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全書共14章，從農企業觀點介紹休閒農場的經營環境、目標、策略及規劃，進而針對農場管理面詳加探討，並搭配多樣化的照片及圖表，提供資訊和增進讀者洞察力。改版重點1.休閒農場經營實踐ESG概念：相關章節提出永續經營目標、綠色旅遊、低碳餐宿、生物多樣性、氣候異常等理念。2.休閒農場防備流行疾病侵擾：在安全管理專章增加一節，闡述因應流行病疫情的營運管理。3.休閒農場善用資訊科技拓展營運：專章闡述網路新式軟體在休閒農場營運管理的應用。4.休閒農場推行食農教育體驗：專章闡述《食農教育法》特色，及對休閒農場營運的啟示。

真正的好味道，都與「土地」產生連結；真正的好味道，更因「人」而深刻豐美。台灣最新的「農村廚房」跨界空間走讀好書，帶你對「旅遊 × 生活 × 飲食 × 料理」有不一樣的體會。開平餐旅學校創辦人 夏惠汶、前國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任 陳寬定、下港女子粉專創辦人 楊甯凱、旅遊作家 阿春爸 誠摯推薦——沒看過這本書，別說你很懂台灣；未曾造訪過「農村廚房」，更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣味！「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業耕耘者故事，更從「食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中，深刻感受台灣最迷人而創新的休閒農遊場域之所在——不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味，用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。現在，就一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！本書特色你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？【1】全世界首創以「農村廚房」為主題的旅遊讀本，告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」！「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式，愛玩的你肯定不陌生，而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版，不需出國、不必跳島，只要走進農場，就能跟電視中的世界名廚一樣，一邊悠閒享受大自然的景致，一邊認識採集最鮮甜的食材，並且在熱情農場主人的帶領下，親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理！【2】特選17家既富品牌口碑又具創新特質的農場，帶你從「六味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅！台灣的農林漁牧休閒場域數以千計，但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場，卻是寥寥可數。本書作者再三訪查，從策劃到實地採訪，歷經兩年才精選並完成書中17家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌，從「人情味」側寫主人故事，從「鮮味」介紹特色食材，從「美味」展現農村料理，從「在地味」分享伴手特產，更從「新滋味」迸發融合傳統與創新的烹調與品嘗方式——

真正的好味道，都與「土地」產生連結； 真正的好味道，更因「人」而深刻豐美。 台灣最新的「農村廚房」跨界空間走讀好書，帶你對「旅遊 × 生活 × 飲食 × 料理」有不一樣的體會。 開平餐旅學校創辦人 夏惠汶、前國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任 陳寬定、 下港女子粉專創辦人 楊甯凱、旅遊作家 阿春爸 誠摯推薦—— 沒看過這本書，別說你很懂台灣； 未曾造訪過「農村廚房」，更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣味！ 「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。 本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業耕耘者故事， 更從「食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中， 深刻感受台灣最迷人而創新的休閒農遊場域之所在—— 不同於網路上走馬看花的札記， 一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味， 用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。 現在，就一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！ 本書特色 你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？ 你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？ 【1】全世界首創以「農村廚房」為主題的旅遊讀本，告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」！ 「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式，愛玩的你肯定不陌生，而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版，不需出國、不必跳島，只要走進農場，就能跟電視中的世界名廚一樣，一邊悠閒享受大自然的景致，一邊認識採集最鮮甜的食材，並且在熱情農場主人的帶領下，親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理！ 【2】特選17家既富品牌口碑又具創新特質的農場，帶你從「六味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅！ 台灣的農林漁牧休閒場域數以千計，但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場，卻是寥寥可數。本書作者再三訪查，從策劃到實地採訪，歷經兩年才精選並完成書中17家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌，從「人情味」側寫主人故事，從「鮮味」介紹特色食材，從「美味」展現農村料理，從「在地味」分享伴手

