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酒店職業經理人(全三冊)（簡體書）
作者：
(中國)劉晶
;
宋圓圓
;
靳瑩
出版社：
中國商業出版社
出版日：
2016/12/01
裝訂：
平裝
《酒店職業經理人（套裝上中下冊）》全面、系統地闡述了與酒店職業經理人密切相關的三項內容——餐飲服務與管理、客房服務與管理、前廳服務與管理，分上中下三冊。以酒店行業的餐飲服務與管理過程為基礎，並以各任務所需的知識為載體對餐飲業務進行介紹；了解客房服務基礎知識的基礎上，掌握客房服務技能和客房管理技巧，提高學生的職業素質、職業意識和職業能力；掌握前廳部門運行管理基礎知識，並能結合前廳服務的技能和技巧解決
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