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綜合各類形式的選文，包括記敘文、說明文、應用文、新詩及古詩等，每課更設計語文補充及學習單，便於教學應用。

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第一本專屬餐飲人才的華語教科書囊括餐飲職場必備華語字彙、句型與會話一次精通專業餐飲華語，提升職場競爭力！本書涵蓋主題：1. 餐廳用餐 4. 烹飪課程2. 飯店餐飲服務 &nb

本書是專為在台灣學習餐飲專業的國際學生設計的任務取向華語教材。以筆者在國立高雄餐旅大學任教期間，為在台灣修習餐飲專業國際學生上課時，學生們在初學華語到實習前常常詢問到的華語問題，再以寂天出版社出版《食尚英語》一書中的主題選編而成。本書為在台灣從事餐飲專業的學生選編了六個實用的主題： 1. 餐廳點餐 2. 飯店餐飲服務 3. 傳統市場採買 4. 烹飪課 5. 餐廳客訴 6. 應徵餐飲工作。 其中 3、4 兩單元是國際生在台灣學習中式料理時，最想要知道的採買句型，以及各種度量方式的華語說法，其他四單元為國際生從事餐飲服務業所需的對話和句型。本書亦同時介紹台灣華語的特別用法，讓學生學習華語同時也認識台灣。 本書內容主要以實用句型為主，適合華語已有基礎級(A2)以上程度，對華語語法已有初步認識的學生，利用本書作為引導手冊快速應用。學生可參考書中提供的句型和生詞，應用在餐飲課堂學習或工作場域上。 由於各地使用華語習慣會有些許的不同，也希望使用教材的教師，在相關語法點和句型解說完成之後，也能和學生討論他們在工作場域上所聽到的的華語用法，更貼近學生在實務上的真實用法。

由於華語熱潮的興起，全球對於華語學習的需求與日俱增，華語教材的編寫也更加受到重視。鑒於台灣一直缺乏一套能推向國際市場的華語教材，由淡江大學、輔仁大學、文藻外語大學、慈濟大學、國立臺北教育大學、中國文化大學、逢甲大學等七校華語文中心合作，組成時代華語審議委員會，共同編寫出一套符合現代華語教學趨勢，並集合創新化、數位化、多元化的優質教材。 全套教材共七冊，規劃16大領域主題，每冊16課，皆環繞此16主題，採有螺旋式遞進與圓錐形上升的展現，逐漸強化學習者華語聽、說、讀、寫各項技能，透過多元的教學融合與活動設計，結合生活實用的相關內容，提升學習者的華語溝通能力。 ☉本手冊旨在幫助使用《時代華語》的教師們，有效掌握各課教學目標及重點，內容包含：1.教學目標，幫助教師們迅速掌握教學藍圖，順利備課；2.提供語法中文說明（含語法練習題參考解答），對語法點做詳盡解釋，教師可視學生程度彈性加強說明；3.補充與提醒，提供當課教學中可能遇到的難點或問題，涵蓋生詞、語法、語言使用、文化意涵等項目，給予教師實用的教學技巧或可運用之教學素材；4.教學範例（教案），提供新手教師教學步驟、流程、課堂進行方式、教具使用等參考內容，提高融入本教材有效的教學速度；5.提供作業本參考解答及聽力測驗文本，並附單元練習解答及聽力文本，讓教師們便於批改。6.補充資料，列上各課詞彙、語法等地補充說明，及網路或影音資訊，供教師參考；7.綜合練習，每課的最後提供一份以當課生詞和語法為主軸的填空練習單，教師可用來當作課後作業、隨堂小考、綜合練習、篇章提問；亦可在完成此克漏字填空後，再轉化成寫出漢語拼音的練習單，然後進行錄音，讓學習者辨認、確認自己的語音是否正確。若教師能善用此練習單，應能達到極好的複習效果。

「新版華語文能力測驗模擬試題」分為「入門基礎級」、「進階高階級」及「流利精通級」三冊，內容特色包括：1. 華語文能力測驗簡介：希望應試者對本測驗的特色、用途等相關內容有更深一層的了解，以作為進一步報考測驗之參考依據。2. 應試準備：提供本測驗聽力及閱讀兩個項目的準備方向，讓應試者在華語學習及測驗準備兩方面皆能全盤掌握。3. 全真模擬試題：此全真模擬試題編製完全與實際考試相同，內附一片聽力光碟。

