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49筆商品,1/3頁
料理風土:在往山裡去的地方,九種食材從山到海建構出客家飲食
滿額折
作者:蕭秀琴  出版社:蔚藍文化  出版日:2022/12/06 裝訂:平裝
味覺是不會騙人的《料理臺灣》作者最新力作!回顧生活,思考生活如何影響了自己的味蕾。從重新認識家鄉開始,她找到了自己對於故鄉的回憶,也寫下了關於客家飲食、關於風土的《料理風土:往山裡去的地方,九種食材從山到海建構客家飲食》。本書深入淺出剖析客家飲食,從中分析出屬於客家精神以及如何因應風土,找到適合食材以及飲食文化。或許客家人只是為了氣象萬千的場景而駐足卻在此累積了落地生根且獨有的臺灣客家飲食文化〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路,雪山山脈山腳下的客家人,在拓殖的過程中發展出以柑橘、竹筍和茶交融的特色飲食文化。〈森林是里山的最初〉,客家人在山脈逶迤而下如水擴散的流域裡開枝散葉,將淺山丘陵經營成為宜居的所在,在這裡種植稻米、芥菜以及香菇。〈海線一百年〉從一九二二年竹南到彰化的臺灣鐵道海岸線完成,至今苗栗、臺中一帶的海線火車站仍然是小鎮生活核心區域,可以從海味、黑豬肉和芋仔番薯窺見現代臺灣人的飲食風貌。從日常的客家料理著手,窺見臺灣人如何因應風土,發展出地方風土飲食,打造出獨樹一格的飲食文化。
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切人氣食譜
滿額折
作者:徐湘珠; 蕭秀珊; 施宜孝  出版社:創意市集  出版日:2019/11/02 裝訂:平裝
最熱門的氣炸鍋精選好食全收錄!火紅氣炸鍋FB社團 氣炸鍋好好玩 聯合狂讚!烘焙達人明聰老師誠摯推薦!臉書社團按讚破千料理大全!「噹」一聲美味輕鬆上桌!炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味!肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會!氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做!●最想跟著做的125道氣炸鍋料理大全!→入門料理、主菜料理、特色料理、夜市小
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
截句課
滿額折
作者:蕭蕭; 曾秀鳳主編  出版社:秀威經典  出版日:2019/12/26 裝訂:平裝
本書特色1.【截句專論】集中論述唐朝絕句與現代截句之異同與匯通,以截句之簡、短、悍、精與目前少字數書法所呈現的形式和藝術況味做比較,頗有奇趣。2.【截句解讀】收錄吳清海、李枝興、楊正護、蕭秀華、林素甄、曾秀鳳等六位詩評者的作品,著重在截句的解讀、分析及詮釋,充分顯現其魅力之所在。3.本書為明道大學中國文學系博士班課程--「現代文學專題」:「截句」研究的成果,帶領讀者在欣賞的同時也鼓勵創作,讓寫詩如
庫存:1
定價:270 元, 優惠價:9 243
梅酒‧梅乾‧梅香料理:梅子好好吃究極版,就算少量也可以製作,學會各種形式保存美味的方法,還能烹調出別具特色的風味料理
滿額折
作者:石原洋子  出版社:積木文化  出版日:2023/03/28 裝訂:平裝
【梅子製品處理法‧永久保存版】發掘梅子的魅力與美味以夾鍊袋開始,輕鬆的用少量梅子製作梅乾、減鹽梅乾、蜂蜜梅乾、脆梅、梅酒、梅子糖漿、梅子果醬、砂糖漬青梅......再用梅子製品變化出日日美味料理想體驗醃漬梅子的樂趣,就從少分量的夾鍊袋製作開始吧!一公斤或五百公克都可以,書中除了梅子種類的介紹與挑選、醃漬的基本材料與工具,還有詳細步驟圖及詳盡解說。梅子製品最需要的就是時間,但過程絕不困難,只要每天花一點點心思注意梅子的狀態,就可以享受到令人愛不釋口的酸酸鹹鹹美妙滋味。梅乾用黃熟梅製作。第一道程序是鹽醃(三日醃),如果分量小,可以用透明夾鍊袋進行,壓上重石靜置,一個禮拜之後,梅子就會在梅醋裡浮游。夾鍊袋醃漬最大的優點就是鹽可以抹得更均勻,而且能夠充分排出空氣,避免發黴,也能夠時時刻刻的觀察梅子的變化。(想要製作大分量,建議使用容器醃製;想要製作紅梅乾,可加入紅紫蘇醃漬)梅乾醃漬很有意思,靠的是大自然的力量,即使每年以相同的材料與條件,做出來的成品總是會有不一樣。