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2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
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蔣偉文、潘盟仁 著;蕭維剛 攝影 (1)
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20筆商品,1/1頁
一生必學的100道經典家常菜:自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!
滿額折
作者:蔣偉文(Jacko)  出版社:日日幸福  出版日:2021/05/12 裝訂:平裝
讓人無法招架、念念不忘的100道經典美味料理,喚醒記憶的珍貴瞬間!不管是三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭或醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等等,排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!食材易取得,做法簡單易上手。一生必學的美味料理,想做就做,想吃就吃,超滿足! 誰說在家煮飯就要大刀闊斧、風風火火?輕鬆簡單才是
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食:減醣女王娜塔的生活提案&精選居家減醣料理
滿額折
作者:娜塔  出版社:時報文化  出版日:2022/08/16 裝訂:平裝
~~歡迎光臨娜塔減醣咖啡館~~給你最完整的減醣自然餐食食譜通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館,是娜塔與韋德先生夢想二十年齊心籌設。每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天,如此夢想成真讓熱愛親手製作全家餐飲的娜塔老師感受到生活動力滿盈。認為減醣除了飲食,更是一種生活風格,不必在乎空間大小,在家就要徹底休憩,讓一家人能夠在喜愛的氣氛中活動,每個人都能覺得幸福,才是她追求把家變身為咖啡館的最大所求。 書中娜塔不吝嗇地分享在她的減醣咖啡館食譜超過60道,從主餐、麵包、湯品、甜鹹點心到飲品,所有食物選擇以自然少添加、減醣、健康為主。設計出一份一份的咖啡館減醣套餐,讓你在注重養生、健康的同時,也可以把握美味和營養!現在,就讓我們跟著娜塔一起打造一間屬於自己的減醣咖啡館吧!減醣最美推薦吳怡霈│節目主持人葉怡蘭│飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人蔣偉文│中廣蔣公廚房節目主持人(依姓氏筆畫順序排列)
定價:390 元, 優惠價:9 351
庫存:3
初學者的圖解基礎料理:1000張實境步驟圖!從食材選用、備料訣竅到美味密技,一次學會23國116道必吃經典菜!
79折
作者:金現淑  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/01/13 裝訂:平裝
從中華麻婆豆腐、日本唐揚雞,到法國馬賽魚湯、義大利千層麵,百萬人氣烹飪名師傳授,「各國經典基礎料理」的烹飪技法!讓料理新手也能輕鬆變好手,在家端出征服眾人味蕾的好味道!林太Claudia、張秋永、張菡晨、蔣偉文──美食家&專業職人齊聲推薦!★《世界料理的基礎全圖解》全新封面版★★專為「零廚藝卻不得其門而入的人」設計的基礎食譜!坊間各種食譜教學是否讓你覺得好困難、好麻煩?等一下!以教授「世界料理」紅遍韓國的金現淑老師要告訴你,做菜一點也不難!本書以116道「大家最想學、最常見、最道地的」世界美食為本,只要選定一道菜跟著做,從火力調控、備料技巧,到醬料調配、美味祕訣,都以大量圖片搭配層次分明的解說標示,讓你清楚掌握「料理的基本」!★想吃什麼就煮什麼,隨時用異國風味豐盛你的餐桌!想用一碗輕鬆填飽一餐!