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平裝 (21)
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作者

唐魯孫 (45)
梁實秋、汪曾祺、唐魯孫、鄧雲鄉 (1)
出版社/品牌

大地出版社 (18)
廣西師範大學出版社 (13)
大地出版社有限公司 (12)
雲南人民出版社 (2)
北方文藝出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

46筆商品,1/3頁
什錦拼盤
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2020/02/26 裝訂:平裝
【暢銷數十年,全新改版】歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦【內容簡介】本書內容包羅萬象,除談吃以外從尚方寶劍談到王命旗牌,談名片、談風箏、談黃曆、談人蔘、談滿漢全席……文中作者並對數度造訪的泰京「曼谷」不管是食、衣、住、行各方面均有詳細的描述。
庫存:1
定價:280 元, 優惠價:9 252
天下味
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2020/02/26 裝訂:平裝
【暢銷數十年,全新改版】歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦【內容簡介】本書蒐羅了作者對故都北平的懷念之作,除了清宮建築、宮廷生活、宮廷飲食介紹外,對平民生活的詳盡描述,也引人入勝。收錄了作者對蛇、火腿、肴肉等山珍,以及蟹類、臺灣海鮮等海味的介紹,除了令人垂涎的美味,還有豐富的常識與掌故。更暢談煙酒的歷史與品味方法,充分展現其博學多聞的風範。此外另收〈香水瑣聞〉與〈印泥〉兩文,也是增廣見聞的好文
庫存:1
定價:280 元, 優惠價:9 252
酸甜苦辣鹹
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2020/01/06 裝訂:平裝
【暢銷數十年,全新改版】歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦【內容簡介】民以食為天,吃是文化、是學問也是藝術,本書作者是滿洲世家,精於飲饌,自號饞人,是有名的美食家。又作者足跡遊遍大江南北,對南北口味烹調,有極細緻的描寫、有極在行的評議。本書看得你流口水,愈看愈想看,是美食家、烹飪家、主婦、專家、學生及大眾最好的讀物。
庫存:1
定價:280 元, 優惠價:9 252
故園情(下)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2020/04/13 裝訂:平裝
【暢銷數十年,全新改版】歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦【內容簡介】喜歡吃的人很多,但能寫得有色有香有味的實在不多,尤其還能寫出典故來,更是難能可貴。唐魯孫先生寫的吃食卻能夠獨出一格,不僅鮮活了饕餮模樣,更把師傅秘而不傳的手藝公諸同好與大家分享。
庫存:1
定價:250 元, 優惠價:9 225
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
讀了唐魯孫先生的《中國吃》,一似過屠門而大嚼,使得饞人垂涎欲滴。唐先生不但知道的東西多,而且用地道的北平話來寫,使北平人覺得益發親切有味,忍不住,我也來饒舌。 魯孫賦性開朗,虛衷服善,平生足跡遍海內,交游極廣,且經歷過多種事業;以他的博聞強記、善體物情,晚年追敘其一生多彩多姿的閱歷及生活趣味,言人所未曾言,道人所不能道,十年之間,成就非凡。尤其是這份成就,出于退休的余年,文名成于古稀以后,可謂異數
絕版無法訂購
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
唐魯孫說饞的文章,他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說,唐魯孫以文字形容烹調的味道,「好像老殘遊記山水風光,形容黑妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞,不僅寫出吃的味道,並且以吃的場景,襯托出吃的情趣,這是很難有人能比較的。所以如此,唐魯孫說:「任何事物都講究個純真,自己的舌頭品出來的滋味,再用自己的手寫出來,似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」因此,唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來,
絕版無法訂購