只要買到優質梅子,確實按照步驟製作,別弄錯分量,就會成功。梅酒用青梅製作。將青梅加入日本燒酒和冰糖浸泡,冰糖會在酒精裡慢慢溶解,緩慢萃取出梅子精華。顏色和風味隨著時間改變,正是製作梅酒最大的樂趣。如果想要有更多不同種類的變化,只要更換基酒,不同基酒能夠製造出不同的香氣,就能嘗試更多有趣的梅酒。★青梅除了製作梅酒,還可以做梅子糖漿、糖水煮青梅、梅子醬油、梅肉精;等黃熟梅出現,就輪到梅乾、梅子果醬和梅子味噌等,可以配合各品種的時期,一個接著一個,親手釀製各種梅子相關製品。梅香料理決定味道的萬能調味料。可以在料理中加入梅乾,尤其適合搭配油脂豐富的肉類、有特殊味道的魚類,還能夠軟化較硬的肉。使用梅乾入菜,順便也補充了甜味,成品會有十分溫和的風味。★梅乾的健康效用消除疲勞防止食物中毒消除宿醉促進唾液分泌促進鈣、鐵吸收治療中暑【酸甜推薦】(依姓名筆劃排序)KAZU/日本男子的日式家庭料理小器梅酒屋宜手作/飲食作家過動娘娘的生活日常盧怡安/飲食作家豫魯姐/豫魯烹飪小學堂YouTuber 蕭秀琴/《料理臺灣》和《料理風土》作者【推薦語】(依姓名筆劃排序)製作梅酒、梅乾不難,需要的是時間。這本書除了分享製作方法,也詳細說明了一些製作的原理,即使是新手,也可以一次就上手。許多觀眾在看過我分享的梅酒製作影片後,
庫存:3
定價:480 元, 優惠價:9 432
當越南王子走進彭瑞麟照相館: 一張照片背後不為人知的台越歷史
滿額折
作者:洪德青  出版社:貓頭鷹  出版日:2023/07/11 裝訂:平裝
一張合照、兩個被時代遺忘的主角,牽引出一樁時代的陰謀 ◎暢銷書《南向跫音》作者洪德青最新力作◎見證台灣與越南不為人知的精采歷史 在法國強勢殖民的時代,越南最後王朝的王子有著一個讓越南再次獨立的夢想。他遠赴日本與台灣,學習並試圖取得一切收復失土的資源。但是一張由台灣第一位攝影學士拍攝的「全家福」,卻讓他成為歷史中一枚被利用的棄子…… 渴望革命的越南王子 王子追隨孫中山的腳步在日本學習對抗西方列強的知識與技術(同時也成為蔣介石的學長),出逃與反對殖民的態度使得他遭到法國殖民政府的通緝。在當時日本政治強人的資助,以及日本進入二十世紀的南向政策促進下,王子到了台灣,在台北放送局進行越洋廣播,嘗試重燃越南人民對抗殖民的熱情。也是在這裡他遇見了台灣攝影的先驅——彭瑞麟。 台灣攝影學士彭瑞麟與它的照相館 彭瑞麟是首位進入東京寫真專門學校的台灣人,憑藉個人努力以第一名的成績畢業,也從當時學校校長的手中習得今日已經失傳的金漆寫真。因為成績優秀,他有機會進入宮內廳成為宮廷攝影師,也曾經被推薦前往美國深造。但在畢業後選擇回到台灣完婚,並在台北開設自己的照相館。在這家由恩師石川欽一郎命名的「阿波羅照相館」裡,彭瑞麟更投入攝影教育,在培育台灣攝影人才方面不遺餘力。他成為日本時代政府最器重的攝影師,也因此受邀為越南王子拍攝一系列沙龍照。 陰謀?誤會?一張照片改變的國際情勢 其中一張沙龍照裡,王子看起來子孫滿堂,還有一位來自日本的妻子。這張照片傳遍越南與日本,讓越南人民大受打擊,認為王子似乎早已在台灣「落地生根」,再無心革命。這會是日本當局為了進軍越南而下的一步棋嗎?從這張照片開始,作者洪德青深入挖掘越南與日本記錄,並首度獨家獲得家屬授權彭瑞麟日記,揭露台越之間鮮為人知的一段歷史。 各界推薦江懷哲 《現代菲律賓政治的起源》作者汪正翔 攝影創作者沈昭良 攝影家/台灣藝術大學兼任副教授凌宗魁 建築文資工作者張正燦 爛時光東南亞主題書店創辦人廖雲章 獨立評論@天下頻道總監蕭秀琴 作家龔宜君 國立暨南國際大學東南亞學系教授
庫存:3
定價:570 元, 優惠價:9 513
喝遍義大利II品種漫遊:Aglianico、Barbera、Canaiolo……深入20大區酒廠與莊園、體驗超過120個葡萄酒品種,連結地方風土深度指南
滿額折
作者:陳匡民  出版社:積木文化  出版日:2023/03/16 裝訂:平裝