你可以選──滑蛋牛丼、海南雞飯、墨魚燉飯、台式牛肉麵週末來場超文青早午餐!你可以選──咖椰吐司、班尼迪克蛋、法式鹹派、古巴三明治夜晚小酌時好搭下酒菜!你可以選──香辣蒜蝦、塔帕斯、紅酒燉雞、德國烤豬腳假日歡樂共享的派對菜!你可以選──西班牙大鍋飯、瑪格麗特披薩、墨西哥烤肉拼盤無論一個人獨享,或是全家人、三五好友聚餐,這本書都能助你創造各種驚艷美味!★本書特色特色1:百萬人氣作家用15年教學經驗幫你貼心解惑,從基礎到進階都絕對好懂好上手!創立「Wonder Cooking」品牌的金現淑老師,不僅在網路累積百萬人氣,她還到各地授課、上節目、創立烹飪社團,讓許多人爭相參與。如此受歡迎的原因就在她親切又詳細的教學,解決所有人在料理過程中會遇到的難題。只要有她,你只要會開瓦斯,也能變大廚!特色2:囊括亞洲、歐洲、美洲23個國家116道名菜,在家端出「各國招牌菜」的基礎技法!印度咖哩、義大利瑪格麗特披薩、美國牛肉漢堡、德國豬腳……這些我們通常都要上餐廳才能吃的異國美食,其實在家自己就能做!本書食譜是由100位美食旅遊饕客選出各國必吃好料,給你最豐富的菜單選項,隨選隨吃,開心滿足又有成就感!特色3:詳細說明易錯的雷區,分步驟解析烹調過程與美味祕訣,讓你彷彿置身廚藝教室!每道料理不僅附有全頁完成圖,每個步驟也都有實際操作照片,並教你如何避免新手常見錯誤。只要照著書上說明,從食材處理細節、烹飪過程的時間安排,一直到最後的擺盤技巧,都能馬上掌握。即使老師不在身邊教學,光照書做,也能充滿自
知遠全書系
定價:599 元, 優惠價:79 473
庫存:2
第一次就成功的麵食料理書:新手就從這本開始,麵食教母靜格格手把手親自示範50道食譜,照著做就能立刻上手
滿額折
作者:靜格格  出版社:時報文化  出版日:2022/07/12 裝訂:平裝
新手的第一本麵食料理書!手把手教你成功做出最道地的中式麵食教你從和麵、拌餡開始,從基礎學起輕鬆在家變化出N+1種麵食料理,讓你天天品嘗不同的美味如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工,發酵、揉麵好難懂,又有許多細節要注意,那麼跟著靜格格老師準沒錯!本書中手把手教你從基礎學起,用麵粉完成一桌子的好料理。本書特色:★步驟清楚,跟著本書,在家就能跟著做! 超詳細圖文說明,從麵粉比例、醒麵時間、調味等配方詳細實用, 和麵擀皮開始步驟詳細,不只教你確認麵團狀況,還一步步帶你學會各種麵食基本功夫★多種麵食手法,一書搞定! 從基礎的麵條,到包著餡料的水餃雲吞,再到各種包子饅頭,簡單的造型點心, 多種變化一本學會。★教母級的師資,讓你輕鬆學成為麵食達人料理經驗豐富的靜格格老師,深知魔鬼都在細節裡,書中不藏私分享麵食製作技巧,讓你面對麵食烹飪更具信心。!讚不絕口推薦!劉昭儀──我愛你學田市集負責人蔣偉文──中廣蔣公廚房節目主持人
定價:490 元, 優惠價:9 441
庫存:2
吃出不老體質:逆齡飲食建議 × 超值14天抗老菜單 × 變年輕的健康實踐
滿額折
作者:廖欣儀  出版社:創意市集  出版日:2023/12/07 裝訂:平裝
慢老四大關鍵①標準體態 ②健康飲食 ③適當運動 ④良好睡眠慎防年長無人照顧還一身病,現在就開始吃對、吃好一本正確且均衡,要你「看不出年齡」的飲食教養書 台灣營養師界第一本,教導用吃打造減齡身型,同時檢視你的飲食行為,要你不發福且逆生長。提供最新的免疫等保健養生資訊,越活越年輕,附食譜與營養菜單,天天外食也能長壽抗衰老。邁入35歲之後,你是否開始有以下徵狀:事情太多記不住、頭髮越掉越多,字太小看不清楚?健檢報告開始有紅字,牙齒也有中年危機,考慮裝假牙?容易累,家族或遺傳性疾病上身……連自律神經都有問題!【打造抗老餐桌,啟動飲食管理 頼齚 告別隨便吃,青春活力不流失】人會老是正常的,但是如何緩慢、優雅且健康的變老,甚至站得穩、走得遠,遠離失能與失智,不每週跑醫院,不把藥當飯吃,才是邁入超高齡社會,最該重視的議題!頼龤 聯合推薦 May Liu 人氣健身網紅Vivi Liu 健康備餐網紅王治元 醫師/臺大醫學院內科專任教授卡卡 卡卡亂亂煮粉絲團版主林俐岑 居家營養師李婉萍 國民營養師許育禎 營養師許琡婷 電視節目製作人蔣偉文 中廣蔣公廚房掌門人 ──按筆劃排列【本書特色】超強飲食指引:徵狀―營養 的飲食調理腦力、肌力、頭髮……視力、牙齒……高血壓、糖尿病等 對應飲食。