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冠軍只是當下，學習才是永遠！ 這10年來，就像走在自我修行的道路上， 不斷精進同時，持續超過自我的格局， 一路相伴的人，就是勇氣來源，讓我堅定的往前走！從「麵包職人」蛻變成「企業經營者」才發現， 原來「會做」麵包跟「會賣」麵包是兩回事…… 相信很多技術職人跟我一樣，滿腹本領卻缺乏經營觀念和品牌思維，面對現實的成本壓力、利潤需求、產品創新、人才培訓……只想問，要怎樣做才能長久經營？藉由本書，我與大家

世界麵包冠軍師傅　吳寶春首度完整呈現一身絕學 8大類、34道麵包，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等 1000餘張照片，解說詳盡 獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你 只要你愛麵包，這本書就適合你 一塊麵包，像是一座森林、一座海洋，每一回探索做出好味麵包的過程，都像是一次尋寶歷險，終於尋獲藏寶時，心中充盈著喜悅和滿足，那份悸動豐沛巨大到只想與人分享。 ──吳寶春 本書特色 1. 第一次：千呼萬喚始出來，台灣麵包師傅之光吳寶春的第一本麵包食譜書。 2. 應有盡有：34道麵包食譜，5種老麵的製作方式，12種麵包餡料的做法。 3. 烘焙界的聖經：最詳細的做法與圖解，降低失敗的風險；並有吳寶春不藏私的「叮嚀」，提供做出麵包最受用的祕訣。 4. 最佳賞味期：教你吃出麵包的最佳風味，讓你了解延長麵包美味期限的訣竅。

●首次：千呼萬喚始出來，華語世界面包師之光吳寶春目前唯有的一本面向大眾的面包食譜書。 ●應有盡有：8大類、34道面包食譜，5種老面的制作方式，12種面包餡料的做法。 ●烘焙界的圣經：詳細的做法說明與圖解，降低失敗的風險；還有吳寶春不藏私的“叮嚀”，提供做面包受用的秘訣。 ●以面包閱讀人生、世界：在書前和每章首，奉上人生故事與世界感悟，教您從味覺開始的身心同享。

每一個食材背後，都有一個動人的故事！吳寶春全臺走透透，發掘最健康、優質的在地農產！ 《吳寶春嚴選 感心好食材》+《吳寶春按讚 健康優土產》 細述52項臺灣農產品，讚嘆食材的生命力量，記錄背後的土地故事。每一口吃下肚，都是土壤的精華、農人的用心！ 為了找出美食背後的夢幻食材，寶春師傅上山下海，遍訪農戶，有了許多驚艷的發掘： 【在地土產健康優質的祕密】「動物管理果園」形成自然食

2011/6/3 聯合：吳寶春 用夢想烘培幸福 (點選可見相關閱讀) 「好的廚師必須不斷品嘗、貼近大眾的味蕾，才能做出大家喜歡的美味。」──吳寶春 麵包是歐洲人的主食，來自台灣屏東縣大武山下的樸實麵包師傅吳寶春，竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。這樣的實力，歸功於他對美食鍥而不捨的追求，對味覺細膩精心的考究，以及對食材的用心追尋。 那些從他記憶中被召喚出來、一字一句寫下的

2010/3/11 聯合：台灣囝仔吳寶春，世界麵包大賽奪金 (點選可見相關閱讀) 生命有無限的可能。 因為對麵包的堅持與愛，他改變了這個世界，更活出最不凡的人生！ 挑戰2010年世界麵包大師冠軍！勇奪2008年世界麵包大賽亞軍！ 商業周刊、台灣各大媒體熱烈報導的話題人物！ 搶先品嘗2010冠軍麵包的感動！ 陳菊（高雄市市長）曹啟鴻（屏東縣縣長）施坤河（中華穀類食品

