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商品類型

電子書 (3)
商品狀況

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庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$200~$399 (3)
出版日期

2023~2024 (1)
2021~2022 (2)
作者

余佩璟 (3)
出版社/品牌

鑫富樂 (3)

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3筆商品,1/1頁
咀嚼與吞嚥安全食品設計(電子書)
70折
  • 電子書
作者:余佩璟  出版社:鑫富樂  出版日:2024/12/21 裝訂:電子書
1.本書是市面上第一本詳細說明咀嚼與吞嚥過程,以及介紹吞嚥安全質地調整食品流變特性的書籍。 2.本書探討食物在口腔中的處理過程及其影響因素,並提供促進正確咀嚼與安全吞嚥食品的見解。
閱讀器:書紐電子書
定價:250 元, 優惠價:7 175
樂齡食品衛生與營養(電子書)
70折
  • 電子書
作者:余佩璟  出版社:鑫富樂  出版日:2021/11/01 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:250 元, 優惠價:7 175
「做中學」在食品衛生與安全和營養學課程之教學實務成效(電子書)
70折
  • 電子書
作者:余佩璟  出版社:鑫富樂  出版日:2022/03/30 裝訂:電子書
「做中學」在食品衛生與安全課程和營養學課程之實踐,是應用多元教學方法,跳脫僵化的傳統教學方式,系統性呈現創意教材內容,不僅成功翻轉教具學具、學習場域、學習情境及學習角色,更可培養學生自主學習、團隊合作等能力,將被動的學生學習態度及型態轉化為主動的學習方式,培養學生樂在學習、主動求知的熱情,有效提升學生學習興趣,擴大學習效益。 本書內容規劃為八個章節,分別為教學課程或設計理念、學理基礎、主題內容及方法技巧、研發成果及學習成效、創新及貢獻、結論與建議、參考文獻,以及附錄。
閱讀器:書紐電子書
定價:250 元, 優惠價:7 175

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