于逸堯 - 三民網路書店

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文以載食

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2011/01/01 裝訂：平裝

這本圖文並茂的跨界創作，是出色音樂創作人于逸堯為食物譜編寫的安魂曲。不論是中或西的烹調、生或熟的、昂貴或廉價的食材，都逃不過他細膩的味覺。一頓又一頓的盛宴被他吞下肚皮狠狠消化後，靈魂仍殘留他腦海裡激盪，被他一再反芻，凝鍊出他對飲食文化的洞見和反思，呈現上碟的是已經難尋的態度和堅持。誰人不愛吃？愛到如他的程度，試遍天下美食，執筆記述，倒成就了這本獨特的飲食體驗誌。除了愛吃，他還懂

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2.

半島

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2015/06/10 裝訂：平裝

「半島」，她對香港人來說好像有一種神奇的魔力。我們在香港有自己的家，理應和本土的酒店沒甚麼交集。儘管如此，半島仍然是很多香港人的嚮往。即使不親身住一晚，哪怕只是吃一頓飯，甚至只是喝個下午茶，好像都沾了一點高尚情操，值得拍張照片上傳到社交網站，告訴親朋好友「今天我去過半島來了」。正是因為半島酒店表現出很多香港精神的優秀本質，我們才會以她為香港服務業、旅遊業的驕傲。在這本書中，作者會以豐富的照片，對半

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3.

暢遊異國，放心吃喝

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2015/06/10 裝訂：平裝

以文字引領讀者環遊世界，走一趟美食文化之旅。香港是一個美食大都會，世界各地的特色菜式應有盡有。食物是其中一項體現城市文化、品味異國風情的媒介，作者透過個人的美食與旅遊經驗，將其於五大洋、七大洲的飲食文化體驗，融入於所到的香港餐廳中，以文字引領讀者環遊世界，走一趟美食文化之旅。這書能令讀者獲得食慾與心靈上的富足。

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4.

食咗當去咗

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2012/07/01 裝訂：平裝

很多人喜歡旅行，但香港人生活忙碌，假期有限，往往不能想去就去，只能望?排得滿滿的日程表搖頭輕嘆。然而，要品味異國風情，也未必非遠渡重洋不可。食物是文化的最佳體現，無論是食材還是烹飪技巧，處處都反映出一個地方的風土人情；剛好香港又是一個美食之都，世界各地的特色菜系包羅萬有，只要隨?作者在這彈丸小城中進行的美食之旅，也不難用味蕾環遊世界，在精神上飛越五大洋、七大洲，「食?當去?」。

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5.

文以載食（簡體書）

作者：于逸堯 出版社：北京三聯 出版日：2013/04/25 裝訂：平裝

誰人不愛吃？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，箇中滋味，根本無從辨析。在這本音樂創作人於逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現出未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過後，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。

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6.

香港好聲音(電子書)

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2013/10/21 裝訂：電子書

作者以音樂人的身份，訪問十一位身邊的友好及合作伙伴，當中有談及各自的音樂成長路，亦有各人的音樂分享。如倫永亮談八十年代的改編歌曲；黃耀明談成立人山人海的經過；伍樂城談他的音樂學校……　從各人的訪談中，可看到香港樂壇的變遷，以及各人在各自的崗位中取得成功的因由。

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7.

不學無食2：一菜一路(電子書)

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2019/05/24 裝訂：電子書

飲食，除了吃出美味，也應吃出趣味。一方水土養一方人，食物是我們記憶、或標籤一個地域的重要構成。上海菜濃油赤醬、四川菜嗜辣，日本菜吃生，英國菜大家都取笑……，不能說它們完全與事實相反，但正如外國人把香港和飲茶劃上等號，大家會怎樣想？香港飲食真正的豐富之處，只有香港人才有感受。因此，本書不打算為一個地方的口味強行定調，更何況飲食世界變化萬千，一本書所能介紹的種類，最多只有冰山一角。更希望的，是從食物的材料及烹調等出發，淺談背後那一方水土的精神和文明底蘊，破除標籤式印象，好讓我們下次舉筷時，不會食其然而不知其所以然。一菜一路，路上還有很多風景。

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8.

不學無食(電子書)

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2019/07/01 裝訂：電子書

在二十一世紀的資訊社會，不同地域的文化邊界互相影響、互相重疊，令世界以驚人的速度變貌，當中包括我們的飲食傳統。中華大地幅員遼闊，各具特色的飲食文化，通過不同時代遷來香港的移民帶來這個小城市；加上國際化進程引入大量外國元素融會其中，香港的飲食文化，其實是世界飲食史的大集結。我們往往吃得理所當然、漫不經心，從沒有思索過它們的根源；那些菜式到底經過甚麼樣的曲折，才變成今日的樣子？那種進食的習慣，到底出自哪個地方、甚麼傳統？吃飯除了用嘴巴，也應該用心；只用嘴巴吃雖然也能嚐到美味，但用心吃，卻能多嚐到趣味。

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9.

香港好聲音

作者：于逸堯 出版社：香港三聯書店 出版日：2013/10/01 裝訂：平裝

作者以音樂人的身份，訪問十一位身邊的友好及合作伙伴，當中有談及各自的音樂成長路，亦有各人的音樂分享。如倫永亮談八十年代的改編歌曲；黃耀明談成立人山人海的經過；伍樂城談他的音樂學校……。從各人的訪談中，可看到香港樂壇的變遷，以及各人在各自的崗位中取得成功的因由。

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10.

不學無食 2：一菜一路

作者：于逸堯-著 出版社：香港三聯書店 出版日：2019/05/24 裝訂：平裝

飲食，除了吃出美味，也應吃出趣味。一方水土養一方人，食物是我們記憶、或標籤一個地域的重要構成。上海菜濃油赤醬、四川菜嗜辣，日本菜吃生，英國菜大家都取笑……，不能說它們完全與事實相反，但正如外國人把香港和飲茶劃上等號，大家會怎樣想？香港飲食真正的豐富之處，只有香港人才有感受。因此，本書不打算為一個地方的口味強行定調，更何況飲食世界變化萬千，一本書所能介紹的種類，最多只有冰山一角。更希望的，是從食物的

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