華文世界第一本義大利葡萄酒品種專書深入探索義大利葡萄與人文風土必備指引-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-「NO,NO,NO!」在義大利,這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味這像極了令人捉摸不定的Aglianico這就是義大利人-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- 飲食名人紛紛讚聲(依姓氏筆畫排序)Daniel|小資男女的紅酒筆記本版主Liz高琹雯|Taster 美食加創辦人王依亭|深杯子創辦人/葡萄酒講師/品油師王琪Leona|葡萄酒講師、FB「葡萄酒斜槓人Leona」李昕嬡Nicole|珍愛AOW學苑執行總監屈享平|葡萄酒作家徐 仲|飲食文化研究者翁䁱蕾Sherry|珍愛AOW學苑 創辦人 劉永智|葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問蕭秀琴|《料理臺灣》、《料理風土》作者 ★解鎖難懂酒標,面對品種家族義語不再頭痛★理解橫跨古今、精彩無比的義大利葡萄酒產區與品種知識★從最「義式」的風土人文中,洞悉義人與義種的奇妙連結 二〇二〇~二〇二二年,義大利葡萄酒產量穩坐世界冠軍,其在臺進口數也已躍居前三,僅次於多數臺人較熟悉的法國和西班牙。不過相較此二國,義大利的其紅酒文化、種植與釀造工法、品種多樣性與品質,可說有過之而無不及,尤其品種。光是在義大利本土,登記在案的葡萄品種就已逾300種…… 得天獨厚的地理環境,加上境內坐擁石灰岩、玄武岩、火山熔岩等多元地形,使得義大利成為全境皆可種植釀酒葡萄的生產國。 除了堪稱義大利「國歌」的紅酒代名詞Sangiovese、具備頂尖酒質和陳年潛力的Nebbiolo、位於皮耶蒙特南北雙B產區的優秀品種外,其實還隱藏著像是被龐貝城火山灰封存於地底的皇室貢酒Falernian,以及Taurasi裡性格多變但越老越溫順的Aglianico等為數眾多的潛力股。 在本書作者陳匡民的筆下,一顆顆葡萄宛如映照人生的滋味類戲劇,讓讀者在不知不覺間熟悉品種知識、輕鬆走進義大利風土的最迷人地帶。 義大利人骨子裡浪漫又怪奇的個性,也是紅酒產製過程裡最好玩的延伸。不僅有「詩與遠方、劍人夕鶴」等讓人丈二金剛摸不著頭腦的酒款名稱,這個性格極不精確的民族,卻把生產者劃分地鉅細靡
庫存:3
定價:750 元, 優惠價:9 675
夜市少年
滿額折
作者:凌性傑-作; 湯瑪士‧瑞杰可-繪  出版社:蔚藍文化  出版日:2022/04/08 裝訂:精裝
凌性傑首部獻給孩子的詩意繪本捷克當代插畫家湯瑪士入味繪製從夜市美食中品嚐百味人生一場車禍帶走了爸爸,媽媽開始擺攤營生,展開了男孩的夜市生活。男孩在美食中成長,也在熙來攘往人群中探索,朝未來前進。▎本書特色★書中的美食攤位,是孩子熟悉的場景,貼近孩子的生活。隨著主角在攤位間的觀察,為孩子搭起人文關懷的橋樑,進入描寫人生百態的文學世界。★捷克籍插畫家湯瑪士·瑞杰可的細膩繪製,生動刻畫出苦與甜的庶民生活場景,拓展文字深度。★收錄凌性傑〈夜市少年〉散文全文。夜市裡,交織著台灣的庶民生活。在夜市擺攤的人,最知道什麼是地氣,也最明白生活的鹹與酸。在成人之前的青少年階段,主角隱約察覺自己的身心變化,以一種曖昧的眼光看世界,也以一種模糊的情緒摸索自己的生命。▎甘甜推薦Croter|插畫家Sylvie|晨熹社繪本書店闆娘王怡鳳|蒲公英故事閱讀推廣協會總幹事宋怡慧|作家/丹鳳高中圖書館主任沈信宏|《成為男人的方法》作者黃玠|創作歌手劉旭恭|繪本作家鄧惠文|精神科醫師/榮格心理分析師蕭秀琴|《料理台灣》作者(依姓氏筆畫排序)*有注音
庫存:1
定價:320 元, 優惠價:9 288
古韻情趣(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀  出版社:解放軍文藝出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
《古韻情趣》收錄了40位我國歷代著名詩人的114首佳作,以及《詩經》、漢樂府民歌的11首精品。每首佳作,每篇精品,皆有:寫作歷史背景和深刻內涵的求具和究秘;精巧構思、神奇用筆、翻空奇絕的賞趣和探微;一字勝出、巧奪天工、出神入化的細嚼和玩味;積極教育內涵和古為今用之道的潛心發掘和精深思維;一個情字,盡展古詩詞精品引人入勝的神奇魅力和風采。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
韻海拾珠:中國古體詩詞獨特神韻賞析(全2冊)(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2019/09/01 裝訂:平裝