本書完全根據近年各縣市國中、國小、幼兒園教甄國語文試題的「測驗目標」、「命題方向」精心編寫而成，適用於公私立各縣市國中、國小、幼兒園教師甄選考試。國語文基本功為基礎，並且涵蓋相關文學知識、國學常識、應用文，以及現行高中各版本教材，以厚植「教甄」國語文根基。內容共分：單元一：國音學；單元二：文字學；單元三：字形的辨識；單元四：字音的辨識；單元五：字義的辨識；單元六：詞語、外來語、本土語言、新世代語言

本書特色1.本書注重快速入門。在同一話題下，從聽、讀、說、寫四個角度提供不同語料，學習者可以從不同面向，由易到難地接觸單元話題，培養聽、說、讀、寫四種技能。2.本書內容適合一個星期上4小時的課程安排。學完本書，相當於漢語水準考試 (HSK二級) 或歐洲共同語言參考標準的CEFR A2。3.本書的特點是以活動為主的教材，在聽、說、讀、寫四個方面都安排了實際生活和工作中可能遇到的教學任務，增加教材的針

本書特色1) 每課主題皆為學生在台灣生活會遇到的事情。每課第一頁有模擬的真實語料，作為教學目標。課文對話就是討論這個真實語料的內容，學生可以藉由課文對話來理解該課的真實語料，學會該真實語料上的漢字。2) 每課的小對話，就是語法練習，以對話的形式進行；重點放在使用該語法點或句型的目的，是語用而不是結構。除了文字，也有圖片，來幫助學生學習需要的詞彙。3) 每課有必學部首、必學漢字、進階部首、進階漢字，

由於華語熱潮的興起，全球對於華語學習的需求與日俱增，華語教材的編寫也更加受到重視。鑒於台灣一直缺乏一套能推向國際市場的華語教材，由淡江大學、輔仁大學、文藻外語大學、慈濟大學、國立臺北教育大學、中國文化大學、逢甲大學等七校華語文中心合作，組成時代華語審議委員會，共同編寫出一套符合現代華語教學趨勢，並集合創新化、數位化、多元化的優質教材。全套教材共七冊，規劃16大領域主題，每冊16課，皆環繞此16主題

「新版華語文能力測驗模擬試題」分為「入門基礎級」、「進階高階級」及「流利精通級」三冊，內容特色包括：1. 華語文能力測驗簡介：希望應試者對本測驗的特色、用途等相關內容有更深一層的了解，以作為進一步報考測驗之參考依據。2. 應試準備：提供本測驗聽力及閱讀兩個項目的準備方向，讓應試者在華語學習及測驗準備兩方面皆能全盤掌握。3. 全真模擬試題：此全真模擬試題編製完全與實際考試相同，內附一片聽力光碟。

「新版華語文能力測驗模擬試題」分為「入門基礎級」、「進階高階級」及「流利精通級」三冊，內容特色包括：1. 華語文能力測驗簡介：希望應試者對本測驗的特色、用途等相關內容有更深一層的了解，以作為進一步報考測驗之參考依據。2. 應試準備：提供本測驗聽力及閱讀兩個項目的準備方向，讓應試者在華語學習及測驗準備兩方面皆能全盤掌握。3. 全真模擬試題：此全真模擬試題編製完全與實際考試相同，內附一片聽力光碟。

聽著優美的曲調，跟著活潑的節奏，孩子們大聲唱出寓意深遠的唐詩。1. 精選42首唐詩，搭配輕快的曲調，以唸唱的方式學習，孩子很快就記住，並在過程中提升語文能力。2. 生動的情境插圖，增加閱讀趣味；淺顯易懂的詩意說明，幫助孩子理解詩中寓意，啟發豐富想像力。3. 孩子跟著CD反覆唸唱，越唸越快樂，唸出好品格，唸出高EQ！4. 家長可和孩子一起唸，增加親子相處時光，並教導孩子正確發音及書中道理。