「鋁窗設計 安裝大全﹕從選窗型到細節施工，最強門窗標準工法」 ▍再度登場！業界敲碗、鋁窗界百科――左大鈞，十數年施工經驗的無私分享 ▍市場唯一【鋁窗知識】全書！從圖解到實例、從窗型到環境，上千通客服累積的實戰救援 ▍舒適生活靠好窗! 台灣的驕傲――亞樂美精品門窗共同策劃，教你掌握採購最妥當的方法 風聲、噪音、冷熱、氣味，當生活環境愈來愈差、鋁窗就愈來愈重要，想要擁有好窗，「適合」是最重要的事。 好的鋁窗應該有「擋風、擋雨、擋噪音，顧安全、顧採光、顧溫度」基本功能，本書內容從「消費者一定會問的問題」出發，讓大家自修、採購、設計，是各種領域的人士都需要的解答書，讓從業人員學習環境評估、規劃產品到精準安裝；讓一般大眾能認識產品、工班挑選到家庭安全的訣竅；對美學要求高的設計師，可以學習鋁窗的分割方式、窗型與色彩搭配。 建築營造、空間設計、鋁窗從業人員、中古屋屋主都該有的 窗的構造╳設計 教科書 對鋁窗同業來說，最困難的是如何將正確專業知識傳遞給員工，本書從環境評估、窗型設計、施工現場到完工步驟，以405張圖片解說以及43個表格， 包括產品解釋、預估天候變化、強度分析，分成初級讀者用以及高階專家用，分類清楚、清晰好讀，讓從業人員在面對消費者的各種情況時，具有解決問題的能力、避免誤會糾紛。 ●好窗還要配高標準的施工，才能達到最好效果。 本書還有堪稱台灣業界紀錄最詳細的施工SOP，20個關鍵步驟教學，加上不同情況的施工方式優缺點，不只是社內員工訓練必備書，也是消費者在挑選鋁窗品牌、施工單位的好依據。 ●選品牌╳ 選工班╳ 看估價單 選好產品之後，估價是消費者和設計師都關心的事情，本書點出估價單中藏的秘密、項目的差別、責任範圍；設計師在位屋主估價前，也可以掌握基本窗型分割、窗框顏色與搭配的關鍵。 ●設計師估價前必懂的工具書 從窗型配置到美學分割、從窗框顏色與搭配，還要確保室內的安靜與溫度，本書讓設計師面面俱到，完成最恰當的設備選用。 ▎同場加映!鋁窗的小幫手 ▎ ☆強颱來襲→根據玻璃應力原理，教你正確的膠帶貼法。 ☆窗縫漏水→可用孩子的黏土暫時擋住水。 ☆利用「引流槽」→防止室內結露溼答答。 ☆強震後→窗戶安全檢修法 ☆採購小手冊→精品氣密窗的專家告訴你，規格、顏色、安全不吃虧的秘訣。 「住旅宿學設計：老屋翻新．自地自建．民宿旅店改造，你想不到的裝修眉角全在這！」 CHECK IN

全日本旅遊專業人員14596張選票嚴選推薦！最內行的高級溫泉住宿指南，一起來趟微奢華的愜意溫泉旅行吧！全日本旅遊專業人員14596張選票嚴選推薦！最內行的高級溫泉住宿指南，一起來趟微奢華的愜意溫泉旅行吧！◆5種嚴選100旅宿名單揭曉，滿足各種享受◆7大日本區域劃分上榜旅宿，便於精準查找◆11項旅宿資訊大公開，語言、防疫情報先知道◆58口優質天然溫泉，依不同泉質美肌、養生本書的旅館是由日本全國的旅遊業者進行票選決定的。總共收到的1萬4596張選票，再由本書的選拔審查委員會進行審查，最終決定出這100間位於溫泉鄉的旅宿。這些足以被旅遊業專家誇口為「代表日本的飯店跟旅館」需要具備的是──‧體貼的服務、得宜的應對、詳細的介紹與清爽整潔‧精選的菜色、細緻的調味、料理的質感與分量、出餐形式‧頂級的客房、溫泉與宴會廳，以及因應後疫情時代的安全性‧勾起出遊興致的旅宿方案、突顯旅宿特色的行銷活動除了各家旅行社推薦的飯店（旅館），接著還要分別依「服務」、「料理」、「設施」、「行銷企劃」等項目給予評分。最後，再由合計分數高至低，挑選出「綜合100選」。另外也會在書末列出「服務100選」、「料理100選」、「設施100選」、「行銷企劃100選」。書中以大量照片與精簡扼要的介紹點出各個溫泉旅宿的特色，呈現出湯池跟房間的氛圍，以及令人食指大動的美味佳餚。在想要來場溫泉旅行時，可以幫助大家挑選住宿地點。沉浸於氤氳的湯泉和人情的溫暖之中，在鬱鬱蔥蔥的山景、在蔚藍開闊的海景環繞下，將忙碌的都市生活洗滌於騰騰的熱氣之外。