本書作者是一位曾參加抗美援朝現年85歲高齡的軍隊老幹部,出生書香世家,自幼喜愛古典詩詞,長期在軍中從事宣傳文化工作。他始終認為,中華古典詩詞歌賦是我國傳統文化中璀璨奪目的文化遺產和藝術瑰寶,體現和反映了中華民族偉大精神和優秀品格。當今對古詩詞賞析的書籍較多,電視裡也時有詩歌大賽,但是現實對古詩詞的發掘還遠遠不夠,尚不能充分發揮其古為今用的強大效用。因此,作者始終心懷致力於傳承和弘揚古詩詞博大精髓的
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:888 元, 優惠價:87 773
2010年全國碩士研究生入學統一考試思想政治理論命題人題典必做1000題(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀榮  出版社:北京航空航天大學出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
本書嚴格按照2010年考研思想政治理論最新大綱的要求編寫,以大綱規定的“考查的知識范圍”為依據,本著不出偏題、怪題和難度適當的原則,圍繞每門課程的基本理論、基本知識,按照基礎、規范、新穎、典型的要求,精心命制了1000多道試題。試題強調和突出題目的“典范性”,考查的知識點既突出重點,又有覆蓋面,選擇題干擾項的設計合理、巧妙。考生通過做題,既可以達到“舉一反三”、“觸類旁通”、串聯和鞏固知識點的作用
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:252 元, 優惠價:87 219
作者:蕭秀琴  出版社:商周文化  出版日:2006/10/01 裝訂:平裝
本書結合星座和精油芳療這二種既古老又現代的二種學問,嘗試以不同的角度來解釋傳統的占星學以及芳香療法,少了一些沉重的包袱與迷思,提供了不同於坊間書籍的看法跟見解;也許能激發讀者更多見仁見智的看法,對於這二種學問,長期來說;是一件令人樂見的好事。 而書中關於精油的一些故事及配方,能讓人在運用精油之餘,更添加了趣味性與創造性。蕭秀琴Gin Ciao太陽天秤 月亮天秤 上升獅
絕版無法訂購
作者:蕭秀琴  出版社:自由之丘  出版日:2013/07/25 裝訂:平裝
在玫瑰的芬芳中提起勇氣、在檸檬與橙的清新中平息痛苦、來自南太平洋島嶼的白千層帶你重燃熱情、在佛手柑的馨香中放下焦慮……戀愛微小說30+ X 戀愛情緒30+ X精油植物40+ X芳療配方60+三十篇戀愛微小說:愛情擦肩而過的輕嘆、舊愛重逢的複雜心情、飛行千里為了見他一面、無法挽回只求能忘卻一切……三十種戀愛情緒:心神不寧、冷漠心死、孤獨寂寞、缺乏自信、痛苦、精疲力竭……四十個與情緒對應的精油植物:安
缺貨無法訂購
和田玉收藏入門百科(附光碟):一本和田玉百科全書(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀梅  出版社:化學工業出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:精裝
《和田玉收藏入門百科》內容簡介:古人云:玉,石之美者。玉和中華民族的歷史、政治、文化和藝術的產生與發展存在著密切關系,它影響著中華民族世世代代的觀念和習俗。過去只有皇家、達官貴人及商賈富豪才能擁有的珠寶玉石,現在由于人們的生活富裕了,物質生活豐富了,逐漸走進尋常的百姓家中。和田玉是玉石中的高檔玉石,而且是我國國石的候選玉石之一。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:534 元, 優惠價:87 465
碧璽圖鑒(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀梅  出版社:化學工業出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
碧璽是水晶的一種嗎?優質的碧璽比鑽石還稀少嗎?誰是碧璽的王者?它產自哪裡?如何用肉眼鑒賞碧璽?碧璽是中高檔寶石嗎?碧璽的顏色、重量、淨度、切工等哪方面對碧璽的價格影響最大?什麼是合成碧璽?……閱讀由肖秀梅、肖旭編著的這本《碧璽圖鑒》,它將為你的選購碧璽提供最大的幫助。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
作者:蕭秀芳  出版社:玉山社  出版日:1999/03/01 裝訂:平裝
學校通往新社鄉行政中心的路,有一段是經過省府種苗繁殖場的土地,大地就像一塊綠豆腐,被切的整整齊齊。 從新社鄉往學校走,學校所在的村子位置稍高,像在山邊,把山拿來一起看的話,像在天邊。從新社開車回學校時,有如筆直的走向天堂。學校就在天堂的門口。若從學校開車往新社,好似溜下一條綠色的溜滑梯,滑梯滑進綠色的海。
