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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (2)
無法訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$200~$399 (3)
出版日期

2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

曲徑 (3)
出版社/品牌

化學工業出版社 (2)
外文出版社 (1)

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食品衛生與安全控制學(簡體書)
滿額折
作者:曲徑  出版社:化學工業出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
為了適應現代食品工業發展和管理的需要,本書引入現代食品衛生與安全控制方面的新理論、新方法。對影響食品衛生安全的生物性、化學性、物理性等因素,以及食品本身所隱含的危害因素進行了深入分析研究,并對其污染來源、傳播途徑、毒害機理、風險性評估以及源頭管理、標準管理、體系管理、防控措施等進行了論述。 本書在編著過程中搜集和吸納了國內外最新的研究成果和管理理念,采用了大量的實例,結合食品科學的特點,綜合運用
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:299 元, 優惠價:87 260
食品安全控制學(簡體書)
滿額折
作者:曲徑  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/02/01 裝訂:平裝
《食品安全控制學》為了適應現代食品工業發展和管理需要,《食品安全控制學》引入現代食品安全控制方面的新理論、新方法。對影響食品安全的生物性、化學性、物理性等因素,以及食品本身所隱含的危害因素進行了深入分析研究,并對其污染來源、傳播途徑、毒害機理、風險性評估以及源頭管理、標準管理、體系管理、防控措施等進行了論述。《食品安全控制學》在編著過程中搜集和吸納了國內外最新的研究成果和管理理念,采用了大量的實例
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:299 元, 優惠價:87 260
作者:曲徑  出版社:外文出版社  出版日:2012/05/01 裝訂:平裝
本書適合利用零星閑暇時間翻閱學習。動感、逼真的圖片,讓文字在你的頭腦中活躍起來,漫畫卡通,送你輕松愉悅的
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