「住旅宿學設計：老屋翻新．自地自建．民宿旅店改造，你想不到的裝修眉角全在這！」 CHECK IN設計旅宿 6 字訣輕鬆複製飯店美學 裸．懶．輕．低．類．新　創意無須灑大錢 打包實用點子回家蓋夢想屋 玩樂才是設計王道！ 環島特色旅宿，一邊住一邊找尋裝修靈感 自地自建、老屋翻新、民宿旅店規劃 超實用建材搭配手冊，不怕選錯材，解決裝潢三千煩惱絲 「陳列聖經：同空間X不同配置=不只100種生活」 風格考不倒 手法超百變！ 讓平價品有精品既視感的陳列聖經 直呼，太實用! 就連大師看了也想要！ 名人聯手推薦 生活工場創辦人 鄧學中 質感男星 施易男 前富春山居品牌美學顧問 紀佳慶 學設計，現在流行『半半學』，半玩樂半吸收知識，一邊住旅宿一邊學設計。 從陳列布置到空間裝修眉角，從老屋翻新、自地自建到民宿旅店改造，會運用到的建材與搭配禁忌， 透過類旅遊方式，快速攻略重點筆記，輕鬆搞定設計大小事。 簡單學，輕鬆好上手，一本就夠用! 大師看了也想要的48+PLUS 超狂陳設私房創意 橫跨活動策劃、派對佈置、櫥窗設計、展覽佈置、風格陳列、居家軟裝，系統分析陳列設計know-how知識。步驟化陳設流程，速學空間造型佈置改造術。 學會了，你也是設計大師～～

有機花蓮，以土養人；永續環境，純樸返真。攜手創造人與自然萬物的平衡，友善大地與環境，讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米，都純淨天然，返璞歸真！花蓮擁有得天獨厚的地理環境，孕育出美好大地滋養著萬物生長。永續環境，是我們對有機農業的期許，透過花蓮有機好農們的共同耕耘，在健康的土地上種植出健康的食物，為我們及下一代擁有更好的環境。本書將帶你走一回有機花蓮，聆聽有機職人的農作故事；挖掘在地特色有機食材，體驗有機自然生態之旅，讓我們一起來認識這片土地的美好！

【台灣百大品牌飯店及風格民宿推薦】特別收錄飯店及民宿的品牌特色、房型介紹值得你我用心探索台灣旅宿的美好。

有機花蓮，以土養人；永續環境，純樸返真。 攜手創造人與自然萬物的平衡，友善大地與環境， 讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米，都純淨天然，返璞歸真！ 花蓮擁有得天獨厚的地理環境，孕育出美好大地滋養著萬物生長。 永續環境，是我們對有機農業的期許，透過花蓮有機好農們的共同耕耘， 在健康的土地上種植出健康的食物，為我們及下一代擁有更好的環境。 本書將帶你走一回有機花蓮，聆聽有機職人的農作故事；挖掘在地特色有機食材，體驗有機自然生態之旅，讓我們一起來認識這片土地的美好！

