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酒花：啤酒釀造風味指南（簡體書）
作者：
(美)斯坦‧希羅尼穆斯
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/07/01
裝訂：
平裝
本書從酒花的歷史、品種、栽培、釀酒和幹投技術等方面介紹了有關酒花的科學和文化知識，並且還提供了一些商業啤酒的釀造配方。通過本書，你不但可以瞭解到傳統酒花和最近被精釀啤酒廠青睞的酒花品種的歷史沿革，還能對酒花產業的發展動態有所思考。
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