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商品定價

$400~$599 (2)
$600~$799 (1)
出版日期

2022~2023 (2)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

吳冠政、曹欽玉、陳建元、馮惠萍、施明智、饒家麟、胡宏熙、林慧生 (1)
黃登福 總校閱王惠珠、李菁菁、林苑暉、林旺熠、周薰修、康藏文、張永鍾、曹欽玉、邱文貴、黃培安、游銅錫、郭嘉信、劉建功、葉彥宏、陳榮輝、陳陸宏、謝喻文 (1)
黃登福、陳陸宏、謝喻文、葉彥宏、黃培安、劉建功、林苑暉、林旺燿、康藏文、王惠珠、郭嘉信、李菁菁、游銅錫、陳榮輝、張永鍾、邱文貴、周薰修、曹欽玉 (1)
出版社/品牌

華格那企業 (3)

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3筆商品,1/1頁
食品科學概論
滿額折
作者:吳冠政; 曹欽玉; 陳建元; 馮惠萍; 施明智; 饒家麟; 胡宏熙; 林慧生  出版社:華格那企業  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
食品科學人的第一本基礎專業書 只要打開目錄,就知道未來該學會什麼! 用八大主題建立基本核心概念! 14則不可不知的「食事二三」!
庫存:5
定價:400 元, 優惠價:1 400
實用食品添加物
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依目前法定十八類食品添加物,分章說明其定義、作用機制及常見品項個論,給讀者一全面且系統性觀念。結合台灣歷年曾發生之食品添加物相關案例,包含年代及事由,更利於讀者做資訊之連結。各章節末放置課後練習,使讀者藉由題目的練習,回顧該章內容並加深閱讀印象。
庫存:2
定價:550 元, 優惠價:1 550

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