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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
傅祖康、楊國軍 （1）
出版社/品牌
化學工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
黃酒生產200問（簡體書）
1.

黃酒生產200問（簡體書）

作者：傅祖康; 楊國軍  出版社：化學工業出版社  出版日：2010/01/01 裝訂：平裝
本書以問答的形式主要介紹了黃酒生產中涉及的大部分技術問題，內容包括生產用原料、生產用曲和酒母、主要微生物，黃酒的生產工藝和質量控制，以及黃酒生產新技術等。 本書作者為國內知名黃酒生產企業的技術專家，經驗豐富，能夠幫助讀者解決生產過程中經常出現的問題，提供解決思路與方法。 本書適合黃酒生產企業的技術人員、品控人員、管理人員及高級技術工人閱讀，也可供相關院校師生和科研人員參考。
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