業界最強◾量身訂製!獨家14天變年輕的菜單,纖體、美肌、養生、外食族都適用,身心保鮮飲食~✱ 早上「燕麥餐」:膳食纖維幫助代謝,提供飽足感。✱ 中午「拌飯餐」:五色蔬菜富含植化素,抗氧化加分。✱ 晚上「鮭魚餐」:好油脂抗發炎,保護心血管組織。頽鱍 一日三餐超美味食譜,照著吃、輕鬆做,減齡無負擔!各式超值菜單一書全包 頽鲖 最有良心的「欣儀營養師」教你從吃開始變年輕!營養師教你健康吃,藉由原子習慣,逐步調整飲食,從簡單的日常三餐攝取做起,兩週打造逆齡好體質。
城邦全書系書展-單79雙75
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:3
巷仔口的美食家:200+台灣最在地的小吃速寫X老店尋味
滿額折
作者:王意馨  出版社:創意市集  出版日:2023/10/07 裝訂:平裝
今天想來點什麼嗎?翻開此書,你會知道「今天我想來點~~」。食物,是你我共同的語言,看著書中的食材和料理,彷彿活起來一般,慢慢地動搖內心深處柔軟的心田 ‧魯肉飯的口味、名稱南北各異。在北部、中部稱為魯肉飯,是用刀切碎後再滷;在南部則稱作肉臊飯,先用機器絞碎後而滷。‧輕提、慢移、用湯匙接著,先開窗再吸湯,最後吃皮,這便是能嘗到小籠包最美味的方法。‧割包的外皮用蒸的,內餡的滷三層肉通常肥瘦參半,加入酸菜解油膩,無糖花生粉除了可提香之外還可吸收滷汁,最後加入香菜,perfect。‧用鯊魚魚漿製成的竹輪,炭烤師傅熟練地將魚漿均勻塗抹在鋼管上,再置於炭火上均勻滾動烤至金黃。‧把再來米研磨成漿,往鐵製大鍋內加水燒滾,沿鍋邊緣慢慢倒入,把蓋子蓋上,往下銼的米漿遇蒸氣熟而凝固,再取下後自然風乾,剪成一片一片。這就是鼎邊銼。……台灣話常用「呷飽沒」來做日常問候,不管在什麼場合都可以此來代替「你好」的人情問候,「飲食」似乎早已成為我們的共同語言。要形塑出一個飲食文化的樣貌,不僅只是探究大眾堆疊出的集體飲食印象,也包含個人對家鄉風土、在地飲食的記憶及當代的飲食習慣。那麼「台灣味」是什麼?是「每個人心中的美味,或許就是在『吃』當時的回憶。」 時間一久,記憶會漸漸淡去,但只要吃到相同的味道,便會喚醒最初的美好。溫暖,質樸,充滿情感是 Leslie 畫所傳遞出來的感動,她慣於用筆觸本身來說故事,以食記的方式,從小吃出發,連結到地方物產,結合旅遊、飲食經驗……。形塑出台灣人跨時空的共同飲食記憶和自我身份的認同。隨書附贈巷仔口小吃貼紙專文推薦型男大主廚客座主廚 陳佑昇Nobuo餐廳行政主廚 Nobu Lee 李信男晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎營養師掛名推薦卡卡亂亂煮粉絲團 卡卡中廣蔣公廚房掌門人 蔣偉文百萬人氣YT頻道『蘿潔塔的廚房』 蘿潔塔飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭
城邦全書系書展-單79雙75
定價:490 元, 優惠價:79 387
庫存:2
蔣偉文的幸福廚記:72道超人氣家常料理,享受美味好食光
滿額折
作者:蔣偉文  出版社:橘子文化  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
72道溫馨家常料理,創造美味記憶,豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、飯、麵、湯料理,跟著食譜做,新手也能煮出一桌好菜,溫暖的幸福,就從美食開始!椒麻雞沙拉、煎豬排佐蘋果醬、義式蔬菜湯料理無國界,輕鬆出好菜,超市食材化身辦桌美食,詳細步驟圖+實作筆記,和Jacko學做菜,享受料理的樂趣!本書特色:※完全不需要烤箱或油炸,食材也可以直接在超市購買,就連料理新手也能跟著書中的詳細步驟圖及實作筆記,放心下廚,
定價:398 元, 優惠價:9 358
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蔣偉文幸福全家餐:快速又營養的美味食譜,讓吃飯變成親子最快樂的時光!
