曾幫LG、台灣麥肯錫、信義房屋、馬來西亞Hunza集團等授課， 擁有多年一線實戰經驗的陳其華顧問， 為你完整解析從開店創業到成立跨國連鎖品牌的經營祕訣與技巧， 不但讓你成功開店、展店，還能實現當大老闆的夢想。 ▂什麼人該讀這本書？▂ ▲你是否想開店當老闆，卻不知道怎麼做？ ▲你是否想不花大錢、不用高深技術，就能成功創業？ ▲你是否一直想創業，卻猶豫要自行開店，還是選擇加盟？ ▲開店創業多年，你是否夢想著有一天能成為連鎖品牌大老闆？ ▲你是否想了解發展跨國連鎖品牌，有哪些障礙、機會與技巧？ 如果你是以上這些人，千萬不能錯過這本書！ 許多創業者夢想著能開店、展店，並成立跨國連鎖品牌當大老闆。然而，多數創業者沒有相關知識與實務經驗，只能用打帶跑方式，運氣好的人成功，運氣不好的人只能慘賠收場。根據調查顯示，創業一年的失敗率高達百分之九十，五年的失敗率高達百分之九十九，能撐過前五年的僅僅只有一%。 協助過許多新創企業解決經營問題的陳其華顧問，匯集十數年培訓與輔導心得，以一套統整資訊劃分為四大學分三十二堂課，從創業實戰、門市營運、招募加盟到成立跨國連鎖品牌總部，引導想要創業的你建立正確創業思維與方法，教導身為店老闆的你借力使力發展連鎖品牌，協助想要開放品牌授權的你思考該有的策略與經營方法，並避開容易導致失敗的陷阱與地雷。讓你不再只是靠運氣，努力就能實現自己的創業夢。 ◎創業這場仗，你該怎麼打？ ．市場需求，就是你的機會。創業能否成功，在於你能提供多少附加價值。 ．你得用行銷策略，引爆消費者的心理需求；而財報和現金，是你理性決策的基礎。 ◎我想開店當老闆，該怎麼做？ ．規劃開店有九大重點和六大階段，想成功開店，你得一步一步來。 ．開店創業有六大陷阱與迷思，懂得避開你才有成功的機會。把顧客當老闆、用服務帶動銷售、以行銷引導購買，你的業績不倍增都困難！ ◎想加盟的人源源不絕，我該怎麼辦？ ．要開放加盟，你得先確認自己的店是否符合五個基本條件，例如：要先有賺錢示範店、獲利商業模式、高度可複製性、獨門條件及產品不是短暫流行等。 ．主要開放加盟模式有七種，包括總部直營、雙方合資、

從天天滯銷到年銷兩億顆飯糰，便利商店如何掀起產業奇蹟本多先生賣的不是飯糰，是「生活問題解決方案」！街頭巷尾處處可見的便利商店裡，藏著你不可不知的經營致勝法則引領韓國便利商店暢銷旋風的男人──本多利範帶你看見生活中的必勝經營學◎從一天十顆到年銷兩億顆──鮮食差異化引發的飯糰奇蹟1998年，本多利範來到韓國，一個便利商店才剛起步，全國人都不吃便利商店飯糰的國家。五年後，他讓7-11成為韓國三大超商龍頭

全家跟你想的不一樣！「靈活」、「敢變」，才是全家成功的致勝關鍵！無論哪個行業的行銷企劃、商品開發、品牌策略……都可以實踐的成功方程式近五年來，店數規模位居市場第二的全家便利商店，品牌辨識度越來越高，在消費者心目中的「心占率」也持續上升，不但在商品、行銷、服務方面幾可與領導品牌並駕齊驅，甚至不時翻轉情勢，引領市場潮流，成為開先河的叫牌者。讓消費者耳目一新的全家，也引發許多討論：「為什麼全家變得不一樣

購物天王創造的百億銷售傳奇嚴健誠，縱橫電視購物十多年，任何商品到他手上，往往都能獨佔鰲頭，銷售業績開紅盤！但很多人或許不知道，在嚴總的人生當中也曾經有過相當困惑無助的時刻……。 曾經，在他的人生黃金期，事業蒸蒸日上的時候，卻因為母親的投資失利，他一肩扛下了龐大的債務。只是猶如天文數字一般龐大的債務黑洞，卻實是超過他當時能力所能及……。有人勸他跟母親切割，也有人叫

