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商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

蔡曉雯 (1)
出版社/品牌

心理 (1)
科學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
作者:蔡曉雯  出版社:科學出版社  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
《焙烤食品加工技術》內容簡介:焙烤食品加工技術是食品加工技術專業的專業核心課程。全書內容涉及焙烘原料、烘焙設備、各類焙烤食品加工技術、焙烤食品包裝與貯藏、焙烤食品生產管理與安全衛生及相應的法規與標準等。《焙烤食品加工技術》以各類焙烤食品加工技術為重點,主要包括月餅、蛋糕、餅干、糕點、面包等產品,在形式上將理論知識與實踐操作融為一體,在內容上從簡單到復雜依次遞進,且每一項目均從加工原理、加工工藝、產
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中華輔導與諮商學報第二十七期
滿額折
出版社:心理  出版日:2010/03/01 裝訂:平裝
中華輔導與諮商學報第二十七期,內容包含: ‧張虹雯、陳金燕:憂鬱情緒當事人之求助歷程及影響因子研究‧蔡曉雯、郭麗安、楊明磊:督導關係中的權力意涵研究-受督者觀點‧巫珍宜、郭麗安:憂鬱症患者在婚姻中的性別權力運作過程‧沈瓊桃:暴力的童年、堅韌的青年:目睹婚暴暨受虐青年復原力之探討‧林耀盛、羅愔愔:患者與照顧者間照顧覺知落差對雙方心理與生活適應之影響:以婦癌病患為例 . . .
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:250 元, 優惠價:93 233

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