滿額折
作者:蔣偉文(Jacko)  出版社:日日幸福  出版日:2015/11/11 裝訂:平裝
快速又營養的美味食譜, 孩子發自內心喜歡吃天然食材,讓吃飯變成親子最快樂的時光! 基本刀工超詳細圖解,即使新手也能輕鬆上手; 認識食材營養成分,一起守護全家人的健康! 特別蒐錄:宗震哥萌萌照,吸睛指數破百! 潘懷宗、王宏哲、艾利克斯、李詠嫻◎美味推薦 每到吃飯時刻,您會發現孩子放著自己眼前的餐點不吃,依然吵著要吃大人盤子裡的食物,本書將以大人與小孩能一起享用的美食為主題為出發,讓孩子不再嚷嚷著
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
我的簡單美好生活:搞定窗簾,輕鬆打造理想居家環境
滿額折
作者:蔣偉文  出版社:華方整合行銷  出版日:2019/08/12 裝訂:平裝
居家微裝潢, 用最小的力氣, 勾勒每日的好心情! 如何改變居家氛圍,用最小的力氣,達到最大、最快也最吸睛的效果呢?那就是掛上窗簾!更換窗簾就能立刻改變家的氣氛、帶給你好心情,調節家的能量,讓人感到安全、安心、放鬆、快樂、溫暖。從「感覺」延伸到「想像」構成「生活」,家的能量從此刻開始。 本書告訴你,裝潢如何才不必大翻修,只要你家窗簾選對顏色、挑對款式,掌握光影與溫度,甚至透過風水及星座的關係,就能輕
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
廈華彩色電視機上門速修速查手冊(簡體書)
滿額折
作者:蔣偉文; 胡獻滿  出版社:人民郵電出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
本書采用雙色印刷,分為上、下兩篇。上篇按電路功能分類,給出了廈華彩色電視機中主要的集成電路及其外圍電路圖,并用紅色字體標示出引腳電壓數據,以列表的方式介紹集成電路引腳功能,圖文清晰,一目了然,便于維修人員對照檢查和分析,下篇介紹了常用機芯的I2C總線調試方法及數據,另外,為了方便維修人員查閱,本書還附有按英文字母順序排列的集成電路索引。 本書資料豐富、查閱方便、便于雋帶,可供維修人員上門維修時使
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
111道小家庭幸福料理:給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜
作者:蔣偉文; 溫國智  出版社:日日幸福  出版日:2014/01/08 裝訂:平裝
專為上班族、新手父母與小家庭量身打造, 即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。 操作簡單省時,營養均衡,色香味俱全, 只要10分鐘,111道簡單輕鬆又容易操作的美味料理快速上桌! 王蓉蓉&王瑞瑤&王明勇◎三王口碑強力推薦 本書依不同的烹調所需分成10大單元,不管是飢餓時超想大口大口享用一頓的蓋飯料理、隨時隨地都可以享受清爽簡單的輕食料理,或一進門花5分鐘就能馬上享用的一餐、一碗或一盤就
絕版無法訂購
新手下廚101道不失敗料理:30年廚藝大廚親授美味料理+312 個好吃烹調秘訣
作者:蔣偉文; 梁振業  出版社:幸福文化  出版日:2012/11/14 裝訂:平裝
做菜,其實不難!但為什麼會讓很多人怯步,是因為許多食譜的內容不夠詳細清楚,作者無法了解廚房新手的烹飪障礙,而且有許多大廚不想說的料理祕密與撇步沒有告訴讀者。譬如: 為什麼肉品在下鍋前,要先在熱鍋上過油? 雞排、豬排或牛小排要如何煎才能夠香嫩多汁? 為什麼有些濃稠的醬料在使用前要加入米酒或清酒? 為什麼菇類不是直接烹調而是先下乾鍋煸香? 菜梗較多的青菜要如何烹調,才不會嚼不爛又難以下嚥?