CHECK IN設計旅宿 6 字訣輕鬆複製飯店美學 裸．懶．輕．低．類．新　創意無須灑大錢 打包實用點子回家蓋夢想屋 玩樂才是設計王道！ 環島特色旅宿，一邊住一邊找尋裝修靈感 自地自建、老屋翻新、民宿旅店規劃 超實用建材搭配手冊，不怕選錯材，解決裝潢三千煩惱絲 / ＣＨＥＣＫ　ＩＮ　住宿特色 / 人氣在還未進大廳前就發生  聚焦背包棧、一般旅店、民宿等三大設計旅宿類型，深挖人氣居高不下的秘密  聽主理人說故事，從草創到硬體環境規劃，旅宿誕生背後的人生經驗學  值得筆記的零失敗哲學  飯店美學不只飯店本身，從人氣旅店出發，推薦漫步周邊旅遊熱點，找尋創意靈感帶 /ＣＨＥＣＫ　新一代設計流/ 6大實用心法  裸布置>> 大量留白設計法 + 軟裝布置，不敗小清新空間學  懶設計>> 一體成形、可拆可組的家具系統化，懶人裝修最愛  輕裝修>> 減少包覆工程，家具櫥櫃靠牆設計，空間放大術  低工程>> 重點基礎工程 + 低度改造 + 輕隔間，老屋翻新減少預算的不二法門  類風格>> 建材模擬學 + 工法活用，用少少成本複製100%風格  新處理>> 創意不用花大錢買，建材新用法，激活視覺亮點 /ＣＨＥＣＫ　裝修重點筆記/ 那些沒人告訴你倍輕鬆設計法  玻璃屋很夢幻，但是夏天會很熱，你選對隔熱玻璃了嗎？  大片落地窗景很優，但可以出現在受風受雨面、結構牆？  糞管改高，衛浴1變多，施工超麻煩，但你知道新機械排水系統不用傳統工程，可以雅房變套房？  木作板材百百種，裝飾材、結構材，3分鐘弄懂常見建材特色與選購注意事項  貼磚新主流，大版薄磚當道，硬底施工，減少溝縫，空間美型器 學設計，現在流行『半半學』，半玩樂半吸收知識，一邊住旅宿一邊學設計。 從陳列布置到空間裝修眉角，從老屋翻新、自地自建到民宿旅店改造，會運用到的建材與搭配禁忌， 透過類旅遊方式，快速攻略重點筆記，輕鬆搞定設計大小事。

精選花蓮部落特色民宿，涵蓋農園、海濱、原住民文化體驗、料理、異國風和其他類等經營 主題，搭配周邊順遊部落工作室、餐廳、體驗遊程，邀請遊客走進原鄉風情，來部落住一晚， 感受深度慢旅的部落旅行。

本書係專為旅館、餐飲、觀光、休憩等科系學生，有志於觀光餐旅學術之研究，及正從事旅宿相關業界實務者運用參考。環保旅館除提供產品（客房、餐飲、休閒、育樂等）及相關服務，以滿足客戶需求，並關注傳統財務指標外，又能符合能源有效利用，兼具保護生態環境，達到節能、節水、減碳、減廢及資源回收再利用之要求。此正符合時勢潮流，達到ESG（Environmental, Social, Governance）環境保護、社會責任及公司治理三面向理念。本書共計十二章，內容介紹環保旅館內涵及相關概念、國內外環保旅館標章、綠色餐飲、客房服務管理、綠色採購規劃實務、相關節水省電減廢設施、國內五星級旅館環保措施、環保效益及綠色會展等相關議題。

臺灣鐵道旅館為臺灣第一間西式旅館，亦為日本時代臺灣最高級的旅館，原係為縱貫鐵道開通而建置，位於今日臺北車站前新光大樓街廓，1945年旅館建築因戰火損壞而遷移。臺灣鐵道旅館因容納了各式西化生活設施及飲食，成為臺灣現代化歷史進程的重要入口。本書除介紹展覽內容外，特邀三位專家學者撰文，從歷史、建築、文化觀點來解讀臺灣鐵道旅館，回應臺灣現代性歷史發展的多元面向。

包棟民宿達人又帶著一家人跑遍全台，帶著我們走訪各地特色民宿、行旅、飯店，從時尚旅店、文青風、工業風、自然純樸、簡約奢華、童話童趣、歐風古典、日式和風、南洋海景……，台灣的好山好水，讓我們的玩法可以非常的多樣，甚至連彩色貨屋、豪華露營車、輕鬆入住的頂級露營區，到閩式古厝都有，還帶我們走訪農莊、牧場、鹿場，造訪極特別的美人魚學校……，五花八門，應有盡有，光是紙上旅行都教人心動不已，而且還貼心的推薦當地

