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★★　30篇好吃撇步大公開 X 110道中西式料理速上桌　★★ ★★　自煮獨食、宴客招待，都超療癒　★★ 快快做，慢慢吃， 在餐桌上擁有源源不絕的珍視時光 米力、朱全斌、李昂、李清志、杜祖業、陳耀訓、許悔之、 張國立、番紅花、楊馥如、趙薇、蔡珠兒、韓良憶、謝哲青 ──好吃推薦── 「一直期盼大家也能親手做起不費吹灰之力但又好吃的食物，也因此這次食譜書中，多半是烹調手法簡單，或利用工具達到省時省力

'京都都再發現！ 探訪、感受京都的美好，就這一本！9位京都在地通不藏私推薦＋1位京都迷悠晃上癮的口袋名單！10家藏匿於巷弄的好感小店╳34家令人大喊「歐依係」的餐飲店╳25間少為人知的質感寺廟╳9處晃遊私密景點╳6間風流旅館╳16個藝廊文化祭典活動各界迫不及待強推工頭堅（《旅飯》創辦人暨旅行長）、李昂（作家）、汪麗琴（好樣集團執行長）、吳東龍（設計師、東喜設計負責人）、陶傳正（奇哥董事長）、陶晶瑩

內容簡介：事情沒有絕對的完美，唯有決定要更好，才能更貼近完美。他是世界麵包大賽冠軍。他的麵包店像世界的港口，匯聚記憶裡的幸福。他做的蛋黃酥比演唱會門票還難買，堪稱蛋黃酥界的愛馬仕。他是陳耀訓，但陳耀訓不只如此──18歲那年，他誤打誤撞踏上烘焙這條路，卻讓迷途少年從此找到人生志業。一晃眼，十年過去，他能做出上百種台式麵包，卻發現竟然還有他不會的麵包。為了鑽研歐式麵包，他放棄高薪從主廚變回學徒。歷經整整兩年的苦練，才學會製作可頌與法國長棍。廚房外頭，更是層層修煉。創業開店，助手落跑，一人苦撐，當月卻赤字35萬。首度挑戰麵包競賽失利，更成為他揮之不去的陰霾。但一次不成，就再一次，他將自己歸零、重整。兩年後，他再度站上麵包競技的舞台。這一次，他擊敗十七國代表隊，獲得Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍。冠軍的光環，並未讓他停止進步。回歸初心，他升級食材與技法，復刻台式麵包，找回舊日的美好。他以西式手法重新詮釋蛋黃酥，讓中秋節吃蛋黃酥蔚為風潮。「酵母不會因為你學了二十年就變得比較聽話。」每日，陳耀訓依舊戰戰兢兢地製作麵包。把好吃的麵包交給客人，就是他快樂的源頭。他用職人的講究看顧每一個細節，如果魔鬼就在細節裡，陳耀訓的魔鬼就是「完美」。信念，是他最獨門的材料，是這樣永不妥協的追求，讓他永遠只有99分──卻早已遠遠超過滿分。▍在他心中，沒有百分之百的完美。最好的一次，永遠是下一次。「拿到世界麵包大賽冠軍對我來說，並非什麼多麽了不起的事。　做麵包，依舊回歸扎實的基本功，並沒有什麼太大的改變。　我還是想要把麵包做好，還是希望自己做的麵包可以得到市場的認同。　冠軍不是一個保證，唯有對製作麵包的細節掌控與不斷進化的技術，　才有辦法持續做出好吃的麵包。」──陳耀訓▍特別收錄16頁全彩別冊．經典可頌．72小時石臼法國．莓香絮語．馬告鳳梨麵包．魯邦酸麵包．巧克力可頌．麵茶麵包．炸彈麵包．裸麥無花果．紅土蛋黃酥．可頌布里歐．──11款匠心獨具的麵包，它們不是商品，是他苦心鑽研的作品。▍各界名人、專家聯合推薦！于美人、江振誠、李昂、唐綺陽、詹宏志、蔡珠兒、蔡淇華 ●按姓名筆畫序排列