缺貨無法訂購
新手必學!只用平底鍋,3步驟學會101道日式家常菜:一鍋到底,輕鬆快速搞定少油無負擔、簡單又健康的超好吃料理
滿額折
作者:蔣偉文; 潘盟仁 著; 蕭維剛 攝影  出版社:日日幸福  出版日:2017/06/21 裝訂:平裝
省麻煩、不費工,簡單易上手,只要一支平底鍋與學會3步驟, 就能輕鬆搞定蒸、煮、煎、炒、炸、涼拌菜、甜品與麵飯等101道日式料理。 35年料理師傅的專業經驗,調味簡單,配方精準, 讓您在家也能輕鬆複製大師的專業技術,品嘗五星級美食! 陳凝觀、劉博仁、洪素卿◎健康美味推薦 在所有的鍋具當中,平底鍋幾乎萬用,鍋身輕巧,導熱快又均勻,清洗方便、收藏不佔空間,而且最大的功能是不必用很多的油,就可以健健康康
定價:399 元, 優惠價:9 359
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
完美婚禮聖經!全台唯一一本,只要讀完就能打造完美婚禮
作者:周裕婷; 王怡文  出版社:台視文化  出版日:2014/06/21 裝訂:平裝
本書特色◆由「婚禮達人」的Stacey撰寫,本身具有多年的婚顧工作經驗,用實業經驗和輕鬆的筆觸引起讀者共鳴。◆結集多年婚禮統籌的經驗,鉅細無遺的列出在籌劃婚禮時必須注意及可能會忽略的事項,ex雙方父母、婚紗、場地、婚宴禮儀等讓準新人輕鬆顧及婚禮每個細節。◆以協辦名人李嘉、蔣偉文婚禮盛典的實際經驗,來保證運用此書作婚禮諮詢可以達到最好的品質。◆以親身經驗介紹各式婚禮風格,讓你精準找到屬於自己的完美婚
絕版無法訂購
詩建設(18)(簡體書)
滿額折
作者:泉子  出版社:作家出版社  出版日:2015/08/22 裝訂:平裝
《詩建設》旨在通過持續關注與追蹤致力於現代漢語精神與語言探索的詩與人,通過伴隨一代詩人最新的生長,見證與完成現代漢語真正意義上的成熟。雜誌的常設欄目有:《開卷》、《詩選》、《跨界》、《細讀》、《筆記》、《建設》、《譯介》等。 《詩建設18》收錄了臧棣,葉舟,霍俊明,蔣偉文等當代活躍的詩人的詩作。
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
節約快烹食堂
滿額折
作者:溫國智  出版社:二魚文化  出版日:2014/01/27 裝訂:平裝
★熱情推薦:美食節目主持人 焦志方、郁方、蔣偉文。★集合快速變化、省荷包、節省時間的簡約廚藝秘技。★由媒體曝光度極高的金牌主廚溫國智所著,「美食好簡單」常駐廚師;「健康好簡單」、「料理美食王」、「吃飯皇帝大」、「冰冰好料理」、「美味生活」、「就是愛料理」、「大愛素食」特約廚師。★步驟圖教學,深入淺出描述烹調技巧。忙碌的上班族、專心教養孩子的家庭主婦常煩惱今天要吃什麼?今天要煮什麼,經常發生煮了一大
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
剪刀石頭布-黃願作品
滿額折
作者:黃願  出版社:皇冠  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
華視熱門愛情偶像劇【剪刀‧石頭‧布】原著小說陳喬恩、王紹偉、張勛傑、蔣偉文、張克帆等超人氣偶像主演!我筆下的故事幾乎全是有真實背景的。《幸福來了》是台大醉漢的請求,《關於我們》是身旁朋友的愛情,而這個故事又是怎麼引發的靈感呢?那是我大學時去旁聽一門『個體經濟學』的課程,坐在我身旁是一個高大英俊的男孩。當大夥在等待教授前來時,一個有錢的小開同學打越洋電話跟我滔滔不絕地炫耀羅浮宮的種種。英俊的大男孩聽
定價:180 元, 優惠價:9 162
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
裴社長廚房手記1+2套書(共二冊)
滿額折
作者:裴偉  出版社:鏡文學  出版日:2023/01/17 裝訂:精裝
*台塑牛小排真正祕方,飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享*從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》,從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕,是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本*裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯*每道菜皆有詳細步驟圖解,一步步照著做就能複製美味這是被媒體業耽誤的大廚!★連續二年打入年度暢銷排行★★明星﹑網紅爭相試做★裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性名人媒體邀訪說菜:唐綺陽直播MOMO TV李四端《大雲時堂》BRAVO韓良憶《良憶的人文食堂》NEWS98 呂秋遠《呂秋遠時間》POP radio林書煒《POP最正點》POP radio蔡詩萍《POP大國民》中廣吳若權《媒事來哈啦》中廣夏韻芬《理財生活通》中廣趙少康《趙少康時間》中廣蔣偉文《蔣公廚房》中廣蘭萱《蘭萱時間》飛碟蕭彤雯《生活同樂會》Podcast Liz《美食關鍵詞》Podcast《迷誠品》【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒、蔣勳、蔡康永、洪愛珠專序推薦】「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出。」