購物天王創造的百億銷售傳奇 嚴健誠，縱橫電視購物十多年，任何商品到他手上，往往都能獨佔鰲頭，銷售業績開紅盤！但很多人或許不知道，在嚴總的人生當中也曾經有過相當困惑無助的時刻……。 曾經，在他的人生黃金期，事業蒸蒸日上的時候，卻因為母親的投資失利，他一肩扛下了龐大的債務。只是猶如天文數字一般龐大的債務黑洞，卻實是超過他當時能力所能及……。有人勸他跟母親切割，也有人叫他乾脆宣佈破產，否則人生極有可能會因此而被拖垮。但是，在嚴總的想法與人生字典中，「逃避」向來不是選項，更不是他認為解決問題最好的方法，所以……基於一片孝心跟誠意，他扛下了母親所有的債務，即使經營的公司也差一點整個被拖垮。 但或許就是這份孝心感動上天，也或許是他對產品品質一貫的堅持與要求，在這十多年的電視購物生涯中，竟然讓他成功殺出了一條血路，即使是最讓大家不看好的女性內衣，他也能賣得嚇嚇叫，遑論是許多進口二、三線保養品，他也能讓銷售成績成功超越百貨公司的專櫃品牌。就這樣，嚴總一步一腳印地走出自己的路，如今的他，蛻變成為紅遍兩岸三地的電視購物天王。 也許有人會說這是運氣好，但作者始終相信是他的堅持創造了這個奇蹟，而非奇蹟造就了他─嚴健誠。 而我們這本書，就是要話說重頭，讓大家更徹底地了解他，並將作者累積十多年的電視購物哲學，濃縮成精彩的說話術，看完本書，保證讓你也能跟他一樣─15分鐘內說出10億營收。

全面性：本書探討內容幾乎涵蓋食 (餐飲) 衣 (服飾) 住 (房仲) 行 (旅遊) 育樂 (文創) 業態，與大眾的日常生活息息相關，讀者容易體會與吸收。 專業性：基礎知識與典型實例相結合，資料收集豐富專業，有助於初學者入門。 實用性：連鎖加盟已是全球產業發展的趨勢，了解其內涵與發展有助於就業。 本書由醒吾科技大學商管學院和觀光餐旅學院 12 位教師，經過密集討論、溝通，取得共識以「連鎖加盟經營管理

餐飲創業的起點──小店攤，以小博大，從街頭開始的餐飲大亨之路不只賺得三餐溫飽，用設計讓生意變有趣又能賺錢 街邊、巷弄、市集、風景區，走到哪賣到哪，10個座位以下、固定店面/攤位、流動擺攤、餐車、快閃店，營業形式多元，從外觀招牌、作業動線、收納、收銀、外帶、立食區設計規劃，做生意一定要思考的：產品定位、CI設計、材質選擇、製作價位、製作廠商…資訊一應俱全

餐飲創業的起點——小店攤， 以小博大，從街頭開始的餐飲大亨之路 不只賺得三餐溫飽，用設計讓生意變有趣又能賺錢 街邊、巷弄、市集、風景區，走到哪賣到哪， 10個座位以下、固定店面/攤位、流動擺攤、餐車、快閃店，營業形式多元， 從外觀招牌、作業動線、收納、收銀、外帶、立食區設計規劃， 做生意一定要思考的：產品定位、CI設計、材質選擇、製作價位、製作廠商…資訊一應俱全

連鎖店的經營管理具有一定的複雜度，如何透過標準化的機制來做遠距多點的連鎖管理是一門很高深的學問，這也是近幾年來國內外連鎖經營者及學者專家極力研究的一門管理科學。 本書從連鎖店經營管理開始介紹連鎖店的意義及功能，之後再進一步探討有關展店策略、行銷手法、商品管理、陳列原則、財務分析、資訊系統管理等多元的構面，以深入淺出的架構搭配淺顯易懂的文字及圖表說明，以期讓讀者能充分了解其中的重點義涵。 另外，本書