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
唐魯孫說饞的文章,他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說,唐魯孫以文字形容烹調的味道,「好像老殘遊記山水風光,形容黑妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞,不僅寫出吃的味道,並且以吃的場景,襯托出吃的情趣,這是很難有人能比較的。所以如此,唐魯孫說:「任何事物都講究個純真,自己的舌頭品出來的滋味,再用自己的手寫出來,似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」因此,唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來,
絕版無法訂購
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2000/03/01 裝訂:平裝
本書內容包羅萬象,除談吃以外從尚方劍談到王命旗牌,談名片、談風箏、談黃曆、談人蔘、談滿漢全席,文中作者並對數度造訪的泰京「曼谷」不管是食、衣、住、行各方面均有詳細的描述。
絕版無法訂購
作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2000/03/01 裝訂:平裝
唐魯孫先生的幽默,常在文中表露無遺,本書中也隱約可見其對一朝代沒落所發抒舊情舊景的感懷,無論是談吃、談古、談閒情皆是如此;但其憂心固有文化的消失殆盡,在在流露出中國文人的胸襟氣度。
絕版無法訂購
唐魯孫作品之唐魯孫談吃(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“湖北武昌的洪山,出產一種莖呈深紫色的菜薹,棵大莖肥,鬆脆鮮嫩,尤其在經霜之後,入口甘脆,可稱一絕。”本書是“華人談吃第一人”飲食筆記,除了內地各省佳餚,更有臺灣本土的風味,唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要地寫出來,南北珍饈,水路雜承,無不見於唐魯孫筆端,更難得的是作者將許多佳餚的用料與烹製方法也記錄下來,為繼承弘揚我們傳統的食文化提供了極珍貴的資料。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:192 元, 優惠價:87 167
唐魯孫作品之酸甜苦辣鹹(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“他這道天下第一菜,是先把雞湯煮成濃汁,蝦仁番茄爆火略炒,加入雞汁輕芡,油炸鍋巴一盤,趁熱澆上勾過芡的雞汁番茄蝦仁,油潤吐剛,聲爆輕雷,列鼎而食,色、香、味、聲,四者悉備,既中看又中吃。”本書是唐魯孫美食文章結集,自號“饞人”的唐魯孫先生,游遍大江南北,遍嘗中華美味,本書便是他“吃文化”與“吃藝術”之集萃。書中所及大菜小點、禦宴街攤,不僅有在行的品評高論,更有精到的烹技描述。作者豐厚的文化底蘊及其
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:210 元, 優惠價:87 183
唐魯孫作品之說東道西(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“無錫船菜,最高明的吃法是不拘樣式,讓姑娘們每人做一兩道自己的拿手菜,哪怕嫣紅做的是糟雞,姹紫做的也是糟雞,但是吃到嘴裡,可能手法差異,風味迥然不同。”本書所選文章,前半部分是作者擅長的美食、掌故、趣聞軼事,後半部分則是作者遷居臺灣後對時事的看法以及作者在美國期間的感受和見聞。本書內容恰如其名,天南地北無所不談,逸聞雜趣包羅其中,美味珍饈,人物鉤沉,風俗掌故,民間故事、技藝集於一爐。書中通過對市塵
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:234 元, 優惠價:87 204
唐魯孫作品之什錦拼盤(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“‘咬春’這個名詞聽起來很典雅,可是又有一點耳生,其實說穿了就是吃春餅,又叫吃薄餅。一大盤合菜再來盤攤雞蛋,配上甜醬、大蔥,三五知己,據案大嚼,也能吃個痛快淋漓。”《什錦拼盤》內容包羅萬象,談尚方寶劍與王命旗牌、談吃、談名片、談風箏、談黃曆、談人參……文中作者還對數度造訪的泰京“曼￿”衣食住行等各個方面均有詳細的描述。講吃食掌故,宇內鮮有人能堪與唐魯孫媲美者,本書所涉廣泛駁雜,恰如其名“什錦拼盤”
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