――詹宏志「暖心動人、菜式寬廣、跨度宏大。」――蔡珠兒「真正的澎湃滋味。」――辜仲諒「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」――蔣勳「充滿對生活的美好嚮往。」-蔡康永「有滋有味,靈活慧心的食譜。」――洪愛珠這兩本食譜是裴社長的廚房心得,也是一位父親蒐羅天下美味傳承給孩子的料理筆記裴社長走遍四方、也吃遍四方,他愛吃、懂吃,更愛下廚分享自己的手藝。多年媒體業經驗與問到底的個性,讓他學到了許多食譜祕訣,也常在私人臉書與烹飪社團中鉅細靡遺分享當天做了什麼好菜,向誰請教來的關鍵步驟、當然還有美食背後的採訪趣聞,和自身的成長故事。《裴社長廚房手記》精選裴社長發表過的六十餘道料理,包含原版台塑牛小排、經典酒家菜魷魚螺肉蒜、山海樓紅蟳海鮮米糕,華國飯店招牌的潮州滷水,也有明福台菜阿珠姐親自提點訣竅的煎豬肝、炒米粉等家常小菜。更有如白先勇、辜仲諒,各界名人記憶中難忘的味道。《裴社長廚房手記2》收錄裴社長跑船時期嚐過的各國特色料理,更從《壹週刊》的成立說起,用一道道菜闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新聞事件的報導始末。當然,裴家限定的壓箱家族料理,在本書也一併公開,歡迎複製分享。
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
第一次就成功的麵食料理書:新手就從這本開始,麵食教母靜格格手把手親自示範50道食譜,照著做就能立刻上手,變化出多種美味麵食與甜點(電子書)
70折
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作者:靜格格  出版社:時報文化  出版日:2022/07/08 裝訂:電子書
新手的第一本麵食料理書! 手把手教你成功做出最道地的中式麵食 教你從和麵、拌餡開始,從基礎學起 輕鬆在家變化出N+1種麵食料理, 讓你天天品嘗不同的美味 如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工,發酵、揉麵好難懂,又有許多細節要注意,那麼跟著靜格格老師準沒錯! 本書中手把手教你從基礎學起,用麵粉完成一桌子的好料理。 本書特色: ★步驟清楚,跟著本書,在家就能跟著做! 超詳細圖文說明,從麵粉比例、醒麵時間、調味等配方詳細實用,和麵擀皮開始步驟詳細,不只教你確認麵團狀況,還一步步帶你學會各種麵食基本功夫。 ★多種麵食手法,一書搞定! 從基礎的麵條,到包著餡料的水餃雲吞,再到各種包子饅頭,簡單的造型點心,多種變化一本學會。 ★教母級的師資,讓你輕鬆學成為麵食達人 料理經驗豐富的靜格格老師,深知魔鬼都在細節裡,書中不藏私分享麵食製作技巧,讓你面對麵食烹飪更具信心。 讚不絕口推薦! 劉昭儀/我愛你學田市集負責人 蔣偉文/中廣蔣公廚房節目主持人
定價:490 元, 優惠價:7 343
閱讀器:書紐電子書
住在咖啡館.獻給家人最美好的自然餐食:減醣女王娜塔的生活提案&精選居家減醣料理(電子書)
70折
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作者:娜塔  出版社:時報文化  出版日:2022/08/12 裝訂:電子書
~歡迎光臨娜塔減醣咖啡館~ 給你最完整的減醣自然餐食食譜 通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館,是娜塔與韋德先生夢想二十年齊心籌設。每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天,如此夢想成真讓熱愛親手製作全家餐飲的娜塔老師感受到生活動力滿盈。認為減醣除了飲食,更是一種生活風格,不必在乎空間大小,在家就要徹底休憩,讓一家人能夠在喜愛的氣氛中活動,每個人都能覺得幸福,才是她追求把家變身為咖啡館的最大所求。 書中娜塔不吝嗇地分享在她的減醣咖啡館食譜超過60道,從主餐、麵包、湯品、甜鹹點心到飲品,所有食物選擇以自然少添加、減醣、健康為主。設計出一份一份的咖啡館減醣套餐,讓你在注重養生、健康的同時,也可以把握美味和營養! 現在,就讓我們跟著娜塔一起打造一間屬於自己的減醣咖啡館吧! 減醣最美推薦 吳怡霈│節目主持人 葉怡蘭│飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 蔣偉文│中廣蔣公廚房節目主持人 (依姓氏筆畫順序排列)
定價:390 元, 優惠價:7 273
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