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簡體書 (4)
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$199以下 (2)
$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2022~2023 (1)
2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (2)
精裝 (1)
作者

包怡紅 (3)
姜毓君、包怡紅、李傑 (1)
出版社/品牌

科學出版社 (2)
哈爾濱工業大學出版社 (1)
東北林業大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
食品生物技術理論與實踐(簡體書)
77折
作者:姜毓君; 包怡紅; 李傑  出版社:科學出版社  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹生物技術基本理論及其在食品科學中應用的專著。生物技術的迅猛發展已經對食品科學產生了極大的促進作用,因此引起了科學界、產業界和消費者的極大興趣和關注。本書在介紹生物技術基本理論的基礎上,較為全面地闡述了其在食品科學、食品工業生產以及食品安全檢測中的應用,并對有關食品生物技術引起的爭議進行了客觀的分析。全書共分九章,包括:食品生物技術導論,食品生物技術的對象與方法,基因克隆和重組蛋白生產
優惠:簡體書特價
庫存:2
定價:588 元, 優惠價:77 452
食品專業英語(簡體書)
滿額折
作者:包怡紅  出版社:科學出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
本書共分為四個單元,包括:食品基礎科學、食品工業技術、食品安全和食品生物技術。內容全面,除涉及食品科學、三大能量物質(蛋白質、脂肪、碳水化合物)、食品營養、食品工藝、食品工程外,還涉及了食品微生物和生物技術在食品中的應用,使用者可根據需要進行選取。每一單元由多篇短文組成,短文中給出了新單詞、中文翻譯、課後練習題,並附有參考答案,為進一步擴大讀者視野每課後均有內容相關的拓展閱讀,可供教師和讀者檢查學習效果。本書以食品科學前沿知識為主線,可幫助讀者掌握食品科學專業英語的基本術語和表達方式,切實提高食品工作者實際運用專業英語的能力。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:359 元, 優惠價:87 312
食品科學與技術專業英語(簡體書)
滿額折
作者:包怡紅  出版社:哈爾濱工業大學出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
本書共分為4個單元,包括:食品基礎科學、食品工業技術、食品安全和食品生物技術,不僅涉及食品科學、三大能量物質(蛋白質、脂肪、碳水化合物)、食品營養、食品工藝、食品工程,還涉及食品微生物和生物技術在食品中的應用等內容。為進一步擴大讀者視野,每課後均設有與課文內容相關的拓展閱讀。本書以食品科學前沿知識為主線,可幫助讀者掌握食品科學專業英語的基本術語和表達方式,提高食品工作者實際運用專業英語的能力。 本
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:119 元, 優惠價:87 104
木聚糖酶工程菌的構建(簡體書)
滿額折
作者:包怡紅  出版社:東北林業大學出版社  出版日:2005/12/01 裝訂:精裝
本書概述了木聚糖?在國民經濟中的主要作用,以及木聚糖?的結構、分子結構域、結構與功能關系,并首次闡明了木聚糖?的催化機制,并對木聚糖?各方面都進行了理論分析和方法介紹。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:150 元, 優惠價:87 131

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