生命有無限的可能。 因為對麵包的堅持與愛，他改變了這個世界，更活出最不凡的人生！ 挑戰2010年世界麵包大師冠軍！勇奪2008年世界麵包大賽亞軍！ 商業周刊、台灣各大媒體熱烈報導的話題人物！ 勇奪2010年第一屆世界盃麵包大師賽冠軍！ 挑戰無限可能、活出不凡人生的台灣之光！ ‧2008年世界麵包大賽亞軍、個人賽優勝！ ‧商業周刊、台灣各大媒體熱烈報導的話題人物！ 他曾經是個最遠只到過屏東市區的小孩， 現在卻站上了世界的舞台。 終其一生，他的努力，都只是為了愛。 2008年3月，台灣代表隊首次在世界麵包大賽中贏得亞軍！在高舉大獎盃的得獎者中，吳寶春小小的身影顯得特別醒目，他不但是外國麵包師傅口中「法國麵包做得最好的人！」還獲得2010年個人冠軍賽的參加資格！這場比賽，不但肯定了他的成功與努力，更對他有著特殊的意義…… 那是對媽媽的愛，想到媽媽就勇敢！ 媽媽不辭勞苦的付出，赤貧囝仔離鄉打拚，立下「一定要成功」的心願。 媽媽溫暖的鼓勵叮嚀，讓他度過挫折低潮，收起眼淚面對一次次的挑戰。 而媽媽留下的記憶滋味，更幫助他創造出充滿愛與幸福感動的冠軍麵包！ 雖然媽媽已經不在，但她的愛與精神，他會用一輩子的生命傳承下去！ 那是對麵包的愛，他立志做麵粉裡的科學家與哲學家。 為了追求理想的美味，麵包成為他的導師，教他堅持溫度與時間的每個細節。 面對費心培育的老麵，麵包成為他的孩子，即使徹夜呵護照顧也不覺得勞累。 當決定用畢生熱情投入，麵包變成了他的志業，他要讓全世界看見台灣的麵包！ 不僅僅是麵粉、酵母和水，在每一口麵包背後，蘊含的是他最深厚的心意！ 沒有過人的天賦、沒有優越的背景，他有的只是， 比挫折更柔軟低伏的身段，比困難更堅毅不變的努力。 本書特色 ◎二○○八年世界麵包大賽「冠軍盃第二名！」「亞洲盃第一名！」「台灣盃第一名」創造三大殊榮的傳奇麵包師！ ◎一個來自屏東、最遠只到過屏東市區的庄腳囝仔，憑藉著對媽媽的愛，以希望將媽媽的愛傳播到世界的堅定信念，成為在法國巴黎為台灣爭光、揚名國際的「奧林匹克」世界級麵包師！ ◎二○一○年世界麵包大師賽冠軍！ ◎他的麵包，是充滿愛與幸福滋味的麵包！ ◎商業周刊話題人物報導！草地狀元、今晚哪裡有問題、美人晚點名等節目報導！

2012/5/12 中時：嚴選52感心好食材 吳寶春出書〈點選可見相關閱讀〉 遍訪臺灣最用心農民 發掘最健康、優質的在地農產 吳寶春的在地情── 與食材相遇的美好回憶 屏東的鳳梨，帶著吳寶春兒時回憶的酸甜，多年後，轉換成懷念母親的幸福滋味，那是一切的起點；在菜販手中淪為人情交換的青蔥，佐以辛勤汗水及體貼食者的善意，烘焙成眾人垂涎的青蔥麵包；原本乏人問津的南投荔枝乾，因吳寶春的鍥而不捨而登

不除草殺蟲的作物，養得更健康； 純天然無毒的產品，吃得更優質！ 吳寶春全省走透透，找出在地土產健康優質的祕密！ 不施農藥，放任鳥兒肆意啄食果實，讓「動物管理果園」，竟形成自然食物鏈，種出鮮甜多汁的楊桃； 走遍千山，他來到交通不便、幾乎與世隔絕的馬拉邦山，只為尋得一方純淨土地，種植有機草莓； 費盡唇舌，六十四歲老村長從頭學習務農、產品行銷，說服全村農夫改種有機稻米，打造自然無毒「有機村」；