絕版無法訂購
微笑海島,戀戀澎湖
滿額折
作者:蕭秀芳  出版社:玉山社  出版日:2017/10/01 裝訂:平裝
澎湖女兒的返鄉故事 澎湖女兒追尋童年的生活足跡,除了海水、沙灘、朝陽、晚霞,還有坍塌的的硓𥑮石古厝,菜宅,老人…… 作者蕭秀芳出生澎湖,在台灣本島念書工作。後返鄉,記錄在澎湖碰到的人事物,回憶起兒時過往,時有細膩關懷,她富含詩意的文字,每一頁都有著這方小島獨有的濃濃海味。 「離開村子的三十載,我常在夢裡回到西寮,尋找父親回家吃飯,現在已經是成人的我,可以勇敢的走進屋,不必在窗外呼喚,但
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:320 元, 優惠價:9 288
肖秀榮2014考研政治命題人知識點精講精練(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀榮  出版社:北京航空航天大學出版社  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
《肖秀榮.2014考研政治命題人知識點精講精練》嚴格按照最新考研思想政治理論大綱和教育部指定的高校思想政治理論課教材編寫而成。包括馬克思主義基本原理概論、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、中國近現代史綱要、思想道德修養與法律基礎、形勢與政策以及當代世界經濟與政治五部分內容。每部分前面給出本部分課程綜述、框架體系和複習建議,幫助考生清晰掌握本門課程的結構體系,理清複習思路。每部分正文嚴格按照
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:299 元, 優惠價:87 260
2014肖秀榮考研政治命題人1000題(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀榮  出版社:北京航空航天大學出版社  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
《肖秀榮2014考研政治命題人1000題》是考研政治全面複習階段夯實選擇題基礎、提高答題技巧的一本習題書,也是肖秀榮考研政治命題人書系中最核心的一本書,同期配套使用的書有《命題人知識點精講精練》和《命題人講真題》。考生通過做題,可達到“一舉三得”之效果:一可串聯、複習、鞏固知識點,明確考試重點;二可有效辨別命題“陷阱”,降低失誤率;三可迅速提高答題技巧,通過大量的高質量習題練就考場上的從容應對。《
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:281 元, 優惠價:87 244
作者:蕭秀梅  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
本書主要從琥珀的定義、特征、琥珀的形成、產出狀態、琥珀的常見品種、琥珀的市場價格、產地、鑒定方法等方面進行了全面的介紹。明確指出蜜蠟是琥珀的一個品種,只是蜜蠟由于內部包含有大量的氣泡和琥珀酸,所以外觀看起來是一種不透明的琥珀而定名為蜜蠟。還新增加了根珀這一品種,并且配有圖片以給讀者最直觀的感覺。對消費者最關心的問題琥珀的真假問題做了詳細的敘述,從琥珀的仿制品、琥珀的相似品、再造琥珀、沒有石化的天然
缺貨無法訂購
寶石投資聖典(簡體書)
滿額折
作者:蕭秀梅  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:精裝
本書以簡要、實用的形式介紹了目前國內市場上能夠見到的硃寶玉石,可"作為字典查閱,也可以作為精美圖鑒觀賞。本書具有以下幾個特點: 1.簡明、實用。內容比較簡潔、實用,是廣大珠寶消費者需要了解的知識。大段文字較少,以字典奈目形式為主。每種寶石都從文化、特征、產地、分類、質量評價、市場行惰、優化處理、相似寶石,
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:768 元, 優惠價:87 668
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