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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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$199以下 (19)
$200~$399 (45)
$400~$599 (4)
$600~$799 (1)
出版日期

2020~2021 (33)
2018~2019 (19)
2016~2017 (1)
2016年以前 (14)
裝訂方式

平裝 (31)
軟精 (4)
作者

广东省职业技术教研室 (25)
廣東省職業技術教研室 (23)
廣東省職業技術教研室 編著 (20)
廣東省職業技術教研室、佟景渝 編著 (1)
出版社/品牌

广东科技出版社有限公司 (25)
廣東科技出版社 (25)
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三民網路書店 / 搜尋結果

69筆商品,1/4頁
中国潮州非遗技艺:潮瓷.潮州木雕(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/07/01 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:340 元, 優惠價:7 238
广东风味小吃(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/07/01 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:394 元, 優惠價:7 276
潮式风味菜烹饪工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/08/16 裝訂:電子書
作者权威,现任广东烹饪协会副会长,广东省粤菜产业发展促进会常务副会长,汕头市餐饮业协会会长,汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字流畅,点心图片精美,有利于读者学习应用,同时注重粤菜文化的发扬和粤菜技能的传承。
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定價:200 元, 優惠價:7 140
客家风味菜烹饪工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/07/31 裝訂:電子書
作者权威,任广东省烹饪协会客家菜专业委员会主任,中国客家菜研发培训基地学科带头人。现任职于梅州农业学校。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字简洁流畅,配有精美的菜品图片,有利于读者知识技能双线提升,具有较高的实用价值。
閱讀器:書紐電子書
定價:230 元, 優惠價:7 161
粤菜师傅通用能力读本(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/07/31 裝訂:電子書
作者权威,主创团队成员均为享誉粤菜界的大师,在广府菜、客家菜、潮式菜及地方风味点心方面具有极高的造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。流畅简洁的文字搭配高清精美的菜品、点心图片,有利于读者学习应用。
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定價:250 元, 優惠價:7 175
广式点心制作工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/06/28 裝訂:電子書
作者权威,是中式面点高级技师,中国烹饪大师,现任广东省中式面点师技能鉴定专家组组长,广东省粤菜产业发展促进会常务副会长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。本教材语言流畅简洁,易于理解,点心图片高清精美,有利于读者学习应用,带领读者领略广式茶楼文化的精华。
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定價:280 元, 優惠價:7 196
广府风味菜烹饪工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/07/31 裝訂:電子書
作者权威,主创团队成员在广府菜方面具有极高的造诣,对于广府风味菜具有独到的见解。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字介绍简洁明了,菜品图片清晰美观,以图文并茂的方式进行各菜品烹饪方法的介绍,带领读者品味品种多样、雄立于中国烹饪之林的广府风味菜。
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定價:290 元, 優惠價:7 203
中国粤菜故事(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2020/08/10 裝訂:電子書
本书分为粤食之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六章,在叙述故事的同时,对粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘,并对食材、烹饪技法进行创始探源,汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻,展现了粤菜里的人文景观,是研究粤菜文化的一部力作。
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定價:400 元, 優惠價:7 280
潮式卤味制作工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/08/30 裝訂:電子書
“粵菜師傅”工程爲貫徹落實黨的十九大有關“鄉村振興戰略”精神和習近平總書記視察廣東重要講話精神的具體行動,是弘揚粵菜文化、服務廣東鄉村振興的重要民生工程。《潮式滷味製作工藝》介紹了潮式滷味“粵菜師傅”的學習目標、學習要求,潮式滷味的基礎知識和製作工藝,地方特色明顯。《潮式風味菜烹飪工藝》作爲廣東省“粵菜師傅”工程系列培訓教材之一,收錄了潮式風味中用“炒、炆、炸、燉、炊、泡、焗、扣、烙、糕燒、返沙”等常見烹調技法製作的傳統菜品;還注重“特色性”,涵蓋了汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市不同的風味菜。菜品類別齊全,包括了水産類、家禽類、家畜類、蔬果類等品種,全書菜肴品種達120個,具有較强的實用性。
閱讀器:書紐電子書
定價:120 元, 優惠價:7 84
客家风味点心制作工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/07/26 裝訂:電子書
作者权威,在粤菜制作方面具有丰富的经验和高超的技法,对于潮式卤味的制作造诣极高。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。本教材图片精美,文字流畅简洁、通俗易懂,以图文并茂的形式为读者解读潮式卤味的制作工艺,有利于读者学习应用。
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定價:140 元, 優惠價:7 98
广东烧腊制作工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/07/31 裝訂:電子書
作者权威,具有丰富的客家饮食烹饪和制作经验,在客家风味点心的制作方面颇有造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。语言简洁、易于理解、内容图文并茂,重点突出点心制作的四大关键技术。
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定價:175 元, 優惠價:7 123
潮式风味点心制作工艺(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2019/07/31 裝訂:電子書
作者团队权威,具有多年的烹饪经验和高超的手法技艺,为广东烹饪名师,具有“工匠技师”称号,对于广东烧腊的制作工艺造诣颇深。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。图文并茂,制作技法叙述详实、通俗易懂,使读者易于掌握广东烧腊的制作精髓,带领读者走进广东烧腊的世界,去感知广东烧腊的无限魅力。
閱讀器:書紐電子書
定價:180 元, 優惠價:7 126
农产品视觉营销(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/06/30 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:299 元, 優惠價:7 209
农村电商网店美工(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/06/30 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:299 元, 優惠價:7 209
农村电商办公软件应用(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/08/02 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:299 元, 優惠價:7 209
县域电商与农贸经济(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/06/30 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:299 元, 優惠價:7 209
农村电商职业经理人(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/06/30 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:299 元, 優惠價:7 209
农村电商网店运营(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/06/30 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:249 元, 優惠價:7 174
农村电商网店客服(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/06/30 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:249 元, 優惠價:7 174
农村电商基础(電子書)
70折
  • 電子書
作者:广东省职业技术教研室  出版社:广东科技出版社有限公司  出版日:2021/06/30 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:249 元, 優惠價:7 174
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