唐魯孫作品之南北看(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“連闊如說《東漢》,在他們說書界也是一絕,說起姚期、馬武、岑彭、杜懋真是口若懸河,滔滔不絕,形容戰馬奔跑,簡直就像千軍萬馬排山倒海而來,大家都叫他跑馬連,就憑他那份精氣神兒,人人都得伸大拇指頭。”本書收錄唐魯孫所寫關於民俗掌故、傳統文化、風俗習慣、宮廷秘聞的文章二十四篇,介紹了唐魯孫記憶中老北京街頭巷尾常見的有趣事物和口耳相傳的野史逸聞,這些內容如今已很難見到或聽說,從而使得本書的記載顯得尤為珍貴
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:204 元, 優惠價:87 177
唐魯孫作品之老鄉親(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“北方人喝茶的,日常是先沏一壺多放茶葉讓它濃而且釅的茶鹵,想喝茶時,茶杯裡先倒上三分之一茶鹵,然後加熱水,則茶香蘊存,永遠保持茶的芳馨。”本書所收錄的唐魯孫雜文,以講述全國各地的風土人情,民俗文化為主,作者以細膩的文筆娓娓道來,既是好的文學作品,也是難得的歷史資料。無論是談吃、談古,還是談閒情,都隱約可見作者對舊情舊景的感懷。隻言片語之間,流露出了一個中國知識分子對傳統文化消失殆盡的擔心。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:204 元, 優惠價:87 177
唐魯孫作品之老古董(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“所謂過癮是武場打得嚴,文場托得嚴,角兒在臺上蓋口嚴,有此三者,再加上名角良配,這齣戲讓我們來聽,就算是過癮啦。”本書所選文章,多是唐魯孫先生回憶清朝末年的舊聞逸事的散文,書中詳細描述了清末的服飾、手藝、年俗、名人軼事等,多數文章記述的事物距今年代較遠,如今也不易見到,卻反而有相當重要的文化價值,故名老古董。作者對滿族清宮大內的文物如數家珍,而大多是親身經歷,所以把來龍去脈說得詳詳細細,本書有歷史
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:216 元, 優惠價:87 188
唐魯孫作品之故園情(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“平津一帶,到了交秋,一換上襯絨袍,正是東籬菊綻,鵝黃襯紫,吃菊花鍋子的時候了。”本書是著名散文家唐魯孫寫老北京掌故、美食、文化的文章結集,包括關於官場宮廷的民間傳聞、各地的特色民藝和小吃以及一些傳統行業的由來始末,作者唐魯孫在北京長大,熟知老北京傳統,因書中多憶及家鄉的人情舊事,故名故園情。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:234 元, 優惠價:87 204
唐魯孫作品之大雜燴(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“現在楊花滾滾,在內地又是吃肥蚶時候了。回想當年在上海幾家酒店賭老酒吃醉蚶情景,歷歷如在目前,可是屈指算來,已經是半世紀以前的事了。”自號“饞人”的唐魯孫先生,游遍大江南北,遍嘗中華美味,本書是他“吃文化”與“吃藝術”之散文集萃,是集掌故、飲食於一體之“大雜燴”。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
唐魯孫作品之天下味(簡體書)
滿額折
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“北方在過年時節的白菜,都是經過霜、進過窖的,不但脆而且甜。把白菜心漬一下,橫切成一寸高的圓堆,用芥末糖醋澆上一燜,就是芥末堆兒啦。酸甜帶辣,的確爽口。”唐魯孫出身貴胄,親歷皇家生活,習於品味奇珍,又遍嘗各省美味,對飲食有獨到的見解,本書中收錄的包括北方味、山珍海味、煙酒味,百味不離其宗,那就是作者對往昔的人與事的無盡回憶。在北方味中,除了清宮建築、宮廷生活、宮廷飲食介紹外,對平民生活的詳盡描述也
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
作者:唐魯孫  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2017/09/01 裝訂:精裝
“寡人有疾,自命好啖,別人也稱我饞人。所以,把以往吃過的旨海名饌,寫點出來,也就足夠自娛娛人的了。”民以食為天,吃是文化、是學問、也是藝術。自號“饞人”的唐魯孫先生,游遍大江南北,遍嘗中華美味,本書便是他“吃文化”與“吃藝術”之集萃。本書寫的是中國人的吃,以及吃的深厚文化。除了談吃,還談酒與酒文化,談喝茶,談香煙。文中一段與幽默大師林語堂先生一夕談煙,精妙無比不容錯過。書中記錄了老北京、天津、上海
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