聽著活潑的曲調，跟著歡樂的節奏，孩子們大聲唸出古人的智慧結晶──弟子規1. 白話說明淺顯易懂，讓孩子懂得孝順父母、友愛兄弟姊妹，更學會待人處世的正確之道。2. 情境插圖豐富細膩，以一圖一文的方式呈現，可強化記憶，並提升觀察力和理解力。3. 孩子跟著CD反覆吟誦，越唸越快樂，唸出好品格，唸出高EQ！4. 家長可陪孩子一起唸弟子規，增加親子相處時光，並教導孩子正確發音及書中道理。

☉ 本冊共16課，提供學生適度的練習題目，包含漢字習寫、聽力練習、選詞填空、語法練習、閱讀理解、寫作練習、口語測驗等項目，除了能測試學生的學習效果，也能提高學生的學習興趣。本冊於每四課之後，特別提供單元練習，包含聽力練習、形音義選擇題、閱讀練習、選擇填空等項目，教師可靈活運用，進一步加強學生的華語能力，以及對於TOCFL的熟悉度，幫助學生順利通過TOCFL A2、B1的考試。其餘同上

◆行銷重點☆與「時」俱進，無可取「代」！☆嶄新、數位、多元，一次到位！☆一套劃時代的優質華語教材誕生，既可有效學習華語、又能因應華語測驗需求！ 由淡江大學、輔仁大學、文藻外語大學、慈濟大學、國立臺北教育大學、中國文化大學、逢甲大學等七校華語中心聯手，共同籌畫、編撰一套劃時代、嶄新的華語文教材，因應華語測驗需求。 台灣第一套以《華語八千詞》為本編寫的華語教材。 先出試教版，廣納各方意見，確保「

由於華語熱潮的興起，全球對於華語學習的需求與日俱增，華語教材的編寫也更加受到重視。鑒於台灣一直缺乏一套能推向國際市場的華語教材，由淡江大學、輔仁大學、文藻外語大學、慈濟大學、國立臺北教育大學、中國文化大學、逢甲大學等七校華語文中心合作，組成時代華語審議委員會，共同編寫出一套符合現代華語教學趨勢，並集合創新化、數位化、多元化的優質教材。 ☉本冊共16課，內容除扣緊16個單元主題，使用了約960個詞彙，含《華語八千詞》基礎級（A2）294個、進階級（B1）472個、少數B2、C1及約130個非八千詞，同時以每課約6-8個語法，作為基礎級複句及中級初等程度篇章的連結架構，組織成符合初級並跨越到中級初等程度的教材。若能掌握從第一冊的入門基礎級接續到本冊跨進階級的螺旋式學習，則學完本冊第8課後，應能挑戰TOCFL基礎級A2的考試；學完全冊後，則能為華語中級程度的初階學習者奠定良好的基礎。 在教學法方面，延續直接教學法、聽說教學法、定式教學法的運用，持續厚實學習者的語言技能，並加入情境教學法、溝通式教學法、任務型教學法等，使學習者能累積大量詞彙並克服生詞及語法難點，對自己熟悉的話題能更正確地使用較複雜的複句表達意思、較連貫地寫出有內容的段落短文，進而提升學習者對目的語的語言知識、語言結構、語言運用等綜合能力。

由於華語熱潮的興起，全球對於華語學習的需求與日俱增，華語教材的編寫也更加受到重視。鑒於台灣一直缺乏一套能推向國際市場的華語教材，由淡江大學、輔仁大學、文藻外語大學、慈濟大學、國立臺北教育大學、中國文化大學、逢甲大學等七校華語文中心合作，組成時代華語審議委員會，共同編寫出一套符合現代華語教學趨勢，並集合創新化、數位化、多元化的優質教材。 全套教材共七冊，規劃16大領域主題，每冊16課，皆環繞此16主題，採有螺旋式遞進與圓錐形上升的展現，逐漸強化學習者華語聽、說、讀、寫各項技能，透過多元的教學融合與活動設計，結合生活實用的相關內容，提升學習者的華語溝通能力。 ☉本冊共16課，提供學生適度的練習題目，包含漢字習寫、聽力練習、選詞填空、語法練習、閱讀理解、寫作練習、口語測驗等項目，除了能測試學生的學習效果，也能提高學生的學習興趣。 本冊於每四課之後，特別提供單元練習，包含聽力練習、形音義選擇題、閱讀練習、選擇填空等項目，教師可靈活運用，進一步加強學生的華語能力，以及對於TOCFL的熟悉度，幫助學生順利通過TOCFL A2、B1的考試。