只有一天，也要當一日京都人。作者徐銘志穿梭往來於京都的大街小巷，拜訪了傳統商鋪第六代、私家旅館第八代、花道家族第三代、建築師、畫廊主人、攝影師、作家、策展人、設計師等九位京都的本地達人，為興趣各異的讀者推薦了不同的古都游賞思路，用地道、獨家的眼光向讀者介紹了京都的“私藏”風味，呈現出了完整又別具一格的京都風貌。京都是一個很“慢”的城市，走馬觀花永遠無法體會它真正的美。但無論你眼中的京都是那個倡導著

作者第一次在日本騎單車是在兵庫縣的姬路，和朋友徜徉在秋天微風的姬路街頭，就這樣開啟了以單車遊日本的不解之緣。書中收錄作者在日本關東、關西，和北海道三個地區，以單車做代步工具的旅行紀錄，搭配引人入勝的照片，呈現大城、古都的豐富面貌。他所推薦的日本單車之旅，是每個人都能輕鬆完成的。遠距離之間的往返，靠的是速度較快的火車或飛機，而在一個城市中定點停留時，單車即可派上用場，這種輕便的交通工具讓人可以慢慢欣

京都都再發現！ 探訪、感受京都的美好，就這一本！ 9位京都在地通不藏私推薦＋1位京都迷悠晃上癮的口袋名單！ 10家藏匿於巷弄的好感小店╳34家令人大喊「歐依係」的餐飲店╳25間當地必訪的質感寺廟╳9處晃遊私密景點╳6間風流旅館╳16個藝廊文化祭典活動 私=日文わたし，我 從老鋪第六代、旅館第八代、花道家第三代，到建築師、藝廊主人、攝影師、作家、策展人、設計師，邀請9位在地京都通，分享他們個人眼中的京世界。 私=祕密的，罕為人知的 在安藤忠雄的建築裡欣賞莫內畫作、到人少自在的夜楓名所感受魔幻力量、咖啡館裡一吃就上癮的質感午餐……。京都通帶路，直通大隱於市的裡京都。 私=私房的，自慢的 每個京都人心裡都有一張私房地圖，為了自己可以經常駐足流連，招待外地來的友人。最自豪、最真心的私房百選，在此一次公開！ 旅途中的冒險固然是樂趣來源，但時間總是匆匆，總不能餐餐日日都充滿未知吧！該走進哪些店、逛哪些景點？ 住在京都九位友人伸出援手，掏出他們平常就會造訪的口袋名單。不僅是推薦，每個人還接到不同主題的「考題」：去了心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。 循著這些「百選」私房清單玩京都，一扇扇門就這樣打開，背後是一個又一個精采無比的世界。 ◎探訪 極樂世界般的紅葉奇景、上萬鳥居搭起的無盡神祕隧道 ◎體驗 日本最古老的抄經場寫心經、學校老宿舍變身當紅潮旅館 ◎感受 日本首座通電浴池泡澡感受酥麻、四百年料亭高湯展現京料理神髓 ◎滿喫 超級深夜食堂精釀啤酒和十六種部位燒鳥、便當裡的十二個月…… 值得四季造訪、一生晃盪！ 讓你忘記憂愁的京式新感動。 【本書特色】 1.九位重量級京都在地通推薦私房景點：活躍於日本媒體的京都名人難得受訪，包含：攝影師、老鋪傳人、旅館傳人、作家、花道家、藝廊主人、建築師等，並親自推薦他們的私房景點。 2.九大主題，帶你深度理解京都文化：不只推薦，本書針對九大主題深入探討。老鋪文化、京都才有的款待、不可思議的秘境、京都的時光等主題，讓讀者深入淺出認識京都。 3.網羅100個吃、買、遊、住景點：多達100個推薦景點，囊括餐廳、咖啡館、寺廟、商店、景點、書籍等，讀者可依喜好前往。 4.嚴選景點，不用怕採雷：100的私房京都景點，皆是推薦人會去的地方，作者也親自一一走訪與採訪，品質掛保證