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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2019~2020 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
張湣、孫金才、盧利群 （1）
出版社/品牌
科學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
蔬菜食品加工品質調控與品質安全新技術（簡體書）
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1.

蔬菜食品加工品質調控與品質安全新技術（簡體書）

作者：張湣; 孫金才; 盧利群  出版社：科學出版社  出版日：2020/07/08 裝訂：平裝
本書內容分8章，第一章“蔬菜食品開發概論”論述了蔬菜食品的概念分類與特點及市場前景、蔬菜食品深加工產業中存在的主要問題及對策、國內外蔬菜深加工研究進展以及蔬菜食品物流行銷策略及發展趨勢；第二章“蔬菜食品深加工的品質控制新技術體系”論述了蔬菜食品深加工的品質控制概論、蔬菜食品品質控制總體規則及新技術、與蔬菜食品品質有關的審計及品質危害控制以及結合HACCP計畫的蔬菜食品加工品質管制規範及舉例。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
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