包棟民宿達人又帶著一家人跑遍全台， 帶著我們走訪各地特色民宿、行旅、飯店， 從時尚旅店、文青風、工業風、自然純樸、簡約奢華、 童話童趣、歐風古典、日式和風、南洋海景……， 台灣的好山好水，讓我們的玩法可以非常的多樣， 甚至連彩色貨屋、豪華露營車、輕鬆入住的頂級露營區，到閩式古厝都有， 還帶我們走訪農莊、牧場、鹿場，造訪極特別的美人魚學校……， 五花八門，應有盡有，光是紙上旅行都教人心動不已， 而且還貼心的推薦當地特色美食、景點， 每個地方都值得好好拍照、慢活享受， 真是住得開心，吃得湃澎又美味，讓人留連忘返， 可以與家人、朋友帶回滿滿的旅行回憶。 【摘文1】北投亞太飯店 「北投亞太飯店」2018年才剛開幕，由日本建築師廣澤榮一設計，極簡高雅的現代日式禪風，湯泉是著名的「美人湯」（白磺溫泉）。 「豪華家庭客房」約18坪，房間非常寬敞，採浴廁分離設計，附有日式男女浴衣，可以穿著到「大眾風呂」泡湯。房內有小朋友的帳篷、書籍、玩具、布娃娃、木質積木……等。房內專屬的憩茶區極富禪意，有精緻茶組、特色茶包及迎賓水果點心，MINI BAR上有膠囊咖啡組，房內還有寬敞的溫泉浴池可泡湯。 飯店的設施有「室內溫水泳池」，泳池旁有「池畔LOUNGE」，CHECK IN 時會贈送每人一張飲品兌換券，此券可以在這裡兌換，這裡還有免費的點心可享用，大人可以坐在這裡休息，看著小朋友在旁邊戲水。 此外，這裡還擁有全國唯一的大型AR/VR體驗空間，有VR虛擬實境遊戲、AR擴增實境體驗區，另還有手足球、飄飄球，還開立手作DIY課程，設置了極富教育意義的繪動海洋親子區，非常適合親子共享歡樂時光。 【摘文2】陽明溫泉度假村「菁山遊憩區」 位在陽明山國家公園內的「菁山遊憩區」，臨近擎天崗、七星山、冷水坑、絹絲瀑布、竹子湖、紗帽山、中山樓等知名景點，來到菁山遊憩區除了可以享受泡湯的樂趣外，還有森林獨棟小木屋、雲起軒餐廳、露營區、湯屋等設施，位於海拔600公尺高度的園區，比山下低了約4～5℃的氣溫非常舒適宜人，整個園區充滿度假的氛圍。 6公頃的園區，豐富的生態資源，最適合自然環境課程及戶外探索，園區不定時會舉辦生態探索，親子DIY及攀樹活動等。獨棟的森林小木屋提供舒適、清靜的居住環境、樹蔭半遮的棧板露營區，就算夏天過來露營，也不會感到炙熱，另有露營車、不搭帳也能享受露營的樂

本場蒐羅轄區內具特色之農遊體驗活動，推薦給喜好農村生活及自然環境的消費大眾，期能吸引更多民眾進一步親近農業、瞭解農村環境，同時透過體驗活動感受農業文化。另一方面，也能讓有興趣發展休閒農業之農場或相關業者，作為活動設計之參考與指引，以深化體驗活動內涵。

近幾年，國人特別熱衷於品嘗咖啡、更嚮往窺探台灣咖啡的奧秘。　本書籍特別整理國人最重視的台灣咖啡相關議題進行撰述，包含台灣咖啡莊園、咖啡觀光工廠以及頗受歡迎的幾款食譜。同時介紹各莊園產區之詳細位置、地理環境、咖啡歷史、咖啡莊園主人故事、莊園特色、各觀光工廠舉辦活動內容等。更延伸簡介周邊遊憩設施，豐富莊園旅遊行程。誠摯歡迎大家共襄盛舉，品嘗咖啡、美饌；參與台灣咖啡莊園巡禮。

要玩就玩特色最強的，要去就去品質最好的！第一本清楚說明「SAS 特色農業旅遊場域認證」的旅遊專書！ 不只教你玩出CP值，更玩出台灣價值！你知道出門要吃米其林餐廳、要住星級飯店，但你知不知道台灣正夯的農場旅遊也有「評鑑」？走在世界最前線、目前亞洲唯一的「特色農業旅遊場域認證」（Special Agro-tourism Spots Certified），歷經四年研究、實測與籌備，不僅以「農業特色」為核

你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？……「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？你崇尚頂級名廚品味、追

宜蘭擁有豐富的休閒農業資源，以農事生產為主軸，提供消費大眾體驗農業生活、感受人與自然連結的場域及服務，而轄區內的休閒農場則順應此一特色，發展出獨特的體驗行程。這些體驗活動，保留下純真豐厚的農村人文風情，讓遊客來一趟宜蘭農村，就能輕鬆走入悠閒氛